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TIPOS Y FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS

TIPOS Y FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS. Final del tema. HOLOPROTEÍNAS. PROTEÍNAS FIBROSAS: Sólo un grado de plegamiento. Colágeno Miosina Queratinas Fibrina Elastina. E J E M P L O S. EJEMPLOS PROTEÍNAS. Q U E R A T I N A S. HOLOPROTEÍNAS. Proteínas globulares:

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TIPOS Y FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS

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Presentation Transcript

  1. TIPOS Y FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS Final del tema I A N V S

  2. HOLOPROTEÍNAS • PROTEÍNAS FIBROSAS: • Sólo un grado de plegamiento. • Colágeno • Miosina • Queratinas • Fibrina • Elastina I A N V S

  3. E J E M P L O S I A N V S

  4. EJEMPLOS PROTEÍNAS Q U E R A T I N A S I A N V S

  5. HOLOPROTEÍNAS • Proteínas globulares: • Tienen estructura terciaria. • Actina • Albúminas: • Ovoalbúmina • Lactoalbúmina • Seroalbúmina • Globulinas: inmunoglobulinas • Histonas y protaminas I A N V S

  6. PROTEÍNAS GLOBULARES I A N V S

  7. HETEROPROTEÍNAS • Lectura páginas 94 y 95. • Contienen parte no proteica: GRUPO PROSTÉTICO • Imprescindible para su función • Da la clasificación: • Cromoproteínas • Nucleoproteínas • Glucoproteínas • Fosfoproteínas • Lipoproteínas I A N V S

  8. CROMOPROTEÍNAS • Poseen pigmento. • Porfirínicas • Anillo tetrapirrólico + metal • Hemoglobina y mioglobina (ya visto) • Citocromos: transportadores de electrones. • Peroxidasas y catalasas: enzimas • Grupo hemino: Fe3+. I A N V S

  9. GRUPOS PROSTÉTICOS I A N V S

  10. CROMOPROTEÍNAS • Poseen pigmento. • No porfirínicas • Hemociaina: similar a Hb, pero lleva cobre. Azulado. Moluscos. • Hemetrina: ídem con hierro y en bivalvos. • Rodopsina: • Grupo prostético es retinol – derivado vitamina A • Interviene en el proceso de la visión. I A N V S

  11. NUCLEOPROTEÍNAS • Histonas + ácidos nucleicos. • Produce la cromatina. • Estabiliza el ADN I A N V S

  12. GLUCOPROTEÍNAS • Grupo prostético: un glúcido. • Funciones – localización: • Componentes de matriz extracelular. • Membranas celulares: glucocálix. • Hormonas • Anticongelantes • Determinantes antigénicos • Defensa: inmunoglobulinas y fibrinógeno. I A N V S

  13. LIPOPROTEÍNAS • Algunas en membranas. • TRANSPORTADORAS EN PLASMA: • Quilomicrones • VLDL • LDL • Transporte de colesterol y fosfolípidos. • Entrada en células: mediada por receptores. • Dirección: hígado – tejidos (colesterol malo) • HDL • Tejidos al hígado (colesterol bueno) I A N V S

  14. LIPOPROTEÍNAS I A N V S

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