1 / 13

Malzeme Listesi: 1 su bardağı ılık süt 1 çay bardağı su 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yumurta

Türklerin erişte ya da makarna, İtalyanların pasta, Amerikalıların " noodle ", Çinlilerin "la mien " adını verdiği yemek, 4 bin yıldır popülerliğini koruyor.

sheena
Download Presentation

Malzeme Listesi: 1 su bardağı ılık süt 1 çay bardağı su 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yumurta

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Türklerin erişte ya da makarna, İtalyanların pasta, Amerikalıların "noodle", Çinlilerin "la mien" adını verdiği yemek, 4 bin yıldır popülerliğini koruyor. • Erişte,Kesme veya kespe (Kazakça: кеспе,Azerice: Əriştə, Farsça: رشته, Türkçe: erişte); un, yumurta, yağ ve tuz karışımı olan hamurun, kibrit çöpü ebatlarında kesilmesi sonucu elde edilen bir tür makarnadır. Hamurunun en büyük özelliği yumurtasının çok fazla katılarak tutuculuğunun sağlanmasıdır. Dünyanın bir çok ülkesinde farklı çeşitlerde yapılmaktadır.Orta asya ülkelerinde kesme adı ile bilinir. Aynı zamanda Çin ve Orta Asya'da tüketilen lagman aşına benzerlik gösterir.Anadolu'da kışlık yiyecek olarak tüketilir. Çorbasından makarnasına kadar bir çok şekilde tüketilir.

  2. Jale TezerMontessori Anaokulu öğrencileri minik elleriyle erişte hamurunu büyük bir keyifle açtılar.

  3. Malzeme Listesi: • 1 su bardağı ılık süt • 1 çay bardağı su • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • 3 yumurta • 1 tatlı kaşığı tuz • 6,5 su bardağı un (5 bardak konulup, kalan 1,5 bardağıı hamurun kıvamını ayarlamak için kullanılacak)

  4. Derin bir kaba 5 su bardağı unu koyup ortasını havuz yapalım. Havuza yumurtaları, suyu, sütü, zeytinyağını, tuzu döküp sıvıları birbirine iyice karıştıralım. Ortadaki sıvıya unu yavaş yavaş yedirerek hamuru yoğuralım. Hamur cıvık olursa kalan 1,5 bardak unla kıvamı ayarlayalım. Hamurumuz ele yapışmayan sert bir hamur olsun. Hazır olan hamurumuzu 4 bezeye ayırıp, bir süre (10 dakika kadar)dinlendirelim.

  5. Kuruyan hamurları 4 parmak genişliğinde şeritlere ayırıp, üst üste dizelim.. Bu şeritleri istediğimiz incelikte (arzu ederseniz bir kibrit çöpünden az kalın) kıyalım. Kıyılan erişteleri ister açık alanda örtü üzerinde, isterseniz de düşük ısılı fırında iyice kurutun. Kuruyan erişteleri kuru bir yerde bez torbalarda ya da cam kavanozda saklayalım. İstediğimizde makarna gibi haşlayarak pişirelim ve yağlayıp servis yapalım.

  6. Afiyet Afiyet Olsun Olsun

More Related