Znaczenie produktów zbożowych

1. Znaczenie produktów zbożowych WEBQUEST WebQuest przeznaczony jest dla uczniów klas III – VI szkoły podstawowej do wykorzystania na lekcji i jako praca na zajęciach pozalekcyjnych. Umożliwia poznanie znaczenia zbóż i wykorzystania produktów zbożowych w żywieniu. Czas realizacji: 3 tygodnie Autor: Gabriela Kachel

2. Spis treści Wprowadzenie Zadania Proces Źródła Ewaluacja Podsumowanie

3. Wprowadzenie Rośliny uprawne to rośliny o znaczeniu gospodarczym. Są one uprawiane przez człowieka w celach spożywczych lub jako rośliny użytkowe. Rośliny te zostały udomowione przez człowieka ze stanowisk naturalnych. Pierwsze ślady uprawy roślin pochodzą od ludów pierwotnych, a początek kultury rolniczej nastąpił po wcześniejszym okresie zbieractwa. Zboża lub rośliny zbożowe to rośliny uprawne z rodziny traw. Ich owoce wytwarzają nasiona o wysokiej zawartości skrobi. Są one wykorzystywane do celów konsumpcyjnych , pastewnych i przemysłowych (młynarstwo, farmaceutyka). Do zbóż zaliczamy: pszenicę, jęczmień, owies, żyto, kukurydzę, proso, grykę, ryż, sorgo i orkisz. W Polsce uprawia się głównie: żyto, pszenicę, jęczmień, kukurydzę i owies.

4. Zadania Waszym zadaniem będzie zebranie materiałów dotyczących znaczenia zbóż i sposobów wykorzystania produktów zbożowych w żywieniu. W czasie pracy możecie korzystać z propozycji stron internetowych zamieszczonych w slajdzie ŹRÓDŁA oraz z innych materiałów. Grupa I - opracuje tematykę związaną z wykorzystaniem żyta i ryżu Grupa II - opracuje tematykę związaną z wykorzystaniem jęczmienia i gryki Grupa III - opracuje tematykę związaną z wykorzystaniem owsa i prosa Grupa IV - opracuje tematykę związaną z wykorzystaniem pszenicy i sorga Grupa V - opracuje tematykę związaną z wykorzystaniem kukurydzy i orkiszu Efektem Waszej pracy będzie przygotowanie prezentacji multimedialnej lub w formie artykułu w Wordzie.

5. Proces • Będziecie pracować w 5 grupach zadaniowych. • Każda grupa otrzyma swój numer i jej skład do końca pracy pozostaje niezmienny. • W każdej grupie wybierzcie: • lidera, który będzie konsultował się z nauczycielem i nadzorował Waszą pracę. Po upływie terminu przedstawi wyniki Waszej pracy • osoby, których zadaniem będzie zbieranie informacji • osoby, które przygotują prezentację lub artykuł • Zadania podzielcie sprawiedliwie. • Termin wykonania 3 tygodnie.

6. Źródła Przydatne linki do wykorzystania w pracy: http://pl.wikipedia.org/wiki/Zbo%C5%BCa http://www.bryk.pl/wypracowania/pozosta%C5%82e/ekologia/10861-zbo%C5%BCa_oraz_jego_przetwory.html http://portalwiedzy.onet.pl/87749,,,,produkty_zbozowe,haslo.html http://www.era-zdrowia.pl/zdrowa-kuchnia/zboza-i-produkty-zbozowe/zboza-i-produkty-zbozowe-oraz-ich-wlasciwosci.html http://www.nutrivitality.pl/zboza-i-produkty-zbozowe/maka.html http://info.zdrowie.gazeta.pl/temat/zdrowie/zbo%C5%BCa

7. Ewaluacja Oceniając Waszą pracę będę brała pod uwagę następujące kryteria : - Zbieranie informacji – od 1 do 3 punktów [wykorzystanie 1 źródła, 2 – 3 źródeł, więcej niż 3 źródeł] - Umiejętność doboru informacji – od 1 do 3 punktów [niezgodna z tematem, ograniczona zgodność, pełna zgodność] - Poprawność przygotowanych materiałów – od 1 do 3 punktów [ pobieżnie, poprawnie, wyczerpująco] - Przedstawienie tematu– od 1 do 3punktów [krótko i schematycznie, starannie i ciekawie, dłuższa z dodatkowymi efektami] - Współpracę w grupie– od 1 do 3 punktów [słaba, dobra, doskonała] Propozycję tej oceny przedstawia lider. Skala oceniania: punkty ocena 15 celująca 13 – 14 bardzo dobra 10 – 12 dobra 7 – 9 dostateczna 4 – 6 mierna 0 – 3 niedostateczna

8. Podsumowanie KONIEC To już koniec Waszej pracy. Mam nadzieję, że po jej wykonaniu Wasza wiedza na temat znaczenia zbóż w żywieniu wzrosła i dowiedzieliście się dużo na temat różnych produktów pochodzących ze zbóż. Zboża są wykorzystywane w żywieniu od tysięcy lat i dzięki rozwojowi rolnictwa także obecnie stanowią znaczny składnik naszej diety. Mam też nadzieję, że przygotowanie i wykonanie tej pracy sprawiło Wam przyjemność.