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Österreichische Küche. Welche Länder haben die Kochtraditionen von Österreich beeinflusst?.
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Welche Länder haben die Kochtraditionen von Österreich beeinflusst? Zusammenhang mit der Kochtradition der k. u. k. Monarchie Österreich-Ungarn stehen. Neben den eigenständigen regionalen Traditionen wurde sie vor allem von Kochtraditionen aus Ungarn, Böhmen und Italien beeinflusst.
Nennen Sie drei österreichische Kaffeespezialitäten! Erklären Sie auch, wie sie zubereitet werden! • Verlängerter, Melange, Kapuziner,
Nennen Sie drei typisch österreichische Biersorten! • Biersorten sind das helle Lagerbier (in Österreich als Märzen bezeichnet) sowie Zwicklbier (naturtrüb) und das Weizenbier.
Wo befinden sich die wichtigsten Weinanbaugebiete von Österreich? • Er wird vor allem im Osten, Südosten und Süden des Landes angebaut, die wichtigsten Anbaugebiete befinden sich in Wien, Niederösterreich, dem Burgenland und der Steiermark.
Was ist Heuriger? Der noch junge Wein wird Heuriger genannt und manchmal noch in Form des sogenannten Gemischten Satzes in den gleichnamigen Lokalen in Wien und Umgebung ausgeschenkt, wo auch kleine typischerweise kalte Speisen erhältlich sind.
Nennen Sie drei österreichische Weinspezialitäten! • Rotweine: Zweigelt (entwickelt aus Sankt Laurent und Blaufränkischem), Sankt Laurent, Blaufränkischer • Weißweine: Grüner Veltliner, Schilcher, Welschriesling und der Uhudler, daneben wird eine Reihe international renommierter Auslesen (Dessertweine) produziert.
Sammeln Sie zu jedem Bundesland je zwei Spezialitäten! Wien: Apfelstrudel aus Blätterteig
Niederösterreich Mohnnudeln
Burgenland Gänseleber,
Steiermark Käferbohnensalat
Kärnten Milchprodukte
Oberösterreich: Linzer Torte.
Salzburg Fischgericht.
Tirol Graukäse
Vorarlberg Flädlesuppe
Stellen Sie ein typisch österreichisches Menü zusammen! Leberknödel (als Suppeneinlage) Wiener Schnitzel Erdäpfelsalat Germknödel mit Vanillesauce
Apfelauflauf mit Vanillesauce http://www.chefkoch.de/rezepte/456741138777509/Apfelauflauf-mit-Vanillesauce.html
Ende Guten Appetit!