1 / 8

Škola: SŠ Oselce, Oselce 1, 335 01 Nepomuk, stredniskolaoselce.cz Projekt:

Škola: SŠ Oselce, Oselce 1, 335 01 Nepomuk, www.stredniskolaoselce.cz Projekt: Registrační číslo: CZ.1.07/1.5.00/34.0801 Název: Modernizace výuky všeobecných a odborných předmětů Název sady: Suroviny v potravinářské výrobě Číslo DUMu: VY_32_INOVACE_11_02 Název DUMu: Trávicí soustava

vera
Download Presentation

Škola: SŠ Oselce, Oselce 1, 335 01 Nepomuk, stredniskolaoselce.cz Projekt:

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Škola:SŠ Oselce, Oselce 1, 335 01 Nepomuk, www.stredniskolaoselce.cz Projekt: Registrační číslo: CZ.1.07/1.5.00/34.0801 Název: Modernizace výuky všeobecných a odborných předmětů Název sady: Suroviny v potravinářské výrobě Číslo DUMu: VY_32_INOVACE_11_02 Název DUMu: Trávicí soustava Pro obor vzdělávání: 29-51-E/01 Potravinářská výroba Předmět: Suroviny Ročník: první Autor: Ing. Blanka Česalová Datum: 22.08.2013

  2. Trávicí soustava Funkce trávicí soustavy Stavba trávicí soustavy Proces trávení

  3. Trávení – přijímaná potrava se přeměňuje na jednodušší složky, které se vstřebávají do krve. Nevyužité látky jsou vylučovány. Trávicí soustava

  4. Stavba trávicí soustavy • dutina ústní • hltan • jícen • žaludek • tenké střevo • tlusté střevo • konečník • žlázové orgány – slinné žlázy, játra, slinivka břišní Obr. 1

  5. Trávicí trubice • hltan – polknutím přechází potrava do jícnu, před každým polknutí se zavře hrtanová záklopka • jícen – rytmické pohyby posouvají potravu do žaludku • žaludek – objem 1 – 2 litry, působením kys. chlorovodíkové a enzymů vzniká trávenina • tenké střevo – trávení napomáhají šťávy slinivky břišní a žluč • tlusté střevo – vstřebávání vody, solí a vitamínů a zahušťování

  6. Proces trávení • Ústní dutina – zuby, sliny, jazyk • Žaludek – žaludeční šťáva (kyselina chlorovodíková, pepsin) • Játra – přeměna bílkovin, tuků a sacharidů, vytvářejí žluč (žlučník) • Slinivka břišní – pankreatická šťáva do tenkého střeva (štěpení tuků, cukrů, bílkovin) • Tenké střevo – vstřebávají se zde živiny, délka 3 – 4 m • Tlusté střevo – vstřebává se voda, vitamíny a některé léky

  7. Doba trvání průchodu potravy trávicí soustavou • doba průchodu je individuální • polovina žaludečního obsahu je posunuta do tenkého střeva za 2,5 – 3 h • polovina obsahu tenkého střeva odchází za 2,5 – 3 h • tlustým střevem projde za 30 – 40 h

  8. Zdroj materiálů: BLÁHA, Ludvík; ŠREK, František. Suroviny pro učební obor Cukrář, Cukrářka. Praha: Informatorium, 1996, ISBN 80-85970-2. obr.1http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7c/Digestive_system_diagram_cs.svg Není-li uvedeno jinak, je autorem tohoto materiálu a všech jeho částí, autor uvedený na titulním snímku.

More Related