La gestion des stocks

1. Rappel des notions de base Gestion des stocks et de la distribution La gestion des stocks

2. Plan de la section • Fonctions des stocks • Types de demande • Systèmes de gestion des stocks • Système à point de commande • Système à révision périodique • Systèmes hybrides • Gestion globale des stocks • Analyse ABC

3. Fonctions des stocks • Répondre à la demande anticipée de la clientèle (stocks par anticipation) • Niveler les taux de production (stocks saisonniers) • Dissocier les éléments du système de production - distribution (stocks tampons) • Éliminer les risques de pénuries (stocks de sécurité) • Minimiser le nombre de commandes (lotissement) • Se protéger des augmentations de prix (anticipation) • Faciliter les opérations (stocks en transit)

4. Types de demande • Demande indépendante: doit être prévue • Produits finis • Pièces de service • Elle n’est pas reliée à la demande d’autres articles à un niveau plus élevé de la nomenclature • Demande dépendante: doit être calculée • Composants • Matières premières • Elle est dérivée de la demande d’autres articles à un niveau plus élevé de la nomenclature

5. Schéma d'une demande indépendante

6. Schéma d'une demande dépendante

7. Caractère dépendant de certaines demandes indépendantes • Dans un réseau de distribution à niveaux multiples: CD national, régionaux et locaux, la demande d’un niveau à l’autre a des caractéristiques de demande dépendante. • La planification des besoins de distribution (DRP) est basée sur ce concept.

8. Objectifs des modèles de gestion des stocks • Répondre aux deux principales questions auxquelles la gestion de stocks doit faire face: • Combien commander ? • Quand commander ?

9. Quand Commander ?Trois principaux systèmes • Point de commande(révision continue)Réapprovisionnement à quantité fixe et à intervalle variable • Révision périodiqueRéapprovisionnement à intervalle fixe et quantité variable • Planification échelonnée dans le tempsProgramme directeur de productionPlan des besoins matièresPlanification des besoins de distribution SYSTÈMES RÉACTIFS SYSTÈMES PROACTIFS

10. Modèle à quantité fixe et période variable : Point de commande Point de commande Quantité en stock PC Stock de sécurité Temps Délai

11. Modèle à quantité fixe et période variable : détermination du point de commande PC: Point de commande u: Taux de consommation moyen (demande moyenne) d: Délai de livraison moyen exprimé en unités de temps Ss: Stock de sécurité

12. Système à double casier Quantité en stock Point de commande Stock de sécurité Temps délai 

13. Modèle à quantité variable et période fixeRévision périodique • Quand commander ? • À intervalles de temps (i0 ) égaux. • Combien commander ? • On commande la quantité QC pour atteindre le niveau cible.

14. Modèle à quantité variable et période fixe Niveau cible QC2 Stock QC3 QC1 délai T1 T2 T3 i1 i2 i3 i4

15. Système à révision périodiqueNiveau de stock cible Niveau cible: Niveau de stock qui permet de déterminer la taille du lot à commander. Il ne s'agit pas d'une taille de lot Niveau = DD + DR + SScible oùDD = utilisation durant le délaiDR = utilisation durant la période de révisionSS = stock de sécurité

16. Système à révision périodiqueNiveau de stock cible Réceptions Commandes Niveau cible DR = utilisation durant la période de révision DD = utilisation durant le délai Stock de sécurité Délai i1 i2 i3

17. Gestion globale des stocks

18. Gestion globale des stocksMéthode ABC : Principes de base • La méthode ABC convient à toutes les situations où il faut placer des activités en ordre de priorité. • Son principe de base repose sur le fait qu’un petit nombre d’articles (~20%) représente souvent l’essentiel de la valeur stockée (~80%). • La méthode d’analyse ABC permet de distinguer les articles qui nécessitent une gestion élaborée de ceux pour lesquels une gestion plus globale est suffisante.

19. Analyse ABCLoi 20-80 C B A

20. Méthode ABC : Classification des articles en diverses familles de gestion

21. Étape 1 : Calcul de la valeur annuelle des achats Méthode ABC : Exemple

22. Méthode ABC : Exemple • Étape 2 : Classement et analyse

23. Méthode ABC : Exemple Classe A (3/16 18.75%) Classe B (5/16 31.25%) Classe C (8/16 50%)

24. Analyse ABC – Multicritère • L’utilisation seule de la valeur monétaire de la consommation annuelle est parfois limitative. • L’analyse multicritère permet d’incorporer la notion de «criticalité» des articles: • impact sur les opérations • impact pour la santé – sécurité • impact sur la clientèle • etc.

25. Analyse ABC – Multicritère • Marche à suivre: • Établir les données de consommation annuelle (comme pour la méthode standard) • Assigner par la suite à chaque article un niveau de «criticalité» de I à III. • I  très critique • II  moyennement critique • III  peu critique • Ceci va créer 9 catégories d’article (A-I,A-II,A-III,B-I,B-II,B-III,C-I,C-II,C-III) • Assigner les articles aux nouveau groupes multicritères. Par exemple: • Groupe AA  A-I + A-II + B-I • Groupe BB  A-III + B-II + C-I • Groupe CC  B-III + C-II + C-III

26. Analyse ABC – Multicritère

27. Évaluation des stocks et mesure de la performance

28. Plan de la section • Méthode de détermination de la valeur des stocks • Mesures de performance • mesures relatives des stocks • niveau de service

29. Méthodes d'évaluation des stocks • Épuisement successif (FIFO) : Utilisation du coût le plus récent; • Épuisement a rebours (LIFO) : Utilisation du coût le plus ancien; • Coût moyen : Utilisation de la moyenne des coûts pour la période d’évaluation; • Coût standard : Utilisation du coût normal; • Coût spécifique : Comptabilisation exacte du coût payé; • Coût de remplacement : Utilisation du coût actuel.

30. État des résultats

31. Épuisement successif(first in first out) • Les articles les plus anciens sont utilisés en premier. • Les coûts les plus récents sont utilisés pour établir la valeur du stock. • Durant une période d'inflation cette méthode augmente la valeur des bénéfices taxables.

32. Épuisement à rebours(last in first out) • Les articles les plus récents sont utilisés en premier. • Les coûts les plus anciens sont utilisés pour établir la valeur du stock. • Durant une période d'inflation cette méthode réduit la valeur des bénéfices taxables. • Très rarement utilisé.

33. Méthode du coût standard • Établissement du coût normal pour une opération, un procédé, ou produit, incluant la main d'oeuvre, le matériel et les frais généraux. • Rarement égal au coût actuel pour un lot donné. • Sert de base à la préparation des budgets.

34. AchatsMois Quantité Prixavril 100 $10/unitémai 100 $12/unitéjuin 100 $14/unité Coût standard: $12.50Prix prévu pour juillet: $16.00Inventaire au début: 0 Utilisation durant le deuxième trimestre: 210 unités Évaluez la valeur de l'inventaire et du C.M.V. selon les différentes méthodes. Méthodes d'évaluation des stocksExemple

35. Méthode Stock C.M.V. FIFO $1,260 $2,340LIFO $ 900 $2,700Moyen $1,080 $2,520Standard $1,125 $2,625Remplacement $1,440 $3,360 Méthodes d'évaluation des stocksExemple

36. Analyse des écarts de l'investissement en stock (projeté vs. réel)Causes les plus communes • Volume • Coût de la main d’oeuvre • Efficacité de la production • Taux de rejet • Coût des matières • Délai • Combinaison des causes précédentes

37. Mesures relatives de la performance • Taux de rotation des stocks • Annuel • Historique • Projeté • Taux de couverture

38. Mesures relatives Rotation annuel: C.M.V. Investissement moyen en stock Rotation historique: C.M.V. 3 derniers mois X 4 Investissement à la fin du mois Rotation projeté: C.M.V. projeté 3 prochains mois X 4 Investissement à la fin du mois Taux de couverture: Investissement en stock C.M.V. moyen par période

39. Exemple • CMV: $12 000 000Valeur moyenne des stocks: $ 600 000 • Rotation annuel: • 12 000 000 / 600 000 = 20 rotations par année • Période de couverture • 600 000 / 12 000 000 x 52 semaines = 2.6 semaines • 600 000 / 12 000 000 x 12 mois = 0.6 mois • 600 000 / 12 000 000 x 365 jours = 18.25 jours

40. Niveau de service • Mesure de la demande satisfaite à partir des stocks, sans retard de livraison. • Un niveau de service de 100% correspond à la situation où toutes les commandes sont satisfaites, sans rupture de stock. • Livrer les bons produits, dans les bonnes quantités selon les délais prévus. • Doit-on offrir le même niveau de service à tous ces clients ? • Les objectifs du Taux de rotation élevé et du niveau de service élevé sont-ils compatibles ?

41. Techniques de lotissement

42. Plan de la section • Rappel • Les coûts reliés à la gestion des stocks: • Coût de commande • Coût de stockage • Coût de pénurie • Coût d’acquisition • QÉC – Modèle de base • QÉC – Réapprovisionnement groupé • QÉC – Rabais de quantité • Cas : Compagnie Monidès

43. Les coûts reliés à la gestion des stocks • Coût d’acquisition • Coût de stockage • Coût de commande (ou de mise en course) • Coût de pénurie

44. Coût d’acquisition • Prix payé pour acquérir le produit. • Peut être sujet à des remises sur quantité

45. Coût de stockage • Le coût de stockage est composé d'une multitude de coûts qui varient en fonction du produit et de l'entreprise • Il comprend: • Coût de l'argent de 3 % à 24 % • Désuétude de 2 % à 20 % • Détérioration de 1 % à 5 % • Entreposage de 1 % à 3 % • Entretien de 1 % à 2 % • Administration de 1/4 % à 2 % • Assurance de 1/2 % à 1 1/2 % • Total de 8 % à 50 %

46. Stock moyen Quantité commandée QC QC/2 Stock moyen temps

47. Coût de stockage • Coût Stockage Total = Stock moyen x Coût stockage par unité • Stock Moyen = Lot commandé + Stock de sécurité 2 • Coût stockage par unité = % frais stockage x coût acquisition

48. Évolution du coût de stockage total en fonction de la taille du lot commandé Plus la taille des lots augmente, plus le nombre d’unités en stock est important et plus les coûts de stockage augmentent

49. Coût de commande • Il comprend: • Préparation de la commande • Émission • Suivi • Réception • Inspection • Manipulation physique • Réglage de l'équipement • et autres

50. Coût de Commande Total (annuel) • Coût de Nombre de Coût pour unecommande = commandes X commandeannuel • Nombre de = Demande annuellecommandes Taille du lot commandé