Progetto “Cultura che nutre”

1. Progetto “Cultura che nutre” 2 -Predisposizione di percorsi didattici specifici 1 - Ricerca sui comportamenti alimentari dei bambini di Ciriè 3 –Formazione insegnanti A cura del Dott. Enrico NADA – Esperto di Marketing

2. Ricerca sui comportamenti alimentari 29 classi 700 bambini 1° e 2° Circolo Didattico di Ciriè

3. Ricerca sui comportamenti alimentari – i temi • La prima colazione • Il rapporto con il cibo

4. Ricerca sui comportamenti alimentari – il metodo • Ogni circolo ha predisposto autonomamente un proprio questionario • Domande ulteriori • inserite da singoli • insegnanti

5. Un approccio poco “scientifico” ma… • Opportunità per rispettare le diversità e le esigenze differenti dei due circoli • Prima occasione per valorizzare la creatività, l’entusiasmo e lo spirito di iniziativa degli insegnanti coinvolti • Ricerca partita prima dell’avvio organico del progetto, quindi con inevitabile ridotta integrazione tra i due circoli

6. I risultati della ricerca • Dati comuni • Il consumare o meno la prima colazione • Alimenti consumati durante la prima colazione nel corso di una settimana campione • Dati specifici Risposte a particolari domande emerse in un unico circolo o in poche classi

7. Fai colazione? La prima colazione è ancora un momento fondamentale nella giornata e nella dieta dei bambini

8. Cosa mangi a colazione? Latte bianco Biscotti

9. E’ una risposta attendibile? • In genere si tende a cercare di soddisfare l’intervistatore che, in più, in questo caso, è anche un insegnante • I bambini hanno ben presente un modello di corretta alimentazione e prima colazione Percorsi didattici promossi e realizzati in questi anni Modello televisivo di prima colazione

10. Una conferma: quali alimenti ritieni adatti per la prima colazione? Campione: 4 classi del I° Circolo

11. Come si articola la prima colazione • Componente liquida • Componente solida • Dolce • Salata (minimale)

12. La componente “liquida” Campione: n. 567 alunni

13. Il latte Campione: n. 567 alunni

14. I consumi “solidi” Campione: n. 567 alunni

15. Spunti di riflessione • Colazione coerente con tradizione italiana • Evoluzione dei comportamenti • Come si beve il latte • La presenza dei grassi • I dolcificanti utilizzati • Prodotti industriali e famigliari • L’effetto “pubblicità” • Le motivazioni affettive delle scelte

16. Guardi la televisione durante la prima colazione?

17. Con chi fai colazione?

18. Come ti senti dopo aver fatto colazione? Campione: 4 classi del II° Circolo

19. Quale pasto preferisci? Campione: 2 classi del II° Circolo

20. Sei mai stato male a causa del cibo? Campione: 3 classi del I° Circolo

21. Alcune valutazioni • Obiettivo conoscenza importanza prima colazione raggiunto • Colazione adeguata, sufficientemente varia nella composizione, monotona nel corso della settimana • Buon lavoro degli insegnanti (creatività nelle domande ha arricchito la ricerca)

22. Aspetti da approfondire • Modalità somministrazione del cibo • La durata della colazione • Ripercussioni di adeguata colazione su alimentazione nel corso della giornata • Ricadute su scelte per il servizio mensa • Importanza della decodifica del messaggio pubblicitario

23. Perché concentrarsi sulla decodifica della pubblicità? • Dotiamo i bambini di strumenti che possono applicare non solo all’alimentazione, ma a tutte le loro scelte • Padronanza dello strumento -> protagonismo nelle scelte • Bambini produttori di nuovi messaggi positivi • Altri ordini di scuola (Ciriè) • Altre scuole italiane (il sito) • Cittadinanza • Genitori • Altri famigliari (fratelli e nonni) • Altre classi