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CONTROL SANITARIO

CONTROL SANITARIO. LEGISTACION DE INOCUIDAD ALIMENTARIA EN EL ECUADOR. YOMARY LEÓN LOAYZA. ENTIDADES ENCARGADAS DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA. Ecuador: CONCAL (Consejo Nacional de la Calidad) Colombia: INVIMA (Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos)

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  1. CONTROL SANITARIO LEGISTACION DE INOCUIDAD ALIMENTARIA EN EL ECUADOR • YOMARY LEÓN LOAYZA

  2. ENTIDADES ENCARGADAS DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA • Ecuador: CONCAL (Consejo Nacional de la Calidad) • Colombia: INVIMA (Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos) • Chile: ACHIA (Agencia Chilena para la Inocuidad Alimentaria ) • EEUU: FDA (Food and DrugAdministration) • EU: EFSA (European Food Safety Authority)

  3. CONCAL: Debe trabajar en la prevención de la Inocuidad Alimentaria, mediante Educación a la población sobre el consumo de alimentos inocuos .

  4. MAGAP: Debería haber un organismo externo que realice auditorias de los proyectos que se llevan a cabo, para así tener un control eficaz de cada una de las actividades agrarias. • MIPRO: Debería enfocarse mas en las pequeñas industrias y en el pequeño productor para poder incentivar a que ellos den un valor agregado a su producto.

  5. MSP: debían haber programas para la prevenciónde la salud alimentaria en nuestro país como lo hay en la FDA. debería hacer mas énfasis en los problemas de salud causados por alimentos y llevar un registro adecuado y actualizado para poder proteger al consumidor.

  6. DFPP: ( Departamento de fortalecimiento del pequeño productor). Tendríamos, ayudarles con maquinarias para que puedan darle de una u otra forma un valor agregado a su producto cumpliendo con las normas de inocuidad y calidad.

  7. AGROCALIDAD, INP, INCL, INA, INHLPI, INPPA: deberían trabajar juntos para cumplir con sus funciones a cabalidad como lo hace estados unidos ellos trabajan juntos (FDA, USDA, CDC). Para lograrlo tiene que existe mayor comunicación y una estrecha relación entre ellos.

  8. OAE: Debería haber una investigación profunda y luego un análisis para acreditar un laboratorio y certificarlo ya que se requiere de gran responsabilidad por parte de dicho laboratorio de alimentos.

  9. INEN: Debería estar en constante actualización mediante estudios científicos que se obtiene de varios países. • se debería realizar posteriormente inspecciones para comprobar si se esta aplicando la norma o no en tiempos seguidos como mínimo 2 veces al año.

  10. Conclusion • Todos estos organismos contribuyen a la obtención de una calidad e inocuidad alimentaria y esto a su vez asegura la salud de la sociedad lo que lleva a una empresa a tener ganancias económicas, prestigio social. • No es necesario tener un registro sanitario para decir que tenemos un producto de calidad simplemente tenemos q concientizarnos para brindar un alimento de calidad e inocuo a la sociedad y tenga satisfacción.

  11. Gracias..!!!

  12. Bibliografía http://www.magap.gob.ec/mag01/index.php?option=com_content&view=articleid=106&Itemid=156 http://www.agrocalidad.gov.ec/agrocalidad/images/Agrocalidad/Contenido/Registro%20Insumos/Unidad%20de%20registro%20de%20productos%20de%20uso%20veterinario/Tramites%20de%20registro/Registro%20Insumos%20Pecuarios.pdf http://www.sica.int/ospesca/organiza.aspx?IdEnt=47 http://www.usc.es/caa/MetAnalisisStgo1/PROGRAMA.htm http://www.icontec.org.co/index.php?section=309 http://www.fda.gov/Food/default.htm http://www.fsis.usda.gov/ http://www.efsa.europa.eu/

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