DDASS et DDSV

1. Suspicion de T.I.A.C. NON Conduite à tenir devant une suspicion de Toxi-Infection Alimentaire Collective (TIAC) Définition : Une TIAC est définie par l'apparition d'au moins deux cas groupés, d'une symptomatologie similaire, en générale digestive, dont on peut rapporter la cause à une même origine alimentaire. • L’alerte peut être donnée par : • Les services (soins, PMT …) ; • Le laboratoire ; • Les cuisines (dont crèche) ; • La cafétéria ; • La médecine du travail ; • L’unité Fonctionnelle de lutte contre les infections nosocomiales (UFLIN) ; • L’administrateur de garde ... Coordination des actions par : L’U.F.L.I.N. (ou l’administrateur de garde si week-end ou nuit). Service(s) concerné(s) : Des prélèvements de selles et de vomissement doivent être effectués chez les malades. Restauration et diététique : S ’assurer de la conservation d ’un échantillon-témoin de chaque plat servi à la collectivité au cours des cinq derniers jours (à conserver au réfrigérateur et non au congélateur).  Récupérer l'enregistrement des choix des patients sur une période de 5 jours. UFLIN & Service(s) concerné(s) : Réalisation d’un interrogatoire auprès des cas (questionnaire-type). Suspicion de TIAC ? Clore le dossier OUI Direction : Les TIAC font partie de la liste des maladies à déclaration obligatoire. Il est donc impératif de déclarer par téléphone la TIAC au médecin-inspecteur de la DDASS et à la Direction départementale des services vétérinaires (DDSV). Le responsable de l ’établissement tient à leur disposition les renseignements nécessaires à l’enquête épidémiologique. • UFLIN : • Conclusions de la pré-enquête à la Direction et au Président du CLIN ; • Centralisation des données et mises à disposition pour la direction. • Service(s) concerné(s) et Restauration : • Mesures à prendre : (si urgence) • sur les aliments (retrait) ; • sur le matériel (retrait, maintenance…) ; • sur des procédures (révision, évaluation) ... Médecine du travail : si mesures à prendre pour le personnel L'information est donnée à l’EOHH du siège de l’AP-HP et au C-CLIN Paris-Nord DDASS et DDSV UFLIN : Tél. : Cuisines : Tél. : Médecine du Travail : Tél. : Hôpital Saint-Louis AP-HP Validée par le CLLIN le 7 mars 2001 Réactualisée en octobre 2004