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BAMBINI

E. R. D. U. R. V. A. SCUOLA PRIMARIA VERZUOLO CAPOLUOGO CLASSE QUINTA A. BAMBINI. SI. MANGIA. PROGETTO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE IN COLLABORAZIONE CON L’ASL CN 1 ANNO SCOLASTICO 2007- 08 Ins.te MARILENA BORDA BOSSANA. PROGETTO

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  1. E R D U R V A SCUOLA PRIMARIA VERZUOLO CAPOLUOGO CLASSE QUINTA A BAMBINI SI MANGIA PROGETTO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE IN COLLABORAZIONE CON L’ASL CN 1 ANNO SCOLASTICO 2007- 08 Ins.te MARILENA BORDA BOSSANA

  2. PROGETTO Abbiamo aderito al progetto dell’ASL CN 1 sull’alimentazione. Gli obiettivi sono quelli di: -        incrementare il consumo di frutta e verdura -        favorire un’alimentazione sana e corretta.  Chi incontreremo • Proverbi • Ricetta 1 • Ricetta 2 • Consigli e poi....

  3. Alimentazione sana e corretta Per nutrirsi bene bisogna: - Alimentarsi in maniera corrispondente al bisogno di energia (cambia in base all’età e all’attività fisica). - Scegliere giornalmente cibi che appartengono ad ogni gruppo (alimenti regolatori, plastici, nutrienti) per coprire in modo equilibrato tutte le attività del nostro organismo e fornire tutti i principi nutritivi.

  4. FRUTTA LA FRUTTA È UN ALIMENTO PREZIOSISSIMO INFATTI CI FORNISCE : - VITAMINE - SALI MINERALI - CARBOIDRATI -FIBRE - ACQUA

  5. VERDURA La verdura è un alimento indispensabile al nostro organismo e ci fornisce: - vitamine - proteine - sali minerali - fibre - acqua - magnesio: regola l’elaborazione delle proteine -     calcio: aiuta la formazione e la crescita delle ossa e dei denti, interviene nella coagulazione del sangue e nella trasmissione dei messaggi del sistema nervoso, regola il ritmo del cuore -    ferro: costituente fondamentale dell’emoglobina (la sostanza dei globuli rossi che trasporta l’ossigeno nel sangue)

  6. ACQUA PIU’ DELLA METÀ DEL NOSTRO ORGANISMO È COMPOSTO DA ACQUA, NECESSARIA PER TUTTE LE FUNZIONI CHE SVOLGIAMO. FRUTTA E VERDURA CI FORNISCONO PARTE DELL’ACQUA DI CUI ABBIAMO BISOGNO. MA QUESTO NONBASTA!!!   I MEDICI CONSIGLIANO DI BERNE CIRCA 2 LITRI AL GIORNO.  RICORDA PERÒ   QUANDO HAI SETE BEVI ACQUA O SPREMUTE DI FRUTTA E NON BEVANDE GASSATE O TROPPO DOLCI.

  7. USCITAALMERCATO   Il 13 novembre abbiamo visitato il mercato ortofrutticolodi Verzuolo per capire l’importanza di frutta e verdura. Raffaella ci ha mostrato alcune verdure che non conoscevamo, ad esempio: il cimone, il radicchio trevigiano e il topinambour. Ci ha anche spiegato il contenuto di alcuni ortaggi . E’ utile consumare la verdura e la frutta in base alla territorialità e stagionalità .

  8. IN GIRO PER IL MERCATO

  9. QUANTA VERDURA CHE FAME!!!!!!!!

  10. ASSAGGIO VERDURE Il 23 novembre 2007 con la dietista Sacchi Maria Elena e Mario Bonanno abbiamo assaggiato alcuni tipi di verdure : carote, sedani, pomodori, peperoni rossi, cavoli e finocchi. Le abbiamo lavate, annusate, assaggiate e abbiamo appurato se erano: profumate, croccanti, succose, amare e dolci . Ad esempio il finocchio crudo è piaciuto molto ad alcuni ragazzi che non lo avevano mai assaggiato. Abbiamo compilato una tabella con le nostre rilevazioni. 5 punti

  11. LAVIAMO LA VERDURA

  12. SI ASSAGGIA

  13. CLASSIFICA DELLA VERDURA

  14. ORTAGGI SPINACI vitamina E CAROTA vitamina A POMODORI vitamina K e C PISELLI vitamina K CAVOLI vitamina K CONTIENE

  15. PRINCIPI NUTRITIVI UTILI PROTEINEGRASSI ACQUA CARBOIDRATIVITAMINE MINERALI FIBRE

  16. LE FIBRE LA FIBRA FA PARTE DEGLI ALIMENTI VEGETALI CHE L’ORGANISMO NON PUÒ DIGERIRE. FA PARTE DEI CARBOIDRATI. È MOLTO IMPORTANTE PER L’ORGANISMO E PER LA PREVENZIONE DI MALATTIE MOLTO BRUTTE. FACILITA IL TRASPORTO DEL CIBO NELL’INTESTINO ACCELERANDO L’ELIMINAZIONE DEI RESIDUI DELLA DIGESTIONE.

  17. PROTEINE    LE PROTEINE SONO INDISPENSABILI PERCHÉ SONO I MATTONI CHE SERVONO PER FARCI CRESCERE.   COSTRUISCONO E FANNO FUNZIONARE GLI ORGANI VITALI COME I RENI, IL FEGATO E IL CERVELLO.

  18. VITAMINE A - B - C VITAMINA A : AIUTA A CRESCERE, RENDE BELLI I TUOI  OCCHI, LA TUA PELLE E SI TROVA NEL FEGATO. VITAMINA B : SERVE AL TUO CERVELLO, AI TUOI NERVI,  COME LA SORELLA DEL GRUPPO PP!! VITAMINA C : CON LA SORELLA D, AIUTA I TUOI DENTI  E LE TUE OSSA A CRESCERE SANI E FORTI. E’ DETTA ANCHE ANTISCORBUTICA E ANTINFETTIVA, SI  TROVA NEGLI AGRUMI.

  19. SALIMINERALI nel latte CALCIO- FOSFORO importante per le ossa SALIFERROIn alcuni alimenti MINERALIcome la carne rossa Si trovano in piccolissime FLUORO Alcuni tipi di acqua minerale quantità in tutti gli alimenti aiutano a tenere i denti belli e sani Servono per crescere sani e forti

  20.   Ci danno energia Carboidrati (amidi e zuccheri): sono composti di carbonio, idrogeno e ossigeno Nei cereali, nella frutta, nella verdura, nel latte, nello zucchero Cosa fanno per noi  Si trovano

  21. Ci danno energia Grassi: sono composti come i carboidrati Nel burro, nella margarina, nello strutto, nell’olio di oliva e di semi    Cosa fanno per noi  Queste sostanze si trovano

  22. PROVERBI, MODI DI DIRE Frutta e verdura a cena, nottata più serena. Una mela marcia ne guasta cento buone. Al contadino non far sapere quant’è buono il formaggio con le pere. Sei rosso come un pomodoro. Testa di rapa. Hai il naso a patata. Sei un pel di carota. Sei dappertutto come il prezzemolo. Una mela al giorno toglie il medico di torno.

  23. INVOLTINIPRIMAVERA Tagliare a fette di ½ cm le melanzane, farle dorare in olio ben caldo e trasferirle su carta assorbente, condire la mollica di pane con olio e prezzemolo, basilico, provola, capperi, acciughe, farcire le melanzane e avvolgerle ad involtino . Cuocere in forno per circa 20 minuti. buon appetito

  24. RADICCHIOALLAGRIGLIA Occorrente per 4 persone: 1 chilo di radicchio di Treviso, il succo di un limone, olio d’oliva, pepe. Togliete le foglie esterne ai mazzetti di radicchio, pulite la radice, pareggiatela, poi lavateli sott’acqua e asciugateli, premendoli leggermente . Mettete la griglia sul fuoco, ungete con un po’ d’olio ogni mazzetto di radicchio e grigliatelo per 5 minuti . Mettete tutti i mazzetti su un piatto da portata e conditeli con un filo d’olio, sale, succo di limone e pepe abbondante.

  25. CONSIGLI Sono 5 le porzioni giornaliere di frutta e verdura. A COLAZIONE: NO : merendine industriali, patatine…. SI’ :latte, orzo, cereali o biscotti, fette biscottate e frutta. MERENDA A SCUOLA: frutta fresca MERENDA A CASA: macedonia di frutta fresca. PRANZO: pastasciutta al pomodoro (pasta, salsa di pomodoro,olio extravergine di oliva, parmigiano o grana). CENA: scegliere in alternativa in base agli alimenti mangiati a pranzo.

  26. Incontreremo - MARIA ELENA SACCHI (dietista) e MARIO BONANNO (operatore ASL ) per l’assaggio delle verdure - RAFFAELLA LANFRANCHI (educatrice) per l’ uscita al mercato - SILVIA CARDETTI (psicologa)

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