Organizaci ón Nacional

Organización Nacional FFA Concurso: Productor de Vegetales mgs

Tabla de Contenido • Conceptos básicos • Vegetales • Recao • Cilantrillo • Tomate • Berenjena • Calabaza • Pimientos • Ají dulce mgs

Conceptos básicos • La zona de mayor siembra de vegetales es en el sur de Puerto Rico. • Abono recomendado para hortalizas es 10-10-8. • Los métodos de siembra de los vegetales en Puerto Rico son: • Sistemas de Hidropónico (ver presentación adjunta) • Cultivos en tierra • Cultivos en agregados mgs

Recao • Nombre común:Recao, culantro del monte. • Uso: Especie que se utiliza para sazonar y dar aromas a la comida. • Ciclo vegetativo: Planta anual herbácea, consta de siete hojas regularmente. Generalmente el ciclo vegetativo de la planta dura alrededor de dos años y luego se elimina la plantación. • Riego: Requiere de mucha humedad para su crecimiento y desarrollo. El riego se establece dependiendo del cultivo y del tipo de suelo. • Abonamiento-Análisis 15-5-10 el cual se aplica al banco para evitar daños vegetativos a la planta. Se recomienda el uso de abonos orgánicos para la fijación de nutrientes. • Cosecha: El corte se realiza manualmente, las plantas se podean a nivel de la tierra, separando las hojas de las espigas y formando mazos de ½ libra los cuales se colocan en un estanque con agua y luego se mercadea. • Plagas y enfermedades: Cescosporasp. Es la enfermedad más común. El nemátodo que ataca es Meloidogynessp. • Ciclo vegetativo- • Siembra 4-5 meses- Primera cosecha • 3 meses de cultivo con 4-5 cortes de espiga- Segunda cosecha. • 3 meses de cultivo con 4-5 cortes de espiga-tercera cosecha. • 3 meses de cultivo con 4-5 cortes de espiga-cuarta cosecha. mgs

Recao • Sistema de siembra: • Se puede cultivar de forma directa. • Se recomienda semilleros. • La dormancia de la semilla limita la siembra directa. • La semilla germina desde el mes de octubre hasta mediado de enero y germina en 1-2 semanas y está lista en un mes para el campo. • Se coloca en semilleros bajo sombra con una mezcla de pro mix y perlita. Luego se riega y se mantiene húmedo. • Luego se cultiva en bancos de 6 pies de ancho a una distancia de 3 pulgadas entre plantas y 6 pulgadas entre hileras. • Control de maleza: • Se recomienda el uso de growncover. • Se recomienda el uso de sistemas de riego por goteo. • Efecto del sarán en el cultivo-niveles de sombra de 47%, 63% y 73% muestran un aumento en el peso fresco foliar cuando se compara con plantas cultivadas a pleno sol. • Producción por cuerda:Aproximadamente 350-400 unidades (qq) por cuerda en un año. mgs

Cilantrillo • Nombre común:Cilantrillo • Nombre científico:Coriandrumsativum L. • Descripción: hierba aromática muy antigua, planta anual, se utiliza para sazonar alimentos. • Ciclo vegetativo: • Época de siembra es de octubre a marzo, temperaturas frescas del año. • En verano se reduce el cultivo, se induce la florecida y el cultivo se hace más difícil. • Las siembras con sarán mantienen una calidad bastante uniforme del producto todo el año. • Cantidad de semillas- • De 20 a 30 libras de semillas dependiendo del sistema de siembra utilizado. • Distancia de siembra: • Banco de siembra a una distancia de 12 pulgadas. Sembrando una sola hilera con una distancia de 1 a 2 pulgadas entre plantas. • Banco de dos pies de ancho, donde el agricultor siembra la semilla al voleo. • Banco de 42 pulgadas en donde los agricultores siembran tres a cuatro hilera a una distancia de 10 pulgadas de separación. • Abonamiento • Suelo con buena fertilidad. • Se abona durante la fase final de la preparación del suelo. • Se recomienda aplicar 5 quintales de sulfato amónico o urea por cuerda. • Luego se debe aplicar al follaje una solución de 20-20-20 ó 10-10-10 a razón de 3-5 lbs/cuerdas en 100 galones de agua. • Los abonos orgánicos liberan los nutrimentos lentamente y mejoran la textura del suelo. mgs

Cilantrillo • Cosecha: • Se cosecha de 30-35 días después de sembrado. • Plagas y enfermedades: • Las plagas más comunes sonAphisspiraecola (Aphididae) y Frankliniellacubensis (Thripidae). • Los hongos severos sonAlernariasp., Cercosporasp.Y virosis. • Control de maleza: • Se realiza el control se forma manual con equipos especializados o con azadas. • Se utiliza el sistema de riego por goteo, por lo tanto el crecimiento de la maleza es menor. • Riego: • Se debe realizar riego frecuentes. • Se realiza dependiendo el tipo de suelo. • Se recomienda descargas tipo neblina y sistemas de riego por goteo. Esté último sistema es el más recomendado para evitar el crecimiento de hongos en el follaje. mgs

Tomate • Nombre común:Tomate • Nombre científico: LycopersiconesculentumMill. • Variedades: En la costa sur la variedad de mayor cultivo es Sunny, Duke, Bonanza y Flora -Dade. • Época de siembra: • La mejor es la de menos lluvia que coincide con temperaturas frescas (diciembre a marzo). • En la zona sur la más apropiada es de octubre a diciembre. • El transplante es hasta febrero. • En verano el cuaje de la fruta es muy limitado y no hay rendimiento. • Sistema de siembra: • Se recomienda de 5-6 pies entre hilera y de 1 ½ a 2 pies entre plantas en la hilera. • Se recomienda sembrar directamente, pero normalmente se cultiva por transplante. • En siembra de transplante aplique una solución iniciadora que contenga 3 libras de un abono nitrogenado soluble en 100 galones de agua por cuerda para amortiguar el efecto del trasplante. • Semilla por cuerda: • Se utiliza de 1 a 1 ¼ libras de semillas en siembra directa. De 3 a 4 onzas en transplantes. mgs

Tomate • Estaqueo- Se utiliza el estaqueo para mejorar la calidad del fruto, el control de plagas es más eficientes y la cosecha se hace más rápido. • Tiempo desde la siembra hasta el primer pase: • De 75 a 85 días dependiendo de la variedad y el manejo. • Cosecha- • Se cosecha en envases plásticos. • Se puede alcanzar desde 15 a 20 toneladas dependiendo de la variedad y el manejo de la siembra. • Manejo post-cosecha: • Cosecha manual en baldes plásticos. • Transporte a la planta de empaque en carretones o cajas de madera. • Lavado de la fruta en agua clorinada. • Pre selección para remover las frutas muy pequeña. • Descartar frutas con defectos severos. • Encerado • Clasificación por color. • Clasificación por grado de calidad. • Clasificación por tamaño. • Empaque • Estibado • Almacenamiento • Cargado a fulgones • Mercadeo del producto mgs

Berenjena • Nombre científico:Solanummelongena L. • Variedad: Rayada y Rosita. • Ambas nativas. • Rosita más utilizada • Época de siembra: • Se puede sembrar todo el año, aunque la mejor época es diciembre a marzo cuando el tiempo sea seco y temperatura frescas. • Sistema de siembra: • En siembras convencionales se recomienda tres pies entre hilera y dos a tres pies entre plantas. • Se prefiere la siembra por transplante. • Se recomienda al transplantar aplicar una solución iniciadora que contenga 3 libras de un abono nitrogenado soluble en 100 galones de agua por cuerda. • Cantidad de semilla por cuerda- • De una a dos libras en siembra directa y 4 onzas en siembra de trasplante. mgs

Berenjena • Tiempo desde la siembra hasta el primer pase: • 100 días si la siembra es directa y 78 si es transplante. • Cosecha- • Se cosecha con el pedúnculo para evitar desgarramiento. • Su punto óptimo es cuando la fruta está tierna y la semilla es inmadura. • Número de pases: • De 8 a 10 pases, 1 cada 15 días, dependiendo de la condición de la plantación. • Forma de Cosecha: • La mayoría se empaca en cajas directamente en el campo. • Rendimiento comercial: • 10-15 toneladas dependiendo del manejo y las condiciones de la plantación. • Abonamiento- • Depende de la fertilidad del suelo. mgs

Berenjena • Enfermedades y plagas • Insectos • Trípido del melón • Mosaca blanca • Áfido del melón • áfido verde • Gusano de otoño • Gusano alfiler • Agrimensores de la soya • Gusano cornudo del tomate • Minador de la hoja • Control • Mecánico-Remueva residuos de cosecha • Químico: Aplicaciones correctas de insecticidas. • Enfermedades • Hongos • Sancocho • Tizón sureño • Pudrición por Phomopsis • Pudrición por Rhizopus • Pudrición por Moho gris • Pudrición por Alternaria • Bacterias • Marchitez bacteriana • Pudrición blanda • Bacteriana • Control • Rotación de cultivos • Control del agua • Uso de sistemas de riego por goteo. • Aereación de las plantas mgs

Berenjena • Enfermedades y plagas • Nemátodos • Nematodo nodulador • Nematodo lesionador • Nematodo de aguijón • Control • Preparación correcta del terreno. • Adición de materia orgánica al suelo • Uso de plástico • Control químico mgs

Calabaza • Nombre científico:Cucurbitamoschata • Variedades: • Híbridos de Borinquen • Soler • Época de siembra- • Cualquier época del año. • Necesita riego, pero mucha húmeda promueve pudrición. • Se puede almacenar 2-3 meses. • Pases- 4 cada 15 días. • Estimado en el campo es de 6-7 meses . • Abonamiento • Hacer análisis de suelo. • Se puede aplicar por bandas o por sistemas de riego por goteo, aéreo o por gravedad. • Malezas: • Se recomienda por control mecánico, químicos y cultural. • Riego: • Humedad solamente para germinar. • Dependiendo del suelo. • Plagas y enfermedades: • Insectos-más común es la oruga, mosca blanca, afidos, saltones, minador de la hoja, changa, hormigas y ácaros. • Enfermedades- Añblo polvoriento, Añblo lanoso, Tizón gomoso, mancha foliar, Antracnosis, Mancha foliar de cercospora, Tizón foliar, Virus • Nemátodos-Meloidogynespp., Pratylenchusspp., Rotylenchulusreniformis. • Otras plagas- ratas, lapas y caracoles, humano mgs

Pimientos • Nombre científico: • Capsicum annum • Variedad: • Para cosinar: Cubanelle • Para rellenar o morrón- tipo campana • Siembra: • Todo el año, cuando existan épocas de menos lluvia y temperaturas frescas. • Cosecha: • 90 días desde la siembra directa. • 70 días si fue transplante. • Se cosecha de color verde. • El pimiento de cosinar se corta directamente con tijera y se empaca en el campo. • Para rellenar se empaca en el campo o en almacén, depende el mercado. • Número de pases- de 6-8 pases en el pimiento de cosinar y de 3-5 pases en el pimiento para rellenar. • Abonamiento • Análisis de suelo. • Cubanelle- 10-10-10 • Riego: • Dependiendo del Suelo • No mucha humedad para evitar la pudrición. • Control de maleza: • Mediante control químico, mecánico o cultural. mgs

Pimientos • Insectos • Picudo del pimiento • Trídos • Orugas • Áfidos • Mosca blanca • Ácaros • Control- biológico, químicos y mecánicos. • Enfermedades • Hongos- Sacocho (raíz), Añublo polvoriento (hojas y tallos), Alternaria (fruto) • Bacterias- Mancha bacteriana, pudición blanca bacteriana (fruto) • Virus- virus mosaico del pepinillo • Nemátodos- • Meloydogynesspp.-Nemátodonodulador • Prathylenchusspp.- nemátodo lesionador • Paratrichordorusspp. • Control de Enfermedades y Plagas: • Evaluación del predio • Prácticas culturales • Genética • Rotación • Control biológicos • Control químicos • Manejo integrado mgs

Ají dulce • Característica: • Planta anual de hasta un largo de vida de 3 años. • Variedad: • Ají chato- más que se utiliza • Ají redondo • Ají Arroyo y Ají Trompo • Siembra: • Todo el año, cuando existan épocas de menos lluvia y temperaturas frescas. • Cosecha: • 90 días desde la siembra directa. • 70 días si fue transplante. • Se cosecha de color verde. • El pimiento de cosinar se corta directamente con tijera y se empaca en el campo. • Para rellenar se empaca en el campo o en almacén, depende el mercado. • Número de pases- de 6-8 pases en el pimiento de cosinar y de 3-5 pases en el pimiento para rellenar. • Abonamiento • Análisis de suelo. • 10-10-8 antes de colocar plástico. • Riego: • Dependiendo del Suelo • No mucha humedad para evitar la pudrición. • Control de maleza: • Mediante control químico, mecánico o cultural. mgs

Ají dulce • Insectos • Picudo del pimiento • Trído oriental • Gusano de la mazorca • Áfido del pimiento • Mosca blanca • Ácaro ancho • Control- biológico, químicos y mecánicos. • Enfermedades • Hongos- Sacocho (raíz), Añublo polvoriento (hojas y tallos), Alternaria (fruto), Antracnosis, Ojo de sapo (Cercospora) • Bacterias- Mancha bacteriana, pudición blanca bacteriana (fruto) • Nemátodos- • Meloydogynesspp.-Nemátodonodulador • Prathylenchusspp.- nemátodo lesionador • Rotylenchulusreniformis- nemátodo del riñón • Control de Enfermedades y Plagas: • Evaluación del predio • Prácticas culturales • Genética • Rotación • Control biológicos • Control químicos • Manejo integrado mgs

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