LLIBRE CERVESA LLIT

2. EN QUÈ S’ ASSEMBLEN? LLIBRE CERVESA LLIT

5. Primera sessió • Explicació global dels objectius i de la operativa del Taller. • Escoltar les expectatives dels assistents. • Les claus per innovar. • ¿Què és Innovació? • ¿Per què hem de canviar? • ¿On som i on volem anar? • - Com donem valor als nostres clients

6. Segona sessió • Com ho fan els millors ? • - Formule 1, què va aportar al mon dels hotels? • - Yellow Tail, va revolucionar el mon dels vins • - Cirque du Soleil, el cirq ja no es el mateix • - Easyjet, com ens ha fet el mon petit • - Starbucks, un gran negoci amb una tassa de cafè

7. Tercera sessió • Tècniques i mètodes de Creativitat per generar idees: • * Pluja d´ idees. • * Una paraula a l´ atzar ens ajuda a ser creatius. • * S C A M P E R. • * El mètode 635..... • - Sis barrets per pensar

8. Les claus per innovar

9. El principal mitja de producció es petit, gris i pesa al voltant de 1.350 grams. El cervell humà

10. Que es innovació? “L’ innovació es una actitud, una predisposició”. Joan Ribot (Premio FAD de fotografía) “Innovar es lluitar contra l’inèrcia, contra els dogmes empresarials obsolets, contra la absència de reflexió. Innovar es aprofitar les persones, les noves idees. Innovar implica crear equips, investigar, acceptar crítiques i superar-les. Innovar es un esprit”. Josep Ignasi Latorre (Físico)

11. PRINCIPIS BÀSICS PER L’ INNOVACIÓ • Actitud • Qüestionament dels fets assumits • No reinventar la roda • Tenir clar el full de ruta • Goma d’esborrar

12. Requisits bàsics per innovar • Definició clara de l’ identitat i el propósit de l’ organizació • Tenir clar cap on es va • Objetius clars estratègia • Lideratge • Orientació a resultats • Coherència entre el que es diu i el que es fà lideratge • Involucrar a les persones • Nous valors • Creativitat persones processos • Coneixements i capacitats organització • Regles de joc clares en la manera de funcionar per aconseguir els objectius

13. avantatges tecnlógiques canvis en l’entorn de les empreses canvis de les necessitats dels clients intensificació de la competència Eixos que impulsan la necessitat d’ innovar necessitat d’ innovació Fuente: Modified from Sheth and Ram (1987).

14. Re-escriu les regles del joc competitiu, pot crear un nou mercat Distributiva Augmenten les posibilitats per nous entrants Ofereix un producte/servei altament novedos o únic, premium pricing Grau d’ innovació Radical Millora continua costo/performance Incremental Procés Producte / Servei Concepte de negoci Tipus d’ innovació

15. Fronteres del mercat • Centrar esforços per ser el millor del Sector • Veure el futur a través de la lent dels Grups referents • Dirigir-se al mateix grup de compradors • Definir de manera similar els productes y serveis • Acceptar l’ orientació funcional i emocional del sector • Centrar-se en el mateix enfocament estratègic

16. IDEES FORÇA PER LA INNOVACIÓ • Som el que pensem. Amb el nostre pensament construïm el nostre món (Buda). • El incrementalisme és el pitjor enemic de la innovació (Nicholas Negroponte – Laboratori MIT). • L’ única avantatge competitiva sostenible, consisteix en innovar més que la competència (Michael Porter Estratègia).

17. IDEES FORÇA PER LA INNOVACIÓ • Pensa en revolució, no en evolució (Richard Sullivan – Vice. Home Depot). • El problema no és com generar idees noves innovadores, sinó com oblidar les idees velles (Dee Hock, creador de VISA). • La cosa més difícil del món, no és que les persones acceptin idees noves, sinó aconseguir oblidar les velles (John Maynard Keynes – Economista).

18. IDEES FORÇA PER LA INNOVACIÓ • En aquesta empresa t’acomiadaran per no cometre errors (Steve Ross, president de Time Warner). • El fracàs és l’únic precursor de l’èxit (Tom Peters). • Totes les grans idees van començar semblant blasfèmies (George Bernard Shaw).

19. IDEES FORÇA PER LA INNOVACIÓ • El nostre és un dels sectors més increïbles en que es pot treballar. Estem en contacte físic i anímic amb la gent i canviem la seva vida ajudant-los a millorar la seva imatge. (Michael C. Hemphill, perruquer de l’ any a EE. UU.). • El nostre treball és donar al client el que no havia somiat que volia (Denys Lasdom, dissenyador). • Sigues tot el que pots ser, sigues més del que podries imaginar. • L’ empresarització és impossible sinó es dispensa confiança i respecte a tots els empleats. • Com més estreta és la relació amb el client, hi han més possibilitats d’ augmentar el volum d’ ingressos que s’ obté d’ ell. • Els canvis en els processos empresarials potenciaran l’ autoservei, els costos de l’ empresa es reduiran i el servei millorarà perquè els clients se’ l presenten ells mateixos (Raimond Lane – Oracle). • Si volem resultats diferents, hem de fer coses diferents (Einstein).

20. Procés genèric a adaptar segons el tipus d’ innovació Preparació de L’ organització Observació Síntesis / Objectius Generació Idees / Conceptes Experimentació / Prototips Elecció e implantació Adaptació tècnica i organització Estandardització / Explotació Seguiment i millora Objectiu Global: Acceleració flux de idees / conceptes / projectes MARC DE REFERÈNCIA D’ INNOVACIÓN • Context Extern • Coneixement del entorn Econòmic / • Industria • Vigilància Mercat / Tecnologia • Context Intern • Lideratge • Cultura • Estructura y processos • Competències organizacionales y tecnològiques ¿Com crear valor? 1 • Tipus de Innovació • Tecnològica (T.I.C.) - Organizacional • Producte - Models de • Servei negoci • - ... ¿Com crear i afavorir condicions organizls. per la innovació? 3 ¿Com gestionar els projectes de innovació? 2 ¿Com crear, retenir i explotar valor a través del temps? • Visió Dinàmica • Gestió de les etapes inicials, centrals y finals adequada al tipus d’ innovació • L’ innovació en moviment: variables de gestió rellevants en cada etapa del projecte • Gestió global de la empresa: dinàmiques d’ exploració y d’ explotació 4

21. de Producte a Client EMPRESA CANVI D’ORIENTACIÓ PROFESSIONALS de Feina a Resultats

22. Valor pel Client Què em dones??? Producte + Gamma + Qualitat + Innovació + Servei + Atenció + Documentació + Detalls + Compliment + Requeriments + ... Valor Per què ens Compren ? = Preu Què pago ?? ...

23. Models d’Innovació, creació de valors Orientació • Producte • Solució global • Cost excel·lència de producte excel·lència / solució per clients en la relació amb el client excel·lència operativa nou model de negoci

24. Hotel F1 Toyota Sony Bang & Olufsen Walmart Mercedes / BMW Inditex IKEA RACC Amazon Easyjet El Corte Inglés Exemples dels models d’innovació excel·lència operativa excel·lència de producte estreta relació amb el client nou model de negoci

26. STARBUCKS STARBUCKS EN NÚMEROS: * Fundada l’any 1971 * Seattle (USA) * 145.000 treballadors * 13.000 locals en 40 països.

27. STARBUCKS • CONCEPTES ESTRATÈGICS: • * Compromís total amb els seus clients. • * Viure una experiència única a cada visita • * Aroma del cafè • * Sofàs còmodes • * Connexió a Internet sense fils • * Baixar música a reproductors portàtils • * Productes originals • * Aliances estratègiques • * Compromís amb la comunitat i el medi ambient • * Personal molt preparat • STARBUCKS és molt més que un bon cafè

28. Casos d’ innovació

29. CAS: “FORMULE1”

30. Crear una nova corba de valor Cas “formule 1” • Estancament i saturació de hotels barats • No hi havia un líder en aquets segment • Atomització del sector Es va demanar a els directors... ¿què farien si ACCOR (empresa matriu) hagués de començar de zero?

31. Caso “formule 1” Qüestions que és van plantejar els responsables del projecte després d’ identificar el que desitjaven els clients de els hotels barats: • ¿quins son els fets que el nostre sector considera donats e inalterables, i que podrien ser eliminats? • ¿quins factors deurien ser reduïts a un nivell inferior al estàndard fixat en el sector? • ¿quins factors deurien ser elevats per sobra del nivell estàndard fixat pel sector? • ¿quins factors que el sector no ha ofert mai, deurien ser creats?

32. Caso “formule 1” – “Elements” d’un Hotel recepció comoditat habitació sistema tarifes Habitació doble/simple seguretat serveis menjador estètica Controls horaris sales servei habitacions hall neteja passadís ascensor bany

33. Caso “formule 1” – corba de valor Elements del producte o servei (en vertical) Corba de valor de Formule 1 Instal·lacions de restaurant Corba mitja del valor d’ un hotel de dos estrelles Estètica arquitectònica Sales de estar Amplitud de l’habitació Presencia de recepcionistes Mobiliari y comoditats en les habitacions Qualitat del llit Corba mitja del valor d’ un hotel de una estrella Neteja - Higiene Aïllament acústic de l’ habitació Preu Baix Alt Nivell relatiu

34. Caso “formule 1” – corba de valor Elements del producte o servei (en vertical) Instal·lacions de restaurant Corba de valor de Formule 1 Corba mitja del valor d’ un hotel de dos estrelles Estètica arquitectònica Sales de estar Amplitud de l’ habitació Presencia de recepcionistes Corba de valor de Formule 1 Mobiliari i comoditats en les habitacions Qualitat del llit Corba mitja del valor d’ un hotel de una estrella Higiene Aïllament acústic de l’ habitació Preu Baix Alt Nivell relatiu Formule 1 ofereix un valor interessant per la gran majoria de clients francesos com hotel barat: dóna més del que realment necessiten i molt menys de lo superflu, del que estan disposats a prescindir SCORPIA

35. CAS: “CIRQUE DU SOLEIL”

36. Vídeo Cirque du Soleil

37. Unes pinzellades del Cirque du Soleil • Alma de la idea: Guy Laliberté • Els fundadors no provenen de famílies de artistes • Inici de les activitats : 1.984 (25 anys) • Xifra de negoci actual: 800 milions USA Dòlars • Creixement anual del 15% • 9 milions de espectadors • 19 shows (itinerants - permanents 4 a Les Vegas) • 4.000 empleats de 25 països diferents (40 llengües) • Creen 25.000 peces de vestuari a l’ any

38. Variables del Negoci • Preu • Estrelles • Espectacles amb animals • Diversió i Humor • Suspens i perill • Escenari únic • Tema • Ambient refinat • Múltiples produccions • Música i dansa artístiques

39. Esquema de les quatre accions de Cirque du Soleil Incrementar Un sol escenari Refinament Percepció d’art Nivell d’excel·lència Eliminar Les estrelles Els números amb animals Las concessions en els passadísos Múltiples pistes Reduir La diversió i el humor El suspens i el perill Crear Un tema Ambient refinat Múltiples produccions Música i dansa artística Fuente: La estrategia del océano Azul – W. Cahn Kim y Renéé Mauborgne

40. Preu Múltiples produccions Tema Suspens i perill Quadre estratègic de Cirque du Soleil Alt Corba de valor de Ringling Bros. and Barnum & Baley Corba de valor de Cirque Du Soleil Circs regionals menors Baix Espectacles amb animals Múltiples pistes Estrelles Concessions en els passadissos Diversió i humor Escenari únic Música i dansa artístiques Ambient refinat Fuente: La estrategia del océano Azul – W. Cahn Kim y Renéé Mauborgne

41. CAS: “EASY JET”

42. Innovació: Model de negoci “Easyjet” • Easyjet “elimina” • Agencies de viatge • Tiquets • Escales • Business Class • Privilegis dels pilots • Easyjet “redueix” • Preus • Costos de slot • Costos allotjament tripulació • Costos serveis centrals • Varietat de flotes • Easyjet “augmenta” • Número de seients • Rotació de les tripulacions • Us del avió • Easyjet “innova” • Venda on-line • Preus dinàmics

43. Capacitat alinear E.D. Visió global consultor Accés al Sènior Capacitat innovació Equip Multidisciplinari Clients referent DGTP Anys d’experiència Posicionament de JUBERT & PARTNERS 5 altres empreses consultoria 4 3 2 1 Jubert & Partners 0 Marca Especialització Preu Capacitat formació Sempre mateix interlocutor Experiència Executiva Compromís Executiu Segmentació dels Grups de Consultoria: Consultories amb visió Mundial - Consultories amb organització Nacional - Consultories molt especialitzades – Consultories generalistes àmbit regional, incloent sector Professors d’Escoles de Negocis - Consultories / Gestories àmbit local

44. Executant l’estratègia d’ innovació

45. Passos del Quadre Estratègic • Despertar visual • Exploració visual • Visualitzar com hauria de ser • Comunicació visual

46. Esquema de les Sis Vies per buscar noves fronteres • Explorar indústries / serveis alternatius • Explorar els grups estratègics de cada sector • Explorar la cadena de compradors • Explorar productes i serveis complementaris • Explorar l’ atractiu funcional o emocional pels compradors • Explorar la dimensió del temps

47. Reduir ¿Quines variables es deuen reduir molt per sota de la norma del sector? Eliminar ¿Quines variables es donen per suposat i es poden eliminar? Crear ¿Quines variables es poden crear o importar perquè el sector mai les ha ofert? Incrementar ¿Quines variables es poden incrementar molt per sobra de la norma del sector? Fuente: La estrategia del océano Azul – W. Cahn Kim y Renéé Mauborgne Esquema de les quatre accions una nova corba de valor

48. Barrera dels recursos Recursos limitats Barrera Política Oposició dels poderosos interessos creats Barrera de la motivació Personal desmotivat Les quatre barreres organitzatives Barrera de la Percepció Una organització casada amb el statu quo Fuente: La estrategia del océano Azul – W. Cahn Kim y Renéé Mauborgne

49. Creativitat i les persones

50. La creativitat i els seus mites Mite 1- Es un Do Diví Mite 2- Depèn de la Personalitat. Mite 3- Depèn del lloc de treball.