Prof.Dr. Birhan KUNTER

1. BAHÇE BİTKİLERİ 2011-12 Bahar Yarıyılı Ders:1 Prof.Dr. Birhan KUNTER

2. Bahçe Bitkileri Tarımı; Bitkisel üretim içinde “Bağ, Meyve, Sebze ve Süs Bitkileri” yetiştiriciliğinin ortak adıdır. Adana’da pazar yeri: Fotoğrafçı Hüseyin Türk

3. TEMEL BİLİMLER Matematik, fizik, kimya ISLAH Genetik, sitogenetik, biyoteknoloji MUHAFAZA Soğuk tekniği, termodinamik UYGULAMALI BİLİMLER Fizyoloji, biyoloji, ekoloji ÖRTÜALTI YETİŞTİRİCİLİĞİ İnşaat-makine mühendisliği HASTALIK VE ZARARLILAR Zooloji, entomoloji, fitopatoloji BAHÇE BİTKİLERİ

4. BAHÇE BİTKİLERİNİN İSİMLENDİRİLMESİ Elma İngilizce: Apple Almanca: Apfel Yunanca: μήλο İtalyanca: Mela İspanyolca: Manzana Bilimsel olarak aynı dilden nasıl konuşacağız ?

5. Carl von Linne (1707-1778) • İsveçli taksonomist • Eserleri • - Systema Naturae • Bibliotecha Botanica • Fundementa Botanica • Genera Plantarum • Classes Plantarum 3658 bitki sınıflandırmıştır…! SİSTEMATİK SINIFLANDIRMA

6. SINIF ALT SINIF TAKIM FAMİLYA CİNS TÜR ALT TÜR ÇEŞİT Rosaceae familyası çiçeği SİSTEMATİK SINIFLANDIRMA • Bu sınıflandırma şeklinde, bitki türleri morfolojik özelliklerine göre sınıflandırılır. Çiçek yapıları (çiçek tipi, çiçek organlarının yapısı ve çiçek rengi) öncelikle tanımlanır. • Bitkiler aleminin sistematik olarak sınıflandırılması: Rosales Rosaceae Malus communis Amasya elması

7. Elma Maluscommunis Cins ismi Tür ismi Çeşit Amasya Elması, Golden, Starking, Granny Smith, Fuji, Gala

8. MEYVE TÜRLERİ: MEYVE ÖZELLİKLERİNE GÖRE SINIFLANDIRMA • Yumuşak Çekirdekliler (Elma, Armut, Ayva, Yeni Dünya, Trabzon Hurması) • Sert (Taş) Çekirdekliler (Kiraz, Vişne, Şeftali, Kayısı, Erik, Kızılcık, İğde) • Sert Kabuklular (Fındık, Ceviz, Badem, Antepfıstığı, Kestane) • Turunçgiller (Portakal, Mandarin, Limon, Altıntop, Turunç) • Üzümsüler (Çilek, Dut, Nar, Ahududu, Böğürtlen) • Akdeniz Meyveleri (Zeytin, İncir, Muz, Yeni Dünya, Nar)

9. SEBZE TÜRLERİNİN YENİLEN KISIMLARINA GÖRE SINIFLANDIRILMASI • Meyvesi Yenenler (Domates, Biber, Patlıcan, Karpuz, Kavun, Hıyar, Kabak, Bamya) • Baklagiller (Fasülye, Bezelye, Bakla, Börülce) • Çiçek Yapıları Yenenler (Karnabahar, Brokkoli, Enginar) • Kök, Yumru, Soğanları Yenenler (Soğan, Sarımsak, Pırasa, Havuç, Şalgam, Turp) • Yaprakları Yenenler (Lahana, Ispanak, Marul, Salata, Tere, Maydanoz, Roka)

10. ASMALAR • Ürün İçin Yetiştirilen Türler • Vitis vinifera L. %96 (Sofralık, Kurutmalık, Şaraplık-Şıralık) • Vitis labrusca %4 (Sofralık, Şıralık) • Anaç Olarak Kullanılan Amerikan Türleri • (Filoksera ve nematodlara dayanıklı) • Vitis riparia • Vitis rupestris • Vitis berlandieri ,…………….

11. SÜS (TASARIM) BİTKİLERİ • Kesme Çiçekler (Karanfil, Gül, Gerbera, Kasımpatı, Orkide) • İç Mekan (Saksılı) Süs Bitkileri (Kaplı olarak iç mekanda yetiştirilen tüm tek ve çok yıllık bitkiler) • Dış Mekan (Tasarım) Süs Bitkileri (Süs ağaç ve çalıları, mevsimlik tek ve çok yıllık çiçekler, yer örtücü bitkiler, çimler) • Doğal Çiçek Soğanları (Doğadan toplanan ve/veya kültüre alınarak çoğaltılan doğal soğanlı, yumrulu ve rizomlu bitkiler)

12. Bitkisel Üretim İçin Kullanılan Tarım Alanı: 24.400.000 ha • Tarla Bitkileri Alanı: 20.600.000 ha • Bahçe Bitkileri Alanı: 3.800.000 ha 38.821.654

13. Bahçe Bitkilerine ayrılan oranın az olmasının nedenleri: • Bahçe Bitkilerinin yetiştirme özellikleri ve kuruluşlarındaki güçlükleri • Özel yetiştirme koşulları istemeleri • Tesislerin uzun zamana ve yüksek sermayeye ihtiyaç duyması