Uso y manejo de reservas forrajeras

1. Uso y manejo de reservas forrajeras Ing. Agr. Romina Kalan

2. Objetivos de la confección de reservas • Almacenar alimentos para ser consumidos en otra época del año. • Transformar un forraje recién cortado (inestable) a un estado que permita su conservación prolongada, sin perder sus propiedades.

3. Razones para confeccionar reservas • Lograr una producción de forraje estable a lo largo del año (“baches” en invierno y verano). • Ajustar dietas (fibra, proteína). • Aumentar la carga. • Sustituir el forraje base. IMPORTANTE La calidad del material conservado nunca supera la calidad del forraje que le dio origen

4. Curva de oferta forrajera Demanda Ton MS Baches forrajeros Primavera Verano Otoño Invierno

5. Concepto de MS y MH Agua M.I. + Minerales, sílice Materia seca Hidratos de carbono M.O. Compuestos nitrogenados Lípidos Vitaminas

6. Formas de transferencia • Forraje diferido en pie • Heno • Henolaje • Silaje • Silaje de grano húmedo Secos (%MS>75) Húmedos (%MS<60)

7. Forraje diferido en pie • Forraje conservado in situ. • Dos variantes Plantas muertas: Rastrojos o consumo directo de sorgo y maíz. Plantas vivas: Pasturas reservadas de otoño. Se busca acumular forraje para el invierno. Acumulación de material senescente. Las pérdidas se empiezan a hacer notables al superar los 2000-2500 kg MS/ha.

8. Forraje diferido en pie • Sin necesidad de corte ni manipuleo de forraje. • La calidad del forraje resultante no suele ser buena. Se busca transferir cantidad. • Se pueden transferir pasturas tropicales (Grama Rhodes), así como raigrás o sorgos. • Son recursos que solo sostienen categorías de pocos requerimientos (Vacas de cría destetadas).

9. Forraje diferido en pié. Raigrás • En otoño predomina el proceso de macollaje. Tiene altas tasas de crecimiento por la luz y temperatura. • El material comido mas tardíamente no se encaña y mantiene una buena relación azúcares / proteínas. En otoño está muy desbalanceado. • De las pasturas que se pueden diferir, es una de las de mejor calidad.

10. Henificación • Método de conservación que somete al forraje verde al corte y deshidratación, la cual debe lograrse en el menor tiempo posible. • El forraje debe llevarse desde 20-30% de MS a 80-90% de MS • Las especies más adaptadas a esta forma de conservación son: Alfalfa, trébol rojo, avena, moha, mijo.

11. Proceso de confección • Corte • Acondicionamiento • Hilerado y secado • Recolección • Almacenamiento

12. Corte • Aspectos a tener en cuenta para controlar las pérdidas: Momento de corte (cantidad:calidad). Repicado. Horario de corte. Sistemas de corte.

13. Momento de corte

14. Corte • Repicado: Trozos de material menores a 10 cm. • Horario de corte: Ideal hacerlo durante la mañana, una vez que se levantó el rocío. • Sistemas de corte Segadoras tipo cizalla. Segadoras de movimiento rotativo (hélices, tambores y discos).

15. Acondicionamiento • Proceso que favorece la pérdida de agua del material. • Maquinaria necesaria: rodillos acondicionadores. • El acondicionado con rodillos debe realizarse, como máximo, 20 minutos después del corte.

16. Rodillos acondicionadores • Reducen el tiempo de secado del material. • Facilitan el secado uniforme de tallos y hojas. • Reduce el riesgo climático. • Facilita la compactación dentro de la arrolladora.

17. Secado e hilerado • Pérdida de humedad del material previo a su recolección. • Dos etapas de deshidratación: Rápida hasta el 50-60% de humedad y mas lenta para llegar al 20% necesario. • Maquinaria necesaria: Acondicionadores mecánicos y rastrillos estelares. • Pérdidas de materia seca: • Respiración: Cesan con menos de 40% de humedad en el material. • Lixiviación o lavado de nutrientes. • Mecánicas: Rodillos, rastrillos estelares (No recomendable cuando la andana tiene menos de 40% de humedad).

18. Secado e hilerado • Se recomienda que el forraje se corte a una altura tal que la andana quede separada del piso, de modo de favorecer la circulación de aire. Bajo estas condiciones, en alfalfa, se alcanza un 20% MS en un lapso de 28 a 48 hrs. De otra manera puede llevar de 37 a 84 hrs. • Los rastrillos aceleran la pérdida de humedad, reduciendo el tiempo de espera para el enrollado.

19. Uso de rastrillos Importante tener en cuenta para evitar pérdidas de material: • Los dedos del rastrillo no deben tocar el suelo. • No trabajar a velocidades elevadas (aconsejable 7 km/h). • Rastrillar hacia la tarde, en el mismo sentido en que se efectuó el corte.

20. Recolección • Debe realizarse cuando la andana posea menos de 20% de humedad. Caso contrario, reacciones de Maillard y crecimiento de hongos. Evitar la recolección bajo rocío. • Maquinaria necesaria: Enrrolladoras de cámara fija o variable Enfardadoras prismáticas.

21. Conservación • Fundamental para mantener las cualidades de la reserva. • Se recomienda la guarda bajo techo. En caso de que deba ser al aire libre, cubrir los rollos y no dejarlos sobre el suelo (tarimas, gomas de tractor). • Pérdidas de materia seca: Pérdidas menores a galpón que a campo.

22. Aditivos para henos Desecantes químicos: Carbonato de potasio, carbonato de sodio. Alteran la capa impermeabilizante de las hojas. Ácidos orgánicos: Sales de propiónico para el control de hongos. Amoníaco Anhidro: Controla el desarrollo de hongos. Tóxico. Inoculantes bacterianos: Bacterias naturales aisladas de fardos o rollos que no se ardieron.

23. Suministro • Recomendable el uso de aros para evitar los desparramos de material por parte de los cabeceos de los animales. Las pérdidas en este caso pueden llegar al 5%. • El suministro manual puede elevarlas hasta casi el 25%

24. Valores de pérdida de MS (Rotz y Muck, 1994)

25. Pérdidas-Resumen • Corte • Hilerado • Secado • Recolección • Almacenamiento: 5% a galpón; a campo 15-17% • Suministro: 5 – 25% Promedio de pérdidas durante la confección: 20%

26. Cualidades nutricionales • Rol en la dieta: Fibra de buena fermentación ruminal. Fuente de proteína y materia seca. • A favor: Controlan situaciones de acidosis. Incrementan el contenido de materia seca. • En contra: Calidad muy variable.

27. DIAGNÓSTICO • Foliosidad: Debe ser la mayor posible • Olor y presencia de hongos: Junto con el color indican si se ha enfardado con la humedad recomendada. • Color: Verde brillante: Adecuado. Amarillo: Excesiva exposición al sol. Capas blancas: Indicios de hongos Marrones: Temperaturas mayores a 50-60º C

28. Clasificación de rollos y fardos en función de su calidad Fuente: EEA Rafaela

29. Ejercicio Se necesitan 150 ton de materia seca de heno de alfalfa para alimentar un rodeo de novillitos en crecimiento. Dispone de una pastura mixta que rinde 2 tn MS/ha en promedio. ¿Cuántas has será necesario cortar? Asuma las pérdidas sabiendo que se enrollará con la humedad adecuada y que se almacenará a galpón. El suministro será manual.

30. Ejercicio 150 ton MS / (1 – 0.25) = 200 ton MS que serán necesarias al momento de suministrar 200 ton MS / (1 – 0.05) = 211 ton MS que serán necesarias al momento de almacenar 211 ton MS / (1 – 0.20) = 265 ton MS que serán necesarias al momento de cortar. Si una ha produce 2 ton de MS, para obtener 265 serán necesarias 133 has.