Nazwa szkoły: ZESPÓŁ SZKÓŁ TECHNICZNYCH W KOLE ID grupy: 97/78_P_G1 Kompetencja: przedsiębiorczość Temat projektowy:

2. Nazwa szkoły: • ZESPÓŁ SZKÓŁ TECHNICZNYCH W KOLE • ID grupy: • 97/78_P_G1 • Kompetencja: • przedsiębiorczość • Temat projektowy: • Zarządzaniemałym i średnim przedsiębiorstwem • Semestr/rok szkolny: • trzeci /rok szkolny 2010/2011

3. Wprowadzenie slajd 4 Proces zarządzania slajdy 5-6 Marketing mix slajdy 7-8 Cykl życia produktu slajdy 9-10 Elementy polityki cenowej slajdy 11-12 Metody ustalania cen slajdy 13-14 Wybór rynku docelowego slajd 15 Segmentacja rynku slajdy 16-17 Nasze przedsiębiorstwo slajdy 18-39 Zakończenie slajd 40 Bibliografia slajd 41 SPIS TREŚCI

4. Wprowadzenie Prowadząc działalność gospodarczą w Państwie o gospodarce rynkowej przedsiębiorcy muszą wykazywać się operatywnością i znajomością wielu zagadnień związanych z nieograniczonymi prawami i możliwościami rynku. Kiedy na rynku panuje duża konkurencja prawie we wszystkich branżach nie wystarczy  mieć środki finansowe i dobry pomysł aby przedsięwzięcie się udało. Dobre i opłacalne funkcjonowanie zarówno dużego jak i małego przedsiębiorstwa w dużym stopniu jest uzależnione od odpowiedniego zarządzania nim oraz zaplanowaniu i wdrożeniu odpowiednich działań marketingowych.

5. Proces zarządzania Pełny proces zarządzania firmą składa się z dwóch zasadniczych czynności:1. ustalenia celi i podejmowania decyzji2. wprowadzenia w życie powziętych decyzji. Szczegółowo można to podzielić na 7 etapów:1. określenie celu2. zgromadzenie informacji i podjęcie wstępnej decyzji3. analiza różnych rozwiązań i przeprowadzenia odpowiednich obliczeń4. decyzja ostateczna5. wprowadzenie decyzji w życie i przyjęcie za nią odpowiedzialności6. kontrola wykonania7. wyciągnięcie wniosków i zagadnień powstałych w wyniku procesu decyzyjnego.

6. Rola kierownika w procesie zarządzania W zarządzaniu i kierowaniu decydującym czynnikiem jest czynnik ludzki. Przy rozpatrywaniu czynnika ludzkiego największy wpływ na proces zarządzania ma kierownik. Kim on jest? Jest to człowiek, który podejmuje decyzje w stosunku do ludzi, rzeczy i ponosi za te decyzje odpowiedzialność (np.: służbowa, moralna, karna, materialna). Kierownik pełni ważną rolę w każdej organizacji. Zadaniem kierownika jest działać tak, aby jego podwładni włączyli się do pracy w instytucji lub firmie i rozumieli cel, jaki wyznaczył im kierownik. Kierownik powinien: podejmowane decyzje formułować jasno i precyzyjnie organizować prace zgodnie z celem i środkami, jakimi dysponuje właściwie dobierać ludzi na poszczególne stanowiska i określać ich prawa i obowiązki wysłuchać, co mają do powiedzenia jego podwładni dbać o podnoszenie kwalifikacji swoich pracowników pozytywnie motywować i pobudzać rozwój inicjatyw dbać o sprawiedliwe wynagrodzenie i właściwe stosunki międzyludzkie okresowo kontrolować działania podwładnych

7. ELEMENTY MARKETINGU MIX Istotne z punktu widzenia zarządzania przedsiębiorstwem jest prowadzenie działań marketingowych z wykorzystaniem marketingu-mix czyli formuły 4P. Działania w zakresie polityki marketingowej zostały opisane w poniższych slajdach. PRODUCT PRICE PROMOTION PLACE

8. Charakterystyka elementów marketingu mix

9. Cykl życia produktu • W marketingu podstawowe znaczenie ma produkt. Wszystkie pozostałe części marketingu mix, zarówno cena, dystrybucja, jak i promocja, są z nim bezpośrednio powiązane. Definicja produktu obejmuje swym zakresem nie tylko rzecz materialną, lecz także usługę, organizację, markę, ideę. W marketingu produkt rozumiany jest jako nierozerwalne zestawienie różnych cech i wartości, materialnych i niematerialnych, które dopiero jako kompleks mogą zaspokajać potrzeby odbiorców. • Cykl życia produktu składa się z 4 faz: • I Faza - faza wprowadzenia- to okres opracowania i rozwoju, w tym czasie eliminuje się wady, ponoszone są koszty związane z sytuowaniem produktu w wybranych segmentach rynku • II faza – faza wzrostu sprzedaży i zysków- w procesie sprzedaży wciąż niezbędne są znaczne wydatki na promocję i sposoby dotarcia do klientów • III faza – okres dojrzałości i nasycenia rynku- przyrosty dochodów ze sprzedaży oraz zysków wykazują tendencję malejącą - zachodzi konieczność modyfikacji narzędzi marketingu-mix, wzrasta rola dodatkowego określenia dodatkowej wartości dla klienta

10. Cykl życia produktu • IV faza – spadek wielkości sprzedaży i zysków- istnieje potrzeba pobudzania osób odpowiedzialnych za sprzedaż, zmodyfikowania promocji, prowadzenia intensywnej kampanii reklamowej przypominającej o walorach proponowanego produktu •  W każdej z faz cyklu życia produktu, należy stosować narzędzia marketingowe odpowiednie do zachowania się klientów.

11. Elementy polityki cenowej

12. Elementy polityki cenowej

13. Metody ustalania cen METODY POPYTOWE METODY KOSZTOWE W metodach kosztowych kształtowania ceny, firmy kładą nacisk na podażowy lub kosztowy jej wymiar. Cena jest ustalana na podstawie analizy kosztów produkcji i marketingu. Następnie dodawana jest kwota, która musi pokryć koszty ogólne i planowany zysk. Metody popytowe ustalania ceny koncentrują się na gustach i preferencjach nabywców. Inne czynniki takie jak: koszt, zysk czy też konkurencja mają charakter drugoplanowy.

14. Metody ustalania cen METODY ZYSKOWE METODY KONKURENCYJNE W niektórych przypadkach osoba decydująca o wysokości ceny może uznać, że najważniejsze są uwarunkowania konkurencyjne danego rynku, niż takie czynniki jak popyt, koszty czy też zysk. Osoba, która ustala ceny, może równoważyć zarówno przychody, jak i koszty, wykorzystując podejście zorientowane na zysk. Metody te wymagają, albo określenia docelowej wielkości zysku w jednostkach pieniężnych, albo wyrażają zysk docelowy jako procent sprzedaży lub inwestycji.

15. Wybór rynku docelowego • Wybór rynków docelowych - w anglojęzycznej terminologii marketingowej wybór rynków docelowych określa się mianem targeting. • Rozumie się przez to taki wybór rynków docelowych, który przy odpowiednich nakładach marketingowych daje optymalne efekty. Zapewnia to możliwość osiągania większych obrotów , a przez to uzyskiwanie większego udziału w rynku. Rynek docelowy to rynek , na którym przedsiębiorstwo powinno koncentrować, lokalizować swoją działalność. Aby móc właściwie ocenić efektywność wyboru rynków docelowych, wzrost efektów powinien być zwielokrotniony w stosunku do nakładów na marketing a tym samym odnoszony nie do obrotów, lecz do efektów netto (zysków). • Segmentacja rynku jest podstawą wyboru rynków docelowych.

16. Segmentacja rynku • Segmentacja rynku - procedura dokonania podziału rynku na względnie jednorodne grupy konsumentów, które z uwagi na podobieństwo cech ujawniają podobny popyt, w celu przygotowania produktu wychodzącego naprzeciw ich potrzebom, a w konsekwencji uzyskania przewagi rynkowej. • Jej potrzeba to naturalna konsekwencja zwiększania się liczby konsumentów, wzrostu ich dochodów, rozwoju indywidualnych preferencji oraz możliwości dokonywania wyboru. Wykazuje ona, jak liczne są grupy tworzące poszczególne rynki cząstkowe i jaką siłą nabywczą dysponuje każdy z nich.

17. Etapy segmentacji rynku

18. Nasze przedsiębiorstwo Aby lepiej zapoznać się z tematem postanowiliśmy stworzyć własne symulacyjne przedsiębiorstwo a dokładnie firmę organizującą imprezy okolicznościowe oraz oferującą usługi z zakresu cateringu. Będziemy starać się przyciągnąć klienta bez względu na jego zamożność. Początkowo będziemy korzystać z własnego zaplecza finansowego oraz kredytów, a z czasem z własnych dochodów. Klient będzie korzystał z solidnej i miłej obsługi. Będziemy mieć kontakty z hurtowniami, producentami oraz z zespołem muzycznym. Chcemy być konkurencyjni dla innych firm świadczących podobne usługi.

19. Badania marketingowe • W celu rozpoznania rynku wykorzystaliśmy badanie marketingowe w postaci ankiety. • Ankieta zawierała 10 pytań, w których pytaliśmy respondentów o stopień zainteresowania usługami dotyczącymi organizacji imprez integracyjnych i okolicznościowych. Ankieta miała na celu zebranie uwag i opinii dotyczących współpracy, a otrzymane wyniki mogłyby przyczynić się do podniesienia jakości obsługi klientów ze strony naszej firmy.

20. Ankieta Szanowni Państwo!Prosimy o wypełnienie poniższej ankiety, której celem jest zbadanie stopnia zainteresowania klientów usługami dotyczącymi organizacji imprez integracyjnych i okolicznościowych. Ma ona na celu zebranie uwag i opinii dotyczących współpracy, a otrzymane wyniki przyczynią się do podniesienia jakości obsługi klientów ze strony naszej firmy. Badanie jest anonimowe i zajmuje ok. 5 minut. Dziękujemy za poświęcony nam czas. 1. Płeć • kobieta • mężczyzna 2. Wiek • 18-25 • 26-35 • 36-55 • powyżej 55 3. Wykształcenie • wyższe • średnie • zasadnicze zawodowe • podstawowe 4. Miesięczne dochody (brutto) • od 1386-2500 zł • od 2500 zł- 3500zł • Powyżej 3500zł 5. Czy uczestniczy Pan/Pani w imprezach okolicznościowych? • tak • nie 6. Kiedy ostatnio Pan/Pani uczestniczył (a) w imprezie okolicznościowej? miesiąc temu pół roku temu rok temu więcej niż rok 7. Jakiego typu była to impreza? komunia przyjęcie weselne chrzciny urodziny inne (jakie?)………………………….. 8. Czy zamierza Pan/Pani zorganizować jakąś imprezę okolicznościową w najbliższym czasie? tak (jaką?)………………… nie 9. Czy skorzystałby (a) Pan/Pani z firmy zajmującą się tego typu usługami tak nie 10. Co wg Pana/Pani wpływa w głównej mierze na udane przyjęcie? zaproszeni goście miejsce przyjęcia smaczne jedzenie oprawa muzyczna wszystkie powyższe

21. Wyniki ankiety Ankieta wypełniana była zarówno przez kobiety jak i mężczyzn Źródło: opracowanie własne

22. Wykształcenie i dochody respondentów Źródło: opracowanie własne Źródło: opracowanie własne

23. Uczestnictwo w imprezach okolicznościowych i częstotliwość uczestnictwa Źródło: opracowanie własne Źródło: opracowanie własne

24. Jaki to był rodzaj imprezy ? Źródło: opracowanie własne

25. Chęć wyrażenia zainteresowania zorganizowaniem imprezy okolicznościowej i skorzystania z firmy organizującej takie imprezy Źródło: opracowanie własne Źródło: opracowanie własne

26. Co wpływa w głównej mierze na udane przyjęcie? Źródło: opracowanie własne

27. Podsumowanie ankiety Z przeprowadzonej ankiety wynika, że większość respondentów uczestniczy w różnego rodzaju imprezach okolicznościowych. Przeważają przyjęcia weselne, komunie i chrzciny. Wśród innych respondenci wymieniali głównie bankiety, imprezy integracyjne, przyjęcia urodzinowe. 70% zadeklarowało chęć zorganizowania imprezy okolicznościowej a 60% skorzystałoby z usług firmy organizującej takie imprezy. Większość respondentów nie określiło jednego konkretnego czynnika, który wpływa na jakość przyjęcia. Aż 80% ankietowanych odpowiedziało że na udane przyjęcie wpływa wiele czynników takich jak: zaproszeni goście, miejsce przyjęcia, smaczne jedzenie czy oprawa muzyczna.

28. Reklama Firma STRUŚ Ul. Wesoła 5 62-600 Koło Tel. 555 488 312 Email: impreza@strus.pl Godziny otwarcia: od poniedziałku-piątku 9.00-17.00 soboty 11.00-15.00 W naszej ofercie znajdziecie Państwo szeroki wybór usług połączonych z profesjonalną organizacją i obsługą: Przyjęć weselnych, Bankietów, Imprez okolicznościowych: komunii, chrzcin, urodzin itp., Szkoleń, Imprez integracyjnych, Uroczystości pogrzebowych. Nasi kulinarni specjaliści chętnie pomogą Państwu przy doborze menu W naszej ofercie znajduje się również organizacja imprez domowych, co pozwoli zaoszczędzić Państwu swój cenny czas. Wystarczy się z nami skontaktować a my postaramy się sprostać Państwa oczekiwaniom. Serdecznie zapraszamy do skorzystania z naszej oferty

29. Biznesplan naszego przedsiębiorstwa Część III - analiza SWOT I - Szanse II - Zagrożenia III - Mocne strony IV - Słabe strony Część IV - Plan techniczny I - Struktura organizacyjna II - Struktura zatrudnienia I - Nakłady inwestycyjne II - Niezbędne zaopatrzenie III - Koszty miesięczne IV - Planowane przychody miesięczne V - Źródła finansowania • SPIS TREŚCI • Streszczenie • Część I - Opis przedsięwzięcia • I - Dane przedsiębiorstwa • II - Podstawowe cele działalności • III - Oferowane usługi • Część II - Analiza rynku i plan marketingowy • I - Obecni konkurenci • II - Potencjalni klienci • III - Promocja

30. Streszczenie • Firma "Struś" będzie przyjacielskim biznesem. Naszymi podstawowymi atutami będzie miła atmosfera przy zachowaniu wysokiej jakości oferowanych usług w niewygórowanych cenach. Naszym odbiorcą może być każdy. • Posiadamy kapitał własny w wysokości 200 tysięcy złotych. • Kolejne 200 tysięcy zostanie pożyczone z banku. • Naszym celem jest oferowanie dobrej zabawy z oprawą muzyczną i wystrojem wnętrz w średnich cenach. Współpracujemy z firmą cateringową,w której w menu pojawiają się zarówno dania typowe w Polsce, takie jak bigos, gołąbki, gulasz, ale także po trochu z kuchni z całego świata - kuchni włoskiej, francuskiej, śródziemnomorskiej, chińskiej i tajskiej. • Jesteśmy w stanie zorganizować imprezę w różnych lokalach w zależności od typu imprezy.

31. Część I - Opis przedsięwzięcia II - Podstawowe cele działalności: organizowanie imprez okolicznościowych, zaspokajania potrzeb klientów, głównie klasy średniej, oferowanie smacznych posiłków w średnich, niewygórowanych cenach, realizacja marzeń według własnego pomysłu, ugruntowanie pozycji na rynku w Kole, zdobycie lojalności klientów, obsługa klientów różnych segmentów. wypożyczanie kostiumów zarówno dla osób dorosłych jak i dzieci. I - Dane przedsiębiorstwa: Firma „Struś” spółka jawna • Przedmiot działalności - działalność usługowa, organizowanie imprez okolicznościowych. • Siedziba: Firma STRUŚ ul. Wesoła 5 62-600 Koło Tel. 555 488 312 Email: impreza@strus.pl

32. III Oferowane usługi • Catering - oferowane będą posiłki zarówno z kuchni polskiej, jak i włoskiej, francuskiej, śródziemnomorskiej, chińskiej i tajskiej a także desery. • Dostawa żywności na zamówienie - w ograniczonej strefie bez opłat. • Imprezy okolicznościowe - wesela, chrzciny, komunie, urodziny, bankiety, studniówki i inne, na życzenie klienta. • Dekorowanie wnętrz. • Obsługa imprez zleconych.

33. Część II- analiza rynku i plan marketingowy II - Potencjalni klienci: Plan marketingowyFirma „STRUŚ” jest przyjaźnie nastawiona na każdego klienta. Świadczymy usługi dla pojedynczych klientów, jak i firm. Staramy się oferować najlepsze i solidne usługi, organizować przyjęcia okolicznościowe i catering. Posiadamy miły i dobrze wykwalifikowany zespół pracowników. Jesteśmy otwarci na propozycje klienta do menu, dekoracji oraz uzgodnienia opłaty za zespół muzyczny, przewóz gości i pary młodej. Dysponujemy zapleczem hotelowym za dodatkową opłatą. Pokoje gościnne są czyste i przytulne. Usługi cateringowe są wykonywane w ciągu 24 godzin. Dowóz do klienta jest gratis w obrębie 20 km. Możliwość zaopatrzenia klienta w napoje i alkohol z 10% rabatem. Na terenie firmy mieści się darmowy parking dla przyszłych klientów i gości. Firma mieści się w cichej i uroczej okolicy z dala od głównych dróg, jednak dojazd jest łatwy i bez problemów komunikacyjnych. • I - Obecni konkurenci: • Najsilniejszym konkurentem jest sieć restauracji Milka, Galaxy, Apis. Naszą jedyną szansą na przyciągnięcie klientów jest przekonanie ich, że u nas zjedzą niewiele drożej, a znacznie smaczniej i zdrowiej. • Najgroźniejszym konkurentem jest restauracja "Galaxy", ponieważ oferuje podobne usługi (nieco mniejszy asortyment kuchni zagranicznej) w niewygórowanych cenach.

34. Działania marketingowe III – Promocja Wykorzystamy następujące kanały promocji: reklama w lokalnym radio – „Planeta” w Koninie reklama w lokalnej prasie – „Przegląd Kolski” ulotki rozdawane w całym mieście szyld nad biurem firmy strona internetowa i reklama w Internecie W naszej ofercie znajdziecie Państwo szeroki wybór usług połączonych z profesjonalną organizacją i obsługą: Przyjęć weselnych, Bankietów, Imprez okolicznościowych: komunii, chrzcin, urodzin itp., Szkoleń, Imprez integracyjnych, Uroczystości pogrzebowych. Nasi kulinarni specjaliści chętnie pomogą Państwu przy doborze menu W naszej ofercie znajduje się również organizacja imprez domowych, co pozwoli zaoszczędzić Państwu swój cenny czas. Wystarczy się z nami skontaktować a my postaramy się sprostać Państwa oczekiwaniom. Serdecznie zapraszamy do skorzystania z naszej oferty

35. Część III- analiza SWOT

36. Część IV- analiza techniczna II - Struktura zatrudnienia 3 kelnerki 2 barmanów 2 ochroniarzy 2 sprzątaczki 1 DJ • I - Struktura organizacyjna: • Zarządzanie „STRUŚ” to firma usługowa. Posiada wszystkie formalności do rozpoczęcia działalności. Firmą zarządzają osoby młode, kreatywne, otwarte na pomysły pracowników. Firma chce zatrudnić wykwalifikowaną ekipę 10 pracowników z doświadczeniem w wykonywanej pracy. Usługi świadczone przez firmę będą fachowe i solidne.

37. Część V - analiza finansowa II - Niezbędne zaopatrzenie napoje alkoholowe i bezalkoholowe półprodukty warzywa i owoce mięsa, wędliny pieczywo ciasta i słodycze artykuły do dekoracji (serwetki, obrusy, balony, wstęgi ,świece, inne dekoracje) • I - Nakłady inwestycyjne • przystosowanie lokalu, niezbędne wyposażenie (sprzęt muzyczny, nagłaśniający) • zarejestrowanie działalności • reklama

38. Plan finansowy III - Koszty miesięczne wynagrodzenie dla pracowników (najniższa płaca krajowa 1386 zł brutto, przy ½ etatu 693 zł, przy 1/3 etatu 462 zł, przy ¼ etatu 346.50 zł) - 15.500 zł rachunki za prąd - 1000 zł rachunki za wodę - 800 zł rachunki za gaz - 600 zł telefon - 200 zł zakup towarów - 8.000 zł działalność promocyjna - 2.200 zł RAZEM – 28.300zł IV - Planowane przychody miesięczne przyjęcia weselne - 20.000 zł inne imprezy okolicznościowe - 10.000 zł szkolenia - 4.000 zł działalność cateringowa – 10.000 zł RAZEM: 44.000 zł

39. V – Źródła finansowania • Posiadamy własny lokal o powierzchni 400 m2 i kapitał własny w wysokości 200 tysięcy złotych. Kolejne 200 tysięcy zostanie pożyczone z banku, pod zastaw posiadanego przez nas lokalu, kredyt w rachunku obrotowym. • Nie będzie więc problemu z pokryciem pierwszych dostaw, kosztów wymaganych inwestycji. Przez pierwsze 2 miesiące jesteśmy przygotowani na mniejsze przychody niż wykazane w biznesplanie. Jednak już po dwóch miesiącach przychody powinny być zgodne z przedstawionymi. • Kredyt w rachunku obrotowym zaciągnięty został na wszelki wypadek. Nie mamy problemów ze zdolnością kredytową. Jeśli wszystko pójdzie po naszej myśli, już po 1 roku spłacimy go w całości i nie będziemy potrzebować zewnętrznych źródeł finansowania.

40. Zakończenie Zarządzanie małą firmą nie jest takie proste jak może się wydawać. Może jest w nim mało biurokracji i skomplikowanych procedur ale właściciel małej firmy czynnie uczestniczy w całym jej funkcjonowaniu i sprawuje kilka stanowisk. Aby podejmować trafne decyzje musi znać wszystkie zagadnienia dotyczące zarządzanej firmy.  Za każdą podjęta decyzję odpowiada swoim majątkiem, którym jest jego firma. Nieodpowiednie zarządzanie może zniweczyć dorobek całego życia ponieważ przy dużej konkurencji panującej na rynku tylko firmy dobrze kierowane mają szanse się utrzymać.  Uważamy jednak, że warto podjąć ryzyko i spróbować własnych sił w rozwinięciu swojego biznesu. Dzięki solidnej pracy, kreatywności i dobremu zarządzaniu z pewnością osiągniemy zamierzony cel.

41. Bibliografia Marian Strużycki, „Zarządzanie marketingowe małym i średnim przedsiębiorstwem” Difin Warszawa 1999 W.Bień „Zarządzanie finansami przedsiębiorstwa”, J. Korfan „Podstawy ekonomiki i zarządzania przedsiębiorstwem” strony www związane z tematyką zarządzania