Principales Características del Mercado Mexicano de Aceites y Grasas Primer Congreso Nacional de Palma de Aceite

1. Asociación Nacional de Industriales de Aceites y Mantecas Comestibles, A.C. Principales Características del Mercado Mexicano de Aceites y Grasas Primer Congreso Nacional de Palma de Aceite Palenque, Chiapas Marzo 2006

2. T E M A R I O • INTRODUCCIÓN *Trayectoria de ANIAME * Importancia de los Aceites y Grasas • EL SECTOR ACEITERO EN EL MUNDO *Indicadores mundiales de aceites y grasas • EL MERCADO MEXICANO DE ACEITES Y GRASAS * Principales características * Indicadores económicos * Retos y perspectivas

3. Trayectoria de ANIAME • La Asociación Nacional de Industriales de Aceites y Mantecas Comestibles, A.C. fue fundada en 1958 por un grupo de empresarios visionarios de la entonces incipiente industria aceitera. • Agrupamos a productores de aceites, grasas y proteínas vegetales de todo el país. • Por casi cinco décadas, hemos representado y defendido los intereses del sector aceitero.

4. Cadena Agroindustrial de Oleaginosas Aceites, Grasas, Mantecas Refinadas para Consumo Humano Aceites Crudos y Pastas Oleaginosas para Alimentos Balanceados para el Sector Pecuario INDUSTRIA ACEITERA CAMPO Molienda de Oleaginosas para obtener Aceites Crudos y Pastas Proteínicas Cultivo de Semillas y Frutos Oleaginosos: Soya, Canola, Palma de Aceite, Cártamo Aceites, Grasas, Mantecas para Elaborar Galletas, Pastas, Helados, Conservas, y otros Alimentos

5. La Importancia de los Aceites y Grasas USOS DE LOS ACEITES VEGETALES • Aceite Embotellado para Cocinar • Aderezos de ensaladas, mayonesas • Sopas, consomés, atunes • Helados y cremas • Mantecas para la Industria Panificadora • Fuente de energía y de mejor perfil de ácidos grasos en productos derivados del ganado bovino, porcino y avícola.

6. El Sector Aceitero en el Mundo Fuente: Cuadros y Gráficas elaboradas por ANIAME, con información propia y de Oil World .

7. Principales Características del Mercado Mundial de Oleaginosas • Mercado global complejo, competitivo, en continuo cambio. • Factores que definen el desempeño de la cadena global de oleaginosas: reformas comerciales, aspectos de salud y regulaciones sobre seguridad alimentaria. • La demanda local de oleaginosas está creciendo más rápido en las economías emergentes que en los mercados tradicionales de Europa, Japón y América del Norte. • El crecimiento de la producción está desplazándose de Norteamérica a América del Sur, en el caso de la soya; y de Europa Occidental hacia Europa Oriental y Asia, para las otras oleaginosas.

8. Producción Mundial de Oleaginosas Cultivos principales Cosecha Total 2005/2006: 373.5 millones TM

9. Regiones Productoras de Oleaginosas Octubre 2005/Septiembre 2006 Cosecha Total 2005/2006: 373.5 millones TM

10. Precios del Petróleo y de Aceites Vegetales Dólares por barril Aceite de Soya Aceite de Palma Petróleo, Brent Europeo Petróleo, West Texas Intermedio Nov Dic Ene Feb Precios diarios de Noviembre 1, 2005 a Febrero 28, 2006

11. Producción de Mundial de Biodiesel Fuente: Elaborado por ANIAME con información de International Energy Agency y del European Biodiesel Board.

12. Producción de Biodiesel en Estados Unidos Fuente: Elaborado por ANIAME con información del National Biodiesel Board de los Estados Unidos.

13. Proyección del uso de semilla de soya para elaborar biodiesel en Estados Unidos Fuente: Elaborado por ANIAME con información de Barrilli.

14. Producción Mundial de Aceites Vegetales (Millones de Toneladas)

15. Producción Mundial de Aceites Vegetales Octubre 2005/Septiembre 2006e Producción Mundial 113.27 millones TM

16. Principales Productores de Aceites Vegetales Octubre 2005/Septiembre 2006e Producción Mundial 113.27 millones TM

17. Exportaciones Mundiales de Aceites (Millones de Toneladas)

18. Exportaciones Mundiales de Aceites Vegetales Octubre 2005/Septiembre 2006e Exportaciones Mundiales 47.41 millones TM

19. Principales Exportadores de Aceites Vegetales Octubre 2005/Septiembre 2006e Exportaciones Mundiales 47.41 millones TM

20. Principales Naciones Productoras de Aceites Vegetales Octubre 2005/Septiembre 2006e (Volúmenes en Millones de Toneladas)

21. Mercado Mexicano de Aceites y Grasas: Principales Características Fuente: Cuadros y Gráficas elaboradas por ANIAME, con información propia y de Oil World .

22. Mercado Mexicano de Aceites y Grasas Principales características La producción y el consumo de aceites y grasas comestibles está estrechamente vinculado con el desempeño de la economía mexicana.  Un mayor poder de compra de los consumidores fomentará la inclusión de más aceites y grasas en sus dietas.  El mercado mexicano de productos oleicos es un mercado de precios.

23. Mercado Mexicano de Aceites y Grasas Alrededor del 60% de la producción mexicana de aceites vegetales se destina para la fabricación de aceite embotellado. En los últimos años, no obstante, ha crecido el consumo de aceites y grasas para otros usos industriales comestibles.

24. Mercado Mexicano de Aceites y Grasas 80% 20% Consumo de Aceites y Grasas Vegetales Consumo de Aceites y Grasas Animales

25. Indicadores del Mercado Mexicano de Aceites y Grasas Fuentes de información: Cuadros y gráficas elaboradas por ANIAME con datos de SAGARPA, ASERCA, SHCP, SE y obtenidos de investigación propia.

26. Indicadores del Sector Aceitero Enero – Diciembre 2005 Resumen CNA Semillas OleaginosasVariación vs. Enero – Diciembre 2004 5.091 millones TM -1.0% CNA Aceites Vegetales Comestibles 1.89 millones TM +0.5% CNA Aceites y Grasas Animales Comestibles 478 mil TM -1.1% CNA TOTAL ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES 2.37 millones TM +0.2%

27. Molienda de Oleaginosas 2005 (Porcentaje del volumen total procesado de oleaginosas en México) Molienda Total: 5.1 millones de toneladas

28. Producción Mexicana de Aceites Vegetales (Miles de Toneladas Métricas)

29. Producción Nacional de Aceites Vegetales 2005 Producción Nacional: 1.22 millones de toneladas

30. Importaciones de Aceites y Grasas Vegetales2005 Total: 703 mil toneladas

31. Consumo Nacional de Aceites Vegetales 2005 CNA Aceites Vegetales 1.89 millones TM

32. Aceite de Palma en México Fuentes de información: Cuadros y gráficas elaboradas por ANIAME con datos de SAGARPA, ASERCA, SHCP, SE y obtenidos de investigación propia.

33. Consumo de Aceite Crudo de Palma en México (Volúmenes en Toneladas)

34. Los Aceites Vegetales más Importantes (Consumo de Aceites de Soya, Canola y Palma, como porcentaje del consumo de aceites vegetales en México)

35. Estadísticas de Palma de Aceite en México • Disponibilidad Nacional de Racimos de Fruta Fresca • 96,975 toneladas métricas. • 141,524 toneladas métricas. • 146,602 toneladas métricas. • Oferta Nacional de Aceite de Palma • 17,525 toneladas métricas. • 25,973 toneladas métricas. • 28,365 toneladas métricas.

36. ¿Cómo se cubrió la demanda de Aceite de Palma en México? • PRODUCCIÓN NACIONAL • 7.97% • 8.35% • 9.55% • IMPORTACIONES • 92.03% • 91.65% • 90.45%

37. Mercado Mexicano de Aceites y Grasas: Retos y Perspectivas Fuentes de información: Cuadros y gráficas elaboradas por ANIAME con datos de SAGARPA, ASERCA, SHCP, SE y obtenidos de investigación propia.

38. Fortaleciendo el Mercado Interno de Aceites Comestibles ACEITES Y GRASAS SALUDABLES • Las grasas representan un componente esencial de la dieta, al actuar como importantes fuentes de energía, particularmente durante la etapa de crecimiento. • Los aceites y grasas son elementos necesarios para la asimilación de vitaminas y para el desarrollo de las células; los ácidos linoleico y linolénico son ácidos grasos esenciales que contribuyen a la absorción de nutrientes vitales, así como a la regulación de la presión sanguínea y al crecimiento de células sanas.

39. Asociación Nacional de Industriales de Aceites y Mantecas Comestibles, A.C. Fortaleciendo el Mercado Interno de Aceites Comestibles FUNCIONALIDAD DE LOS ACEITES Y GRASAS • Los aceites y las grasas son parte integral del proceso de lubricación de los alimentos. • Son agentes liberadores y transmisores del sabor en los alimentos. • También afectan la apariencia de los alimentos.

40. El Papel de los Aceites Vegetales en la Nueva Pirámide Nutricional

41. Consumo Anual Per Cápita de Aceites y Grasas Comestibles(Kilos por Habitante)

42. Asociación Nacional de Industriales de Aceites y Mantecas Comestibles, A.C. MUCHAS GRACIAS!