Graine de P’tit Chef Côte d’Opale

1. Graine de P’tit Chef Côte d’Opale Edition 2014

2. Un concours né à Calais en 2002 Initié par Claire Comte, le concours Graine de P’tit Chef est né à Calais en 2002, bien avant Master Chef ! L’objectif : Mettre en valeur les produits et les savoir-faire locaux, transmettre le goût de la bonne cuisine pour faire de nos p’tits chefs de véritables ambassadeurs de notre gastronomie locale !

3. La 3ème Edition « Côte d’Opale » Le concours s’étend depuis 2012 à tout le territoire Côte d’Opale. Le concours est organisé par les trois clubs de la Côte d’Opale : Les Toques d’Opale La Côte d’Opale Gourmande Les Toqués de Jean Bart

4. Les produits phares de l’année Le merlan – poisson durable : estampillé Mr Goodfish. Les légumes nouveaux de saison avec le Jardin d’Arnaud à Boulogne-sur-mer Le Chêne Vert à Hoymille Les maraîchers du réseau Le Calaisis, on y prend goût Les candidats ont 1h30 pour réaliser une recette pour 4 personnes à partir de ces produits locaux.

5. Les établissements partenaires • Le Lycée du Détroit à Calais • Partenaire historique, le Lycée a accueilli une nouvelle fois les P’tits Chefs pour la demi-finale de Calais, le 04 Juin et lors de la grande finale le 18 Juin. • Le CEFRAL à Dunkerque • Le CEFRAL a accueilli pour la troisième année la demi-finale de Dunkerque le 21 mai • Le Centre de Formation des Produits de la Mer et de la terre à Boulogne-sur-merLycéeHôtelier du Touquet • a accueilli les partenaires cette année, pour la demi-finale de Boulogne/ Montreuil, le 14 mai

6. La communication Campagne RADIO 6 Presse Les chefs à la rencontre des écoliers

7. Les classes dans les cuisines

9. Demi-finale à Boulogne le 14 mai

10. Demi-finaliste Boulogne/Montreuil • Charly DAUCHY – 11 ans • du Portel • a séduit le jury de la demi-finale de Boulogne-sur-meravec sa recette : • Enroulé de merlan farci au crabe et ses légumes primeurs glacés • Il représente le club de • La Côte d’Opale gourmande

11. Recette demi-finaliste Boulogne/Montreuil • Enroulé de merlan farci au crabe • Et ses petits légumes primeurs glacés

12. Demi-finale à Dunkerquele 21 mai

13. Demi-finaliste Dunkerque • Oscar RYCKEBUSH – 11 ans- • de Dunkerque • a conquit les chefs avec sa recette : • Merlan aux herbes accompagné de ses légumes • Il représente le club des • Toqués de Jean Bart

14. Recette demi-finaliste Dunkerque • Merlan aux herbes accompagné de ses légumes

15. Demi-finale à Calaisle 4 juin

16. Demi-finaliste Calais • Gaspar BIA, 9 ans • de Sangatte • a conquit les chefs avec sa recette : • Mille-feuille de nos côtes • Il représente le club des • Toques d’Opale

17. Recette demi-finaliste Calais • Mille-feuille de nos côtes

18. Les Partenaires • Le Calaisis, on y prend goût • Le Chêne Vert • Le Jardin d’Arnaud • Mr Goodfish • Coteo • Dewulf • Eau de Perrier • Home& cook • P&O Ferries • Bagatelle • Les chocolats de Beussent • Gaumont Coquelles • Mareis • Marineland • Les Misérables • Nausicaa • Odalys • CEFRAL • CFPMT • Lycée du Détroit

19. Chacun des 3 finalistes se voit offrir les partenaires du concours P&O ferries - une traversée maritime Calais-Douvres AR avec voiture Home & Cook - un ensemble Jamie Oliver composé d'un set de 3 casseroles et 3 poêles d'une valeur unitaire de 350 euros. Bagatelle - 4 entrées au parc Nausicaa – 4 entrées Nord Littoral 12 mars

20. Le P’tit Chef Côte d’Opale invitera sa famille à passer une semaine de vacances à Golfe Juan, entre Antibes et Cannes, offerte par les 3 clubs de restaurateurs. avec le partenariat de Odalys et Marinelandqui offre le pass journée familial au parc aquatique Comme Marine, P’tit Chef 2013

21. Ambiance en cuisine