1 / 10

Geneticky modifikované potraviny

Geneticky modifikované potraviny. Geneticky modifikovaný organizmus. M. Hisemová , III.D. Genetické modifikácie. sú jednou z najnovších metód zavádzania nových znakov do mikroorganizmov, rastlín alebo živočíchov zaoberá sa nimi génové inžinierstvo

topper
Download Presentation

Geneticky modifikované potraviny

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Geneticky modifikované potraviny Geneticky modifikovaný organizmus M. Hisemová, III.D

  2. Genetické modifikácie sú jednou z najnovších metód zavádzania nových znakov do mikroorganizmov, rastlín alebo živočíchov zaoberá sa nimi génové inžinierstvo začiatok: v 70. rokoch 20. storočia- molekulárni biológovia previedli živočíšny gén do baktérie cieľ: prenášať medzi druhmi vybrané gény tak, aby výsledný produkt mal lepšie vlastnosti ako predošlý • vedomý zásah človeka do genetickej informácie (genetického materiálu resp. genómu) živého tvora

  3. Geneticky modifikovaný organizmus (GMO) GMO je organizmus, v ktorom boli zmenené gény prenosom cudzieho génu do jeho DNA následkom je produkcia geneticky zmenených bielkovín • takto produkované bielkoviny sú súčasťou geneticky modifikovaných plodín • GMO, do ktorého bol metódami genetického inžinierstva prenesený gén z iného druhu sa nazýva transgénny organizmus

  4. Najbežnejšie GMO odrody geneticky modifikovanej kukurice, sóje, repky olejnej a bavlny

  5. Prvá GM rastlina na trhu rajčiak FlavrSavr(v angličtine znamená „kyslá chuť“) • vyvinutá v roku 1989, na trh v USA sa dostala v 1994 • potlačená produkcia enzýmu polygalakturonázy, kt. rozkladá pektín a spôsobuje jej mäknutie a napokon hnitie • po troch – štyroch týždňoch boli paradajky stále čerstvé • zvýšená schopnosť prepravovať a skladovať plody tejto odrody v zrelom stave • zvýšený obsah pektínu- výhodné pri výrobe pretlakov a kečupov

  6. Uplatnenie genetických modifikácií zatiaľ najmä v poľnohospodárstve, potravinárstve a farmaceutickom priemysle prísne regulované každý GMO alebo produkt musí prejsť systémom schvaľovania potraviny vyrobené z GM surovín musia mať v označení výrobku informáciu pre spotrebiteľa, že výrobok obsahuje GMO

  7. Zoznam produktov umiestnených na trh Európskeho spoločenstva a Európskej únie

  8. Prednosti a riziká GMO • podľa zástancov: • perspektívna možnosť odstránenia hladu na celom svete • vyššia produktivita • dlhšia trvanlivosť • viac živín • zvýšenie kvality života človeka • zlepšenie zdravia • Technológia genetických modifikácií • podľa odporcov: • technológia GM nie je dostatočne vyskúšaná • premiešanie biologických druhov • narušenie rovnováhy v prírode • nepredpokladaná účinnosť génu – anomálie • alergie • odolnosť voči antibiotikám

  9. Ďakujem za pozornosť.

More Related