Programme de communication 07

1. Programme de communication 07 Service com Comité consultatif 30/05/07

2. Communication :catalyseur d’un fonctionnement harmonieux de l’AFSCA consommateur producteur

3. Interne Importance Intranet Bulletin Road show Revue de presse quotidienne Fil conducteur com (en préparation) Externe Capitale Publics-Cible multiples Messages nombreux et variés (généraux ou spécialisés) Informations professionnelles Conseils au public … Communication

4. Communication externe • Communication « fondamentale » • Site internet • Interviews • Campagne radio-TV • Communiqués de presse (générale ou spécialisée) • Conférences (secteurs, enseignement, grand public…) • Publications : Bulletin, folders, brochures, gadgets, documents divers… • Communication « spécifique »

5. Communication « fondamentale » 07 • Communauté musulmane : « fête du sacrifice » • folder explicatif à toutes les mosquées du pays

6. Communication « fondamentale » 07 • Secteur de l’élevage : propreté des toisons des bovins destinés à l’abattage  folder explicatif distribué • lors de foires et salons • lors de conférences

8. Communication « fondamentale » 07 • Consommateurs : concept Ohlala  la sécurité alimentaire en été • Projets en négociation : • Small poster pour les caddies des super marchés • affichage

9. Communication « fondamentale » 07 • Camps de vacances, plaines de jeu :  la sécurité alimentaire en plein-air • envoi de thermomètres et d’un porte-rouleau papier

11. Communication « fondamentale » 07 • professionnels :  folder explicatif : • service médiation : • à l’impression

12. Communication « fondamentale » 07 • professionnels :  folder explicatif : • procédure recall - retrait : • en cours de conception

13. Communication « spécifique » 07 LE SMILEY !

14. Le smiley Start de la campagne : conférence de presse du Ministre Demotte : avril 07 Affichage du premier smiley dans un établissement horeca : janvier 08

15. Le smiley • Projet phare : HORECA car : • Grand nombre d’entreprises • Guide horeca approuvé par l’AFSCA • Démarche volontaire • Associations de consommateurs y sont favorables • Intérêt pour le consommateur • Secteur intéressé • OCI (auditeurs qualifiés) prêts • Exemple futur pour les autres secteurs • Message positif (pas de smiley négatif) • Validité : 3 ans (retrait possible)

16. Le smiley un plan de communication en 10 points

17. 1. Acteurs concernés par le plan • Internes • AFSCA : DG pol. de contrôle • AFSCA : DG contrôle : Adm. centrale. et UPC • AFSCA : service com • AFSCA : tous les autres services • Externes • OCI • Com. consultatif., scientifique., organisations professionnelles horeca, SPF économie, Régions (tourisme), administrations communales… • Enseignement des métiers de bouche (IFPME, CERIA,..)

18. 2. Rôle de l’AFSCA • Inciter les exploitants du secteur horeca à se conformer aux prescriptions de l’AR autocontrôle • Renforcer de manière positive l’intérêt de l’autocontrôle auprès des établissements horeca • Apporter aux consommateurs une « preuve » de l’implication des établissements horeca dans l’implémentation fiable de leur système d’autocontrôle

19. 4. Les publics (1) • Les clients • Exploitants horeca : +/- 62.000 • 1ers intéressés, réticences, incrédulité… • Efficacité, transparence, objectivité, updating² • Consommateurs : +/- 9.000.000 • « utilisateurs », demandeurs ?, • Rigueur, confiance, objectivité, actualisation, nouveaux comportements,

20. 4. Les publics (2) • OCI : • Validation du SAC • Crédibilité, professionnalisme, accréditation, instructions claires • Inspecteurs et contrôleurs AFSCA : 130 agents • Déjà informés lors du road-show d’avril • SAC • Crédibilité, professionnalisme,participation, instructions claires,

21. 4. Les publics (3) • Institutions : • Associations de consommateurs, Pouvoirs locaux, presse, tourisme, guides gastronomiques… • Information, visibilité, reconnaissance • Personnel AFSCA • Information, participation

22. 5. Objectifs de communication (to be) • La législation est connue des parties (secteur) • La valeur de la démarche et de ses limites (public + secteur) est clairement définie et communiquée • Secteur est intéressé (responsabilité et argument concurrentiel • La procédure d’octroi et de retrait du smiley est fixée et communiquée • Les consommateurs et les secteurs sont informés du concept et de ses applications • Le concept est inscrit dans la mémoire des consommateurs

23. 6. Inventaire des messages • Messages liés au secteur horeca (+ assimilés) • Justification de l’autocontrôle (situation antérieure) • Développement de la nouvelle culture de contrôle (résultat) • Règles à observer • Procédures • Intérêt pratique • Renseignements disponibles • Possibilité de smiley • AFSCA et secteur horeca : interlocuteurs privilégiés

24. 6. Inventaire des messages (2) • Messages liés au consommateur • Signification du smiley • Fiabilité, sécurité • Limites ( temps, déviations…)

25. 6. Inventaire des messages (3) • Messages au niveau des OCI : • marchés potentiels et règles pour le smiley • Messages liés aux autres publics (tourisme) : • Réalité du smiley • Signifiant concept smiley

26. 7. Conditions nécessaires • Le secteur horeca connaît la réglementation • Le secteur horeca dispose d’un guide d’autocontrôle validé • Les établissements sont valablement audités • Les établissements sont motivés par la démarche volontaire « smiley » • Les OCI sont bien informés • Les contrôleurs sont formés et motivés • Le consommateur reconnaît le smiley

27. 8. Moyens • Presse et presse spécialisée • partenariat CRIOC, TEST-ACHATS • Audiovisuel • Affichage, folders, newsletter… • Site internet • Conférences sur le terrain • …

28. 9. Actions (1) • Principes • Exploiter au mieux les moyens existants • Maximum de visibilité pour un minimum de moyens • Accessibilité facile et multiple à l’information • Mobilisation et sensibilisation de tout le personnel

29. 9. Actions (2) • Démarches actives • Campagne d’info • Lien spécial sur www.afsca.be (cfr afsca 2006) • « souriez smiley » • Conférence de presse + press-book • Média audio-visuels (radio + TV) • Affichage • Gadgets dans l’horeca (boomerangs) • Communiqués de presse + presse spécialisée horeca • Conférences dans fédérations horeca et …

30. 9. Actions (2) • Démarches réactives • Suivi de la campagne: • Folder de suivi • Actualisation du site • Newsletter aux UPC et OCI

31. 10. planning Conférence presse ministre Campagne secteur professionnel 1er smiley décerné Campagne grand public 1er déc. Janvier 08 1er sept Avril 07

32. Merci !