Dyrkerskapte feil - betydning for lønnsomhet - aktuelle forbedringstiltak

1. Dyrkerskapte feil - betydning for lønnsomhet- aktuelle forbedringstiltak Per Y. Steinsholt Fagforum Potet / Bioforsk Bioforsk-konferansen – 6. februar 2012

2. Dyrkerskapte feil • Kvalitetsfeil på potetene • Skapt av dyrkeren? • Kan påvirkes av dyrkeren – dyrkerpåvirkbare feil! • Dyrkingstekniske tiltak • Jordart ? • Sortsvalg?

3. Kvalitetsfeil i sesongene 2008-11 Innhentet i 3 sesonger hos de største matpotetpakkeriene (ca. 60.000 t.) og potetindustrien (ca 110.000 t.) Organisert og beregnet av Fagforum Potet Inneholder verditapet av avlinga ved leveransene Grunnlag industri: feilenhetstrekk/tillegg Grunnlag konsum: vektandel av utplukk Tallene i tabellene angir %-andel av totalt kvalitetstap, og totalt avlingstap er lik 100.

4. Industripoteter - 110 000 tonn

5. Konsum/matpoteter - 60 000 tonn

6. Felles industri og konsum/mat

7. Felles industri og konsum/mat

8. Felles industri og konsum/mat

12. Lønnsomhet matproduksjon Kvalitetstap i kroner pr daa ved 3.000 kg/daa > 42 mm: I tillegg kommer 12 % utplukk små og store Totalt blir ca 30 % av matpotetene som leveres utsortert til avrens. Betalingen for dette kvantumet dekker oftest kun transportkostnadene til mottak for avrens.

13. Lønnsomhet industriproduksjon Kvalitetstap i kroner pr daa: Her er regnet med 36 øre i kvalitetstrekk for gjennomsnittsleveransen på 16,2 feilenheter, 53 øre for maksimum 24 feilenheter.

14. Totalt kvalitetstap kr 1.000,- pr daa fordelt på de ulike skadene

17. 1.Grønne knoller kr. 176,- pr daa kan reduseres ved: • Pløying • Djup jordarbeiding / steinstrenglegging • Brede fårer – stor radavstand • Kjørespor - sprøytespor • Svartskurvbekjemping/beising • Settedybde • To gangers hypping • Tidlig høsting • Rett inn på lager • Mørkt lager • Sortsvalg

18. 2+4. Mekaniske skader kr. 243,- pr daa (svake + sterke) kan reduseres ved: • Lysgroing • Djup jordarbeiding / steinstrenglegging • Brede fårer – stor radavstand • Kjørespor - sprøytespor • To gangers hypping • Modne poteter / moderat gjødsling • Tidlig høsting • Skånsom høsting • Gunstig temperatur høsting • Skånsom innlagring og sårheling • Skånsom lessing og transport • Sortsvalg

19. 6. Skallmisfarging kr. 153,- pr daa (bare matproduksjon) kan reduseres ved: • Lysgroing • Djup jordarbeiding / steinstrenglegging • Brede fårer – stor radavstand • Modne poteter / moderat gjødsling • Tidlig høsting • Skånsom høsting • Gunstig temperatur høsting • Skånsom innlagring og sårheling • Skånsom lessing og transport • Sortsvalg

20. 3. Skurv kr.130,- pr daa (flatskurv, vorteskurv, blæreskurv og svartskurv)kan reduseres ved: • Friske settepoteter • Beising av settepotetene • Godt vekstskifte • Gunstig temperatur ved setting • Gunstige fuktighetsforhold • Tidlig start vatning • Jordpakking • Sortsvalg

21. 12. Overflateskurv kr. 66,- pr daa (sølvskurv, nettskurv og svartprikk i matpoteter) kan reduseres ved: • Friske settepoteter • Gunstige setteforhold • Beising av settepotetene • Gunstig temperatur høsting • Tørr høsting / rask opptørking • God lagerstyring uten kondens • Reingjort lager • Sortsvalg

22. 5. Kolv – hulrom kr 71,- pr daa (kr. 113,- i industripoteter) kan reduseres ved: • Riktig gjødsling • Riktig setteavstand • Jevn vekst • Jevne fuktighetsforhold • Sortsvalg

23. 7. Vekstsprekker kr. 64,- pr daa kan reduseres ved: • Friske settepoteter • Beising mot svartskurv • Riktig gjødsling • Jevn vekst • Jevne fuktighetsforhold • Unngå plantevernmiddelskader • Sortsvalg

24. Tiltak som virker på:

25. Dyrkerpåvirkbare feil kan reduseres ved: • Utvikling av mer kunnskap / forskning • Nyttiggjøre kjent kunnskap • Sortsvise dyrkingsveiledninger med fokus på kvalitetsforbedring • Kontinuerlig oppfølging i vekstsesongen Takk for oppmerksomheten!