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Lipídios

Lipídios. Lipídios. Disponível em: <http://www.dezinteressante.com/wp-content/uploads/2011/09/bacon.jpg>. Acesso em: 11 fev. 2012. Funções Energética Estrutural Reguladora Isolante térmico e elétrico Protetora. Principais grupos Triglicerídeos Cerídeos Fosfolipídios Carotenoides

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Lipídios

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Presentation Transcript

  1. Lipídios

  2. Lipídios Disponível em: <http://www.dezinteressante.com/wp-content/uploads/2011/09/bacon.jpg>. Acesso em: 11 fev. 2012.

  3. Funções • Energética • Estrutural • Reguladora • Isolante térmico e elétrico • Protetora • Principais grupos • Triglicerídeos • Cerídeos • Fosfolipídios • Carotenoides • Esfingolipídios • Esteroides

  4. Triglicerídeos (triacilgliceróis) • Óleos e gorduras • Éster de ácido graxo e glicerol Disponível em: <http://4.bp.blogspot.com/_z4oZMe57Huk/Ss6D3QLatuI/AAAAAAAAAHw/RDnWr9jhZX0/s400/Esterifica%C3%A7%C3%A3o.PNG>. Acesso em: 11 fev. 2012.

  5. Triglicerídeos (triacilgliceróis) • Ácido graxo • Saturado • Maior ponto de fusão • Sólidos • Origem animal  gordura • Insaturado • Menor ponto de fusão • Líquidos • Origem vegetal  óleo • Hidrogenação •  Gordura trans Disponível em: <http://millcityfarmersmarket.org/wp-content/uploads/2011/07/fat_f2.jpg>. Acesso em: 21 fev. 2012.

  6. Lipídios: 9 kcal/g • Carboidratos e proteínas: 4 kcal/g Disponível em: <http://2.bp.blogspot.com/-pG3-UXoNlPg/Ttd1JBQPhsI/AAAAAAAAAXg/veTiNm0zg5k/s1600/o+curso+da+fome+-+C%25C3%25B3pia.jpg>. Acesso em: 11 fev. 2012.

  7. Cerídeos • Éster de ácido graxo saturado e álcool de cadeia longa Cera de abelha Cera de ouvido • Cutícula dos vegetais Disponível em: <http://4.bp.blogspot.com/-VpV8qVHbNsk/TagWxaD2JwI/AAAAAAAAASM/hqGGStmeSpo/s1600/abelhas.jpg>. Acesso em: 11 fev. 2012. Disponível em: <http://4.bp.blogspot.com/-TmPFi0S1teA/TfDDx9V6mkI/AAAAAAAABZs/Q1TP07dMAts/s1600/gota.jpg>. Acesso em: 11 fev. 2012. Disponível em: <http://www.extratomental.com/wp-content/uploads/2011/06/ok3.jpg>. Acesso em: 11 fev. 2012.

  8. Fosfolipídios • Anfipáticos Disponível em: <http://www.freethought-forum.com/images/anatomy2/phospholipid.gif>. Acesso em: 11 fev. 2012. Disponível em: <http://homepage.smc.edu/wissmann_paul/anatomy2textbook/phospholipid.jpg>. Acesso em: 11 fev. 2012.

  9. Carotenoides • Precursor da vitamina A β-caroteno Vitamina A Disponível em: <http://usermeds.com/static/5b95118ef55e6cfb54088792a295fe35.png>. Acesso em: 21 fev. 2012. Disponível em: <http://www.entrenalinea.com.br/vitaminado-letra-a/>. Acesso em: 21 fev. 2012. Disponível em: <http://www.corposaudavel.net/wp-content/uploads/cenoura-beneficios.jpg>. Acesso em: 11 fev. 2012.

  10. Esfingolipídios • Lipídios nitrogenados • Bainha de mielina dos neurônios  isolante elétrico Disponível em: <http://www.afh.bio.br/nervoso/img/impulso%20mielina.gif>. Acesso em: 11 fev. 2012.

  11. Esteroides • Derivados do ciclopentanoperidrofenantreno • Mais abundante: colesterol • Membrana plasmática das células animais • Precursor de hormônios sexuais (testosterona e estrógeno) • Precursor dos sais biliares • Precursor da vitamina D Disponível em: <http://www.dicaseideias.com/wp-content/uploads/2011/02/como-reduzir-o-colesterol-300x187.gif>. Acesso em: 11 fev. 2012.

  12. Esteroides • Colesterol • Produzido no fígado e obtido na alimentação • Transportado no sangue associado a lipoproteínas plasmáticas: • LDL  Lipoproteína de baixa densidade • Fornece colesterol para os tecidos  mau colesterol • HDL  Lipoproteína de alta densidade • Remove o excesso de colesterol do sangue e o transporta para o fígado, que o degrada e o elimina na forma de sais biliares  bom colesterol Disponível em: <http://www.mundocolesterol.com/fotos/colesterolmalo.jpg>. Acesso em: 11 fev. 2012. Disponível em: <http://elmundodetrilicienta.files.wordpress.com/2012/01/hdl.jpg>. Acesso em: 11 fev. 2012.

  13. Aterosclerose Disponível em: <http://www.virtualmedicalcentre.com/uploads/VMC/DiseaseImages/2178_Plaque_flowchart.jpg>. Acesso em: 11 fev. 2012. Disponível em: <http://www.doctortipster.com/wp-content/uploads/2011/10/Atherosclerosis.jpg>. Acesso em: 11 fev. 2012.

  14. Aterosclerose Disponível em: <http://www.cholesterol-is.com/wp-content/uploads/2012/01/Cholesterol-Ldl.jpg>. Acesso em: 11 fev. 2012. Disponível em: <http://www.doctortipster.com/wp-content/uploads/2011/10/Cholesterol.jpg>. Acesso em: 11 fev. 2012.

  15. Disponível em: Ricardo Feltre, volume 3

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