Non si vive di sola pasta- webquest 2A

1. Non si vive di sola pasta- webquest 2A Benvenuti in questa WebQuest! Mangiare piace a tutti, vero? Allora andiamo a imparare qualcosa di più sul cibo. Questo è una parte fondamentale della nostra vita, ma non sempre sappiamo apprezzare la diversità che esiste. In Italia abbiamo una gastronomia ricca e variegata. Scoprirete con questa ricerca che forse non va bene ordinare un cappuccino dopo pranzo e che l'insalata non è un primo ma un contorno. Poi anche scoprirete quanto cambia un menu al ristorante, in pizzeria o in trattoria, ma soprattutto scoprirete che in Italia...non si vive di sola pasta!!!

2. Compito l vostro compito è di ricercare informazioni sulla gastronomia delle regioni da conoscere (Veneto, Emilia Romagna, Campania e Sicilia) per poi condividerle con i vostri compagni e con gli studenti di altre nazioni. La vostra presentazione dovrà contenere informazioni essenziali, una breve descrizione e immagini dei piatti che sceglierete come i più rappresentativi della regione della quale vi occuperete. Per raccogliere informazioni e immagini della gastronomia abbiamo selezionato dei siti che troverete nelle Risorse. Lavorerete in gruppi di 5/6 studenti dando tutti il vostro contributo. Seguite attentamente le istruzione date dal vostro insegnante nella Procedura.

3. Procedimento Tempo a disposizione: 2 ore 1) Divisione dei gruppi. 2) Suddivisione dei compiti.  Scegliete una persona all'interno del gruppo per ciascuno dei seguenti ruoli:  - coordinatore: ha il compito di controllare il lavoro di gruppo per evitare che si perda tempo e si escadal percorso di  ricerca  - segretario: ha il compito di prendere appunti sul lavoro che viene fatto e su quello che si dovrà  svolgere.     - informatico: ha il compito di occuparsi dell'uso del computer per svolgere le ricerche su internet.  Cuochi Siciliani (Sicilia): Afeltra, Artibani, Barboni,Collura, D’Antonio Cuochi Campani (Campania): Errichiello, Fresegna, Fruci, Gambuti, Lauria, Mattia Cuochi Emiliani (Emilia  Romagna): Miconi, Mineo, Mosca, Ottaviani, Palla Cuochi Veneti (Veneto): Penta, Rinaldi, Saracino, Collacchi,Stamegna, Tozzi

4. 3) Ricerca. In questa prima fase di lavoro dovrete svolgere delle ricerche riguardo i patti tipici della regione assegnata. Usando il materiale internet messo a disposizione all'interno della paginaRisorse dovrete svolgere delle ricerche sui piatti tipici della regione per decidere quale sarà il vostro menù.  Il  Menu dovrà essere composto da : Antipasto, Primo piatto, Secondo piatto, Contorno e Dolce, quindi dovrete interessarvi alla ricerca di questi piatti, degli ingredienti usati e di immagini che rappresentino il piatto scelto. Per cominciare dovrete quindi seguire questi punti:     - esplorare i siti proposti all'interno della pagina Risorse     - decidere come procedere nella ricerca e come organizzare il lavoro     - leggere e esaminare il materiale a disposizione 4) Svolgimento del lavoro. Quando pensate di aver abbastanza informazioni discutete con il resto del gruppo su quanto raccolto e su cosa includere nella vostra presentazione. Una volta scelto il vostro menù regionale dovrete creare su powerpoint un prodotto finale che comprenda:     - il  menu scelto, quindi Antipasto,  Primo piatto, Secondo piatto, Contorno e Dolce.     - la descrizione degli ingredienti,     - la preparazione dei piatti     - la presenza di immagini che mostrino il risultato finale dei piatti stessi. 5) Domande guida.     - Quali sono i prodotti tipici della regione?     - Come è composto un menu?  - Quale è l'ingrediente principale dei piatti della regione?

5. Risorse Siti consigliati. Sicilia: http://www.ricettedisicilia.net/ http://www.ricettesiciliane.com/ http://www.ilcucinario.it/index.htm con alcuni accenni della cultura siciliana e alcune foto di Palermo.  Campania: http://www.e-gargano.com/ricette/ricette_campania.htm www.cookaround.com/cucina/.../campania/index.phpcucina tradizionale campana suddivisa per aree regionali (Cilento, Irpinia, Casertano, www.pompeionline.net/pompeiricette.htmtutta la cucina campana con le relative immagini e il paesaggio come sfondo www.buonissimo.org/regionale/campania.aspla presentazione di ogni portata (antipasti, primi piatti, ecc…) è articolata in varie tipologie. (antipasti di verdure, di pesce, di carne)

6. Emilia Romagna: www.giroscopio.com/emilia/gastronomia.htmcontiene i piatti tipici regionali suddivisi per province http://www.parmigiano-reggiano.itpreparazione, degustazione, ricette http://www.prosciuttodiparma.compreparazione, degustazione, ricette Veneto: http://www.cuoretriveneto.it/it/ricette-veneto.phppiatti della cucina per città: Venezia, Verona, Padova, Treviso,  Vicenza, Belluno, Rovigo http://www.e-gargano.com/ricette/ricette_veneto.htm Immagini dei piatti della tradizione e dove si possono trovare: http://www.spaghettitaliani.com/001/Esempio.htm Opere di consultazione generale: Dizionario online di lingua italianahttp://www.garzantilinguistica.it/it/session/new Rivista di cucina italiana http://www.lacucinaitaliana.it/ Enciclopedia sapere.ithttp://www.sapere.it/tca/MainApp

7. valutazione

8. VALUTAZIONE INDIVIDUALE Attraverso degli esercizi di inclusione/esclusione verranno valutati: la proprietà lessicale in ambito gastronomico; l’associazione tra un piatto tipico e la relativa regione di origine; la conoscenza dell’ingrediente caratteristico di ogni piatto tipico presentato; la competenza nella ricerca delle informazioni su Internet. AUTOVALUTAZIONE Attraverso il completamento della griglia ogni studente può auto-valutare il proprio lavoro e la propria competenza sociale.