GRUPO DE ORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS

1. GRUPO DE ORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS LABORATORIO CENTRAL INTERISNTITUCIONAL DE DETECCIÓN Y MONITOREO DE OGM

2. ANTECEDENTES Resultado de la ejecución del proyecto GEF-Banco Mundial “Desarrollo de Capacidades para implementar en Colombia el Protocolo de Cartagena” Convenio Interadministrativo No. 204-2005 (24/10/2005 – 31/12/2006) • Establecimiento de uno o varios Nodos de Excelencia Técnica para la investigación, la valoración y el manejo del riesgo involucrado en todas las actividades de introducción, transporte, investigación, producción, uso y comercialización de los OGM. • Fortalecimiento de la capacidad nacional para realizar pruebas de valoración y monitoreo de OGM y la validación de metodologías con estos fines

3. Convenio de Cooperación Cientifica y Tecnologica No. 09-349 (26/10/2009) – Vigencia de 5 años

4. Objetivo del Grupo Apoyar los programas de inspección, vigilancia, control e investigación a través de la detección y monitoreo de Organismos Genéticamente Modificados en alimentos, según lo establecido en la normatividad vigente, y a través de los análisis y proyectos respectivos.

5. ¿Qué hace el laboratorio? • Muestras de IVC • Certificados de calidad - Cod 2068 / 2069 • Implementación de técnicas • Validación / Verificación de técnicas • CTN salud • Secretaria técnica • Consultas públicas • Análisis de riesgos y Documento de Gestión del Riesgo

6. ¿Qué hace el laboratorio? • Investigación • Apoyo a la Dirección de Alimentos y Bebidas • Apoyo a IVC • Solicitud de Información / Derechos de petición • Apoyo normativo • Asistencias técnicas / Capacitaciones

7. ¿Qué hace el laboratorio? • RLAC-OGM / Oficina de Asuntos internacionales • Dar soporte a la comunicación, integración y desarrollo técnico en los laboratorios de Detección de OGM en Latinoamérica y el Caribe. • Asistencias técnicas internacionales / Pasantías

8. Tarifas

9. Portafolio de servicios

10. Dime que comes, y te diré quien eres…

11. ¿Por qué es necesaria la vigilancia? Percepción publica

12. ¿Por qué es necesario el laboratorio? • Los eventos GM o sus derivados NO autorizados no deben entrar a la cadena de producción/distribución alimentaria • Ni como materias primas • Ni como ingredientes en alimentos procesados

13. ¿Por qué es necesario el laboratorio? • Resolución 4254 de 2011: • Etiquetado de OGM • Declaraciones de “Libre de OGM” • Umbral de Bajos Niveles de Presencia de OGM no autorizados (LLP). • Normativa de países importadores de productos colombianos.

14. Posibles Escenarios • “Contaminación” en las lineas de producción; Presencia de OGM que no esta en la lista de ingredientes • Galletas de trigo donde se detecta maíz GM • Detección en sustacias procesadas donde no se esperaba detectar • Almidón de maíz en crema de galletas • Evento no autorizado no esperado presente en la mezcla de materias primas • No se puede extraer ADN, no se puede detectar • La regulación exige declarar detéctese o no se detecte

15. Factores asociados a la detección de OGM DEGRADACIÓN DE PROTEÍNA MUESTREO CALIDAD Y PUREZA DE ADN Tozzini, 2004

16. Diferencias en Métodos de Extracción Di Bernardo et al. - Comparative Evaluation of Different DNA Extraction Procedures from Food Samples. Biotechnol. Prog., 2007, Vol. 23, No. 2

17. A.D. Pinto et al. - A comparison of DNA extraction methods for food analysis . Food Control 18 (2007) 76–80

18. Comparación de métodos de detección:

19. Características y Niveles de Procesamiento en Alimentos Modificado de: Di Bernardo et al. - Comparative Evaluation of Different DNA Extraction Procedures from Food Samples. Biotechnol. Prog., 2007, Vol. 23, No. 2

20. Semillas Granos Almidón Cortesía Dra. Anne Bridges, Chair, Approved Methods Technical Committee. AACC International, Consultant

21. Proteína Almidón Harinas Cortesía Dra. Anne Bridges, Chair, Approved Methods Technical Committee. AACC International, Consultant

22. Cristales de almidón Procesados Cortesía Dra. Anne Bridges, Chair, Approved Methods Technical Committee. AACC International, Consultant

23. Reeses Corn Puffs “Almidón” Ausencia de cristales Altamente procesados Cortesía Dra. Anne Bridges, Chair Approved Methods. AACC International, Consultant

24. Análisis de la cadena de distribución Semillas Aumento del riesgo Granos $ Harinas $$ Procesados $$$ Altamente procesados $$$$

25. Un caso simple • Ingredientes locales • Preservación de la identidad de los ingredientes • Ingredientes identificados, convencionales o solo autorizados • Fabricas alimenticias dedicadas • Aceptación del consumidor • Información y experiencia Many options Muchas opciones…

26. Ingredientes globales Ingredientes que pueden contener biotecnología agrícola o nuevas características (autorizaciones asincrónicas) Fabricas alimenticias de varios productos No hay uniformidad de aceptación por consumidores Cambio y falta de experiencia …el caso de complica Menos opciones…

27. Realidad Nacional

28. Realidad Nacional Cortesía Dr. Ray Shillito, Bayer CropScience, USA

29. Realidad Nacional

30. Realidad Nacional

31. Realidad Nacional

32. “Algo no está bien - nuestro aire es limpio, nuestra agua es pura, hacemos mucho ejercicio, todo lo que comemos es organico, sin embargo nadie vive mas de los treinta”

34. Gracias