ПОРТФОЛІО «Європейська освіта – Європейський сервіс»

1. ПОРТФОЛІО«Європейська освіта – Європейський сервіс» Майстер виробничого навчання Савка Марта Іванівна

2. ВІЗИТНА КАРТКА Дата народження: 01.03.1993р. Освіта: Середня: Львівське вище професійне училище ресторанного сервісу та туризму (2012) Вища: Український Католицький Університет (до тепер) • Стаж роботи в даному навчальному • закладі: 2 роки • Предмети, які викладаю : Майстер виробничого навчання групи офіціантів,барменів. 2

4. Сертифікати про проходження практики у Франції

5. Майстервиробничогонавчаннягрупофіціантів, барменів, майстрівресторанноїсправи. Використання інноваційних технологій під час уроків виробничого навчання Педагогічна діяльність Керівник групи “Школи молодої господині”. Співпраця з викладачами іноземних мов. Переможець всеукраїнського конкурсу серед майстрів виробничого навчання з професії “Офіціант”

6. МЕТОДИЧНЕ ДОСЬЄ Методична проблема, над вирішенням якої працює методична комісія спеціальних дисциплін офіціантського профілю Індивідуальна методична проблема Впровадження нових і інноваційних технологій на уроках виробничого та теоретичного навчання і виховання «Теоретичні та методичні засади розвитку і модернізації професійної підготовки фахівців в умовах європейської інтеграції»

7. Професійні перспективи: • 1. Використання технологій успіху для відкриття перед учнями рівних шансів самовдосконалення у навчальній діяльності • 2. Використання інноваційних технологій у навчанні для розвитку професійних компетенцій учнів • 3. Пошук шляхів удосконалення проведення занять з метою підвищення ефективності та результативності навчання

8. Моє кредо «Розум полягає не лише у знанні, але й у вмінні застосовувати - ці знання» (Арістотель)

10. Нагороди

13. Уроки виробничого навчання

14. Матеріали до уроків виробничого навчання

15. Всеукраїнський конкурс серед майстрів виробничого навчання з професії “Офіціант”

19. Розробки уроків та позаурочних заходів - Відкритий урок”Мінімальне сервірування столу до сніданку” - Семінарське заняття “Приготування і подавання раклету” - Майстер - клас “Приготування і подавання шоколадного фондю” - Майстер клас “ Приготування молочних коктейлів” - “Способи складання полотняних серветок” - “Мистецтво карвінгу” - “Естетичне оформлення тематичних столів” - Засідання круглого столу з учнями, які проходили стажування за кордоном. Введення у систему навчання інноваційних технологій. - Організація та проведення факультативів з англійської мови. Розробка меню англійською та французькою мовами. - Участь у заході “День відкритих дверей” - Підготовка учнів другого курсу до “Ярмарки професій”

20. Відкритий урок “Мінімальне сервірування столу до сніданку”

23. Семінар - практикум “ Приготування і подавання раклету”

24. Майстер – клас “Приготування шоколадного фондю”

25. Майстер – клас “Приготування молочних коктейлів”

26. Способи складання полотняних серветок

27. “Мистецтво карвінгу”

28. Естетичне оформлення тематичних столів

31. Ярмарка професій

32. Обслуговування по типу «Шведський стіл»

33. Приймала участь в обслуговуванні фуршетів,кейтерінгів,бенкетів,весіль

34. Дякую за увагу!