ŽIVOTNÍ PROJEVY BROJLEROVÝCH KUŘAT A JEJICH VÝZNAM PRO VÝKRM

1. ŽIVOTNÍ PROJEVY BROJLEROVÝCH KUŘAT A JEJICH VÝZNAM PRO VÝKRM Prof. Ing. Eva Tůmová, CSc. Katedra speciální zootechniky ČZU v Praze

2. PŘEHLED UŽITKOVOSTI ZA UPLYNULÝCH 50 LET (Wilson, 2005)

3. REPERTOÁR CHOVÁNÍ DRŮBEŽE Projevy chování – významný faktor řízení chovů Sociální chování Pohyb Odpočinek Ohrožení Potravní chování Chování v období reprodukce

4. PROJEVY CHOVÁNÍ Odvozeny od kura bankivského Ovlivněny – domestikací + šlechtěním únikové chování, mateřské chování, agresivita, příjem krmiva Neovlivněno – sociální chování, sociální struktura hejna

5. SOCIÁLNÍ CHOVÁNÍ Malé skupiny do 20 ks – dominantní kohout + několik slepic tolerováni podřízení kohouti ve velkých skupinách oddělená hierarchie kohoutů a slepic Rozeznání ostatních zvířat – dle tvaru hřebene, laloků, hlavy kontakt pomocí zvuků o stejné intenzitě

6. Aktivita slepic masného typu (%)

7. NEURÁLNÍ ŘÍZENÍ Řízení CNS na základě zpětné vazby ze smyslových receptorů Receptory na povrchu těla – oko, uši, kůže, zobák nášlapné polštářky – informace o vnějších podmínkách Receptory v dutině tělní – informace o situaci uvnitř těla hladiny hormonů, enzymů

8. SMYSLY • ZRAK – rozsah vidění jako u člověka, vyšší vnímavost na červené, oranžové a zelené světlo téměř nevidí modré světlo, špatně vidí objekty <než 3 mm

9. SVĚTLO Vliv světla – chování intenzitu metabolismu fyzickou aktivitu fyziologické funkce Vnímání světla kuřaty Vnímavost oka Vlnová délka Fialovémodré zelenéžluto-oranžovéčervené

10. SVĚTLO Intenzita světla Vykrmovaná drůbež – pod 5 lx -►vyšší růst lepší konverze vysoká intenzita – méně tuku a defektů končetin Směrnice EK 43/2007 maximální délka světla 18 h minimální intenzita 20 lx

11. SVĚTLO Barva světla vyšší vnímavost při větší vlnové délce Vlnová délka Zelené světlo – výkrm kuřat – stimulant Modré světlo – 3x vyšší intenzita Červené – vyšší intenzita růstu v 1. fázi výkrmu vyšší aktivita kuřat Fialové ModréZelené Žluto-oranžovéČervené

12. SMYSLY • SLUCH – dobře vyvinutý důležitý pro vokální komunikaci kur – cca 20 vokálních projevů svolávání k potravě upozornění na predátory při odpočinku • ČICH – slabě vyvinutý

13. SMYSLY • CHUŤ- cítí sůl a hořké vyšší citlivost na tekutiny vnímání teploty tekutin nepijí vodu o teplotě nad 32 oC • HMAT – chlad, teplo, tlak, pohyb, bolest receptory – kůže, zobák

14. POHODA ZVÍŘAT MIKROKLIMA teplota relativní vlhkost ventilace světlo VÝŽIVA A KRMENÍ složení krmných směsí technika krmení

15. TEPLOTA Termoregulace vývin během 3 – 6 týdnů věku Příklad – kur: 1 denní kuře – teplota o 2 oC nižší než dospělá Stabilizace teploty 14.- 21. den věku Vyvinutá termoregulace 4. týden věku Zevní projev termoregulace – opeření vysoce prokrvené části – málo opeřené Výdej tepla evaporací - dýchání

16. POŽADOVANÁ TEPLOTA VE VZTAHU K OPEŘENÍ (Tupý, 2005)

17. EFEKTIVNÍ TEPLOTA PRO KUŘATA (Lacy, 2001)

18. TEPLOTA Tolerance k výkyvům teploty proti optimu NÍZKÉ TEPLOTY vyšší tolerance zmenšení povrchu těla zvětšení izolační funkce peří mláďata – kolektivní termoregulace – shlukování nárůst spotřeby krmiva pokles užitkovosti zhoršení zdravotního stavu

19. TEPLOTA Tolerance k výkyvům teploty proti optimu VYSOKÉ TEPLOTY menší tolerance pokles výměny látkové spotřeba krmiva snížení aktivity nižší užitkovost Výdej tepla radiace, kondukce, konvekce – 75% defekace 25% Nízká relativní vlhkost – 50% dehydratace dostatek vody zvýšený příjem vody ascity

20. POTRAVNÍ CHOVÁNÍ 30 – 50% denního času *Zobání – 14 000 – 15 000 x denně *Hrabání *Vlastní příjem krmiva a vody

21. POTRAVNÍ CHOVÁNÍ Jednodenní kuře neví jaké krmivo – řídí se zrakem důležité mechanické vlastnosti velikost částí nezná vodu – při zvlhčení zobáku reflex pití

22. POTRAVNÍ CHOVÁNÍ Prostor pro hrabání – podestýlka Struktura krmiva – granule – kratší doba příjmu může zvýšit ozobávání sypké – obtížnější Příjem krmiva – malé množství, často

23. KRMENÍ KUŘAT PO VYLÍHNUTÍ • Krmení co nejdříve po vylíhnutí • Živiny žloutkového váčku do 5. dne • Nutno doplnit živinami krmiva • Nedostatek živin brzdí vývoj trávicí trubice • Vstřebávání živin do 72 h sacharidy, MET více z krmiva tuky více ze žloutkového váčku

24. KRMENÍ KUŘAT PO VYLÍHNUTÍ Ihned po vylíhnutí – není vyvinutá trávicí trubice Žloutkový váček – 20% hmotnosti kuřete Střeva 3,5 % , rychlý vývoj 3. – 7. den věku Krmivo do 24 h žh o 8 – 10%

25. KRMENÍ KUŘAT PO VYLÍHNUTÍ Krmivo do 48 h na konci výkrmu žh o 20% Do 3 dnů – bez vody žh o 29 bez krmiva žh o 24%

26. NAPÁJENÍ • Spotřeba cca 2x vyšší než spotřeba krmiva • Indikátorem zdravotního stavu • Při vysokých teplotách se spotřeba zvyšuje – nad 21 oC na každý 1 oC o 6,5%

27. SLOŽENÍ VZDUCHU • CO2 - 0,25 % • Maximální přípustná koncentrace 0,3%, • Základem pro výpočet ventilace • minimum 0,27 – 0,5 m3/h/kg • H2S - 0,001 % • v krvi se váže se Fe, zhoršuje dýchání • následkem je paralýza nervové soustavy • NH3 - 0,001 % • 0,002% (2 ppm) po dobu 6 týdnů • nebezpečí sekundární infekce • Prach 2 % • patogenní mikroorganismy, organické kyseliny • (izoropionová,izomáselná), merkaptany ( indol, skatol) • Na podestýlce za 24 h 8 – 15 g prachu/m2

28. Působení škodlivých plynů na organismus brojlerového kuřete

29. RELATIVNÍ VLHKOST • 1. týden 75% • Později 65 – 70% • Nízká – dehydrataci • Vysoká – pokles růstu

30. VENTILACE Vyšší požadavky na přísun vzduchu 7 – 10 m3 / h / kg Nedostatek ascity

31. ZÁVĚR • Projevy chování indikátor pohody kuřat • Zvýšená péče o kuřata na počátku výkrmu • Optimalizace mikroklimatu

32. DĚKUJI ZA POZORNOST