İŞ PLANI

1. SİMİT CAFE GİRİŞİMCİLERİN ADI VE SOYADI İŞ PLANI

2. 1.1 İş FikrininKısaTarifi 1.İŞ PLANININ ÖZETİ Bölge halkının en çok talep ettiği ve her zaman büyük bir rağbet gösterdiği sunmayı düşündüğümüz ürünlerimizi kalite ve çok iyi bir hizmetle birleştirerek cafe tarzı bir mekanda sunmak olarak nitelendirilebilir.

3. İlk olarak iş ile ilgili gereken planın yapılması • İşletme için gerekli makine teçhizat her türlü araç ve gereçlerin temin edilmesi • İş için gerekli ustaların bulunup işe alınması • Daha sonra etkileyici görsel bir tanıtımla işletmenin açılması 1.2 GenelOlarak İş KurmaSüreciPlanı

4. 2.1 Girişimcinin Kişisel Bilgileri 2.1.1 Kişisel Bilgileri 2.Girişimci

5. 2.1.2 EĞİTİM DURUMU

6. 2.2 Girişimcinin İş Fikrini Seçme Nedenleri • Açmayı düşündüğüm tarzda bir mekanın olmamasından rekabet ortamının söz konusu olmaması ve bundan dolayı da müşteri potansiyelini kaybetme riskinin çok az olması • Müşterilerin aşırı talebi • Çevreyi ve piyasayı çok iyi tanımam • Bu iş için gerekli bilgi ve deneyime fazlasıyla sahip olmak • Piyasayı ve özelliklerini çok iyi bilmemden dolayı yüksek oranda kar getireceğine olan inancımın çok büyük olması

7. 2.3Girişimcinin Hedefleri • Kaliteli ürün ve iyi hizmette vazgeçilmeyen bir yer olmak • İşletmeyi tercih eden müşterilere en üst derecede memnuniyet sağlayarak amaçlanan hedeflere ulaşmak

8. 3.Kurulacak İşin Temel Nitelikleri ve Kuruluş Dönemi Planı • 3.1 İşin Sahip Olacağı Yasal Statü • 3.2 İşin Kuruluşunda Ortaklık Yapısı İş bireysel işletme ,hakiki şahıs işletmesi, şeklinde yönetilecektir

9. 3.3 İşin Kurulması İçin Alınması Gerekli İzinler,Ruhsatlar ve Diğer Resmi Dökümanlar

10. 4.1 İŞ Fikrinin İçinde Bulunduğu Sektörler /alt sektörler Hangileridir ve Özelikleri Nelerdir? 4.İş Fikrinin Piyasa ve Talep Özelikleri Araştırması Sonuçları Gıda sektöründe yer almaktadır . Ayrıca kısmi olarak da hizmet sektörünü kapsamaktadır. Gıda sektörü kaliteli ürünün yanında hijyenik ortamda büyük bir titizlikle ürünlerin üretilip yine büyük bir titizlikle müşterilere sunulmasını gerektiren bir sektördür

11. 4.2 Kurulacak İşletmenin ilişki İçinde Bulunacağı Müşteri,Girdi ve İş Gücü Piyasaları ve Temel Özelikleri • Öğrenciler ağırlıklı olmak üzere bütün yaş kesiminden insanlar müşteri olarak kabul edilmektedir. • İşletme girdisi olan un susam soğuk içecek grubu v.s toptancıları • ASASA • SADASDFAF

12. 4.3 Girişimcinin Hedeflediği Sunum Bölgesinde Rakipler ve Özelikleri Aynı tarzda hizmet veren işletme bulunmamakla beraber; Aynı bölgede 2 simit fırını ve 3 tane pastane vardır. Simit fırını yoğunluk olarak seyyar satıcılara çalışmakta sadece ürün sunmaktadır. Ayrıca ürün çeşitliliği fazla değildir. Pastanelerde yoğunluk olarak pasta çeşitleri üzerinde hizmet vermektedir.

13. 4.4 Ürünleri yada Hizmetlerin Müşterilere Tanıtımında Temel Alınacak Faktörler • İlk olarak müşteri memnuniyetini kesinlikle sağlamak • Kaliteli ürün ve üst seviyede hizmet vermek • Hijyenik koşullarda üretim ve satış yapılmasına dikkat etmek • İşletmeye gelen müşteriye karşılı güler yüzlü olmak • Gibi faktörler; İŞLETMENİN TANITILMASI VE SATIŞLARIN ARTMASI AÇISINDAN ÖNEMLİDİR……

14. 5.1 SATIŞ VE PAZARLAMA CALIŞMALARINDA TEMEL HEDEFLERİMİZ 5.1.1 Pazarda Ulaşmayı Hedeflediğimiz Yer 5.İşletmenin Uygulayacağı Pazarlama PlanIarı

15. 5.1.2 Ulaşmak İstediğimiz Müşteri Grupları • 5.1.3 Müşteri Gruplarımızın Büyüklüğü ve Harcama Özelikleri

16. 5.2 Rekabete Yönelik Önlemler • 5.2.1 Kurulacak işletmenin rakipleri karşısın da güçlü olacağı yönler • 5.2.2 Kurulacak işletmenin rakipler karşısında zayıf olacağı yönler

17. Bu ve benzer işletmelerde -hatta sektör bazında da denile bilinir- satış miktarı değişkenlik göstermektedir. Şöyle ki günlük haftalık aylık hatta yıllık bazda her gün aynı olmayabilir. Hedeflediğin satış miktarının iki üç katını yapacağın zamanlarda olması mümkündür. Bununla beraber hedeflediğin satışın üstüne çıkamadığın hatta altında kaldığın zamanlar elbette olacaktır. Piyasaya hakim olan tecrübesi ve bu iş deneyimi olan insan günlük satışını o gün içerisinde yada bir gün öncesinden öngörebilir. Aylık satışını ise bir önceki ayın son günlerinde yada ay başında öngörebilir. 5.3 İşletmenin Tahmini Satış Planı

18. Ürün/Hizmet Satış Planı (aylık)

19. 5.4.1 ÜRÜNLERİMİZİN TOPLAM BİRİM MALİYETLERİNİ ,BİRİM ÜRÜN HİZMET KARŞILIĞINDA BEKLEDİĞİMİZ KAZANÇ ORANLARINI VE ŞATIŞ FİYATLARINI AŞAGIDAKİ TABLODA GÖREBİLİRSİNİZ 5.4 ÜRÜN VE HİZMETLERİNİZİN SATIŞ BEDELERİ

20. 5.5 Ürün ve Hizmetlerimizi Hedef Kitleye Tanıtma Metodları • 5.5.1 REKLAM VE TANITIM ÇALIŞMALARINIZ YADA MÜŞTERİLER İLE BAGLANTI KURMA YÖNTMELERİNİZ NELERDİR • Herkesin dikkatini çekebilecek bir tabela hazırlanması • El ilanı dağıtılması • Afişler yoluyla mekanın tanıtılması • Kartvizit basılması

21. 5.5.3Reklam ve TanıtımÇalışmalarınaAyıracağımızBütçe • Başlangıç olarak işletmenin tanıtılması ve ürünlerin müşteri grubunu çekmesi için işletme kaynaklarından reklam tanıtım çalışmalarına 2000 tl ayrılacaktır. Bilinmelidir ki çok iyi yapılan reklam ve tanıtım çalışmaları misli ile müşteri grubu olarak işletmeye geri dönecektir. • 5.5.4 Reklam ve TanıtımÇalışmalarınınÜrün ya da HizmetlerimizinSatışMiktarınaKatkısı Pazara yeni giren ürün ve ya işletmelerin belirli bir müşteri potansiyeline ulaşabilmeleri için öncelikle ürün / işletmenin adını duyurmaları gerekmektedir. Bu da reklam ve tanıtımlarla olmaktadır. ( İlan afiş kartvizit v.b. Yollarla ) . Bu etkinlik öncelikle yapılması gereken ve satış üzerinde en belirleyici faktördür.

22. 5.5 İşletmemiz İçin YapacağımızPazarlamaÇalışmalarınınAktivitePlanı

23. 6.1Ürün ya da HizmetÜretimi İş Akışı ve ÜretimPlanlaması 6.1.1Ürün ya da HizmetlerinMüşterilereSunulacakDüzeyeKadarGeçirdikleriAşamalarıGösterirÜretim İş AkışŞeması 6.ÜRÜN VE HİZMET ÜRETİMİNDE KULLANILACAK TEMEL SÜREÇLER VE ÜRETİM PLANI

24. 6.2 Ürün ya da HizmetÜretimi İçin Gerekli Makine ve Ekipmanlar

25. 6.3.1 ÜrünümüzünOluşumuSırasındaKullanılanHammadde ve DiğerMalzemeler. 6.3 Ürün ya da HizmetÜretimi İçin Gerekli Hammadde ve DiğerGirdiler

26. 6.4 Ürün ya da HizmetÜretimi İçin Gerekli İşgücü • 6.4İş GruplarınınGerektirdiğiİşgücüGrupları ve Nitelikleri

27. 6.5.1 İşletmenin Kurulması için SeçilenYerinÖzellikleri ve Nedenleri 6.5 Ürün ya da HizmetÜretimi İçin Seçilen KuruluşYeri ve İşyeri Özellikleri • Müşteri kitlesinin yoğunlaştığı bölge olması • Hammadde Sağlamamda Kolaylık Sağlaması • Ulaşım Açısından Çok Merkezi Bir Bölge Olması • Çevre Müşteri Potansiyelinin Yüksek Olması • Çevrede Yerleşim Birimlerinin ve okul, dershane gibi müşterilerin yoğun olduğu bölgede bulunması • Doğru dekore edildiğinde müşterinin hoşuna gidebilecek bir yer olma • İyi bir Havalandırma ve Isınma Sisteiminin Olması • Mekanın geniş bir yer olması ve geniş bir bahçesinin bulunması

28. 6.5.2 İşyerinde, ürün ya da hizmetlerin elde edilmesi için kurulması gerekli tesisat/ donanımın özellikleri

29. Kurulacak işin destek süreçleri ( iş yönetimi kontrol ve idari işler) hangi iş gruplarını içermektedir? Ne şekilde yürütülecektir? • İş yönetimi ben ve ortağım tarafından yönetilecektir. • Mali konular için de bir muhasebeci görev alacaktır. • Simit,poğaça ve diğer hamur işi ürünleri ustalar tarafından yapılacaktır. • Müşteriye sunum ve hizmet kısmını ise garsonlar üstlenecektir. 7.ÖRGÜTLENME VE YÖNETİM PLANI

30. İşletme Örgüt Şeması

31. 8.1 İşletmenin KurulmasıİçinGerekliYatırım ve İşletmeSermayesiİhtiyacı 8.1.1 İşin kurulması için gerekli sabityatırımihtiyacınıgösteren "BaşlangıçYatırımSermayesiİhtiyacıTablosu" hazırlayınız. 8.1.2 İşletmenin mevcutçalışmaplanlarınauygunolaraksabit ve değişkenişletmegiderlerinihesaplayarak, "İşletmeGiderleriİhtiyacıTablosu" hazırlayınız. 8.2 İşletmenin kurulması ve işletmeyealınması için gerekli toplamyatırımihtiyacı, potansiyelfinansalkaynaklar 8. İŞLETME FİNANSAL PLANI

32. Başlangıç Yatırım Sermayesi İhtiyacı Tablosu

33. Yıllık İşletme Giderleri Tablosu

35. 9.1 İş KurmaSüreciDetaylıAktivitePlanı" (Haftalık) 9.1.1 İşin kurulması için gerçekleştirilmesigereken ve İş Planınınilgilibölümlerindekapsamıplanlanantümçalışmaları "İş KurmaSüreciDetaylıAktivitePlanı (Haftalık)" üzerindeprogramlayınız 9.İŞ KURMA SÜRECİ AKTİVİTE PROGRAMI