DIRECCION REGIONAL AGRARIA PUNO

1. DIRECCION REGIONAL AGRARIA PUNO ING. EUSEBIO CHURA PARISACA

2. INTRODUCCION Considerando la organización existente del Comité Intersectorial de apoyo a la Promoción de la Quinua y Cañihua, encargada de organizar anualmente el evento ferial internacional, en el que participan productores primarios, transformadores, comercializadores, agro exportadores e investigadores. Se instala la Mesa de Trabajo Producto Quinua en el mes de Diciembre del 2005,.

3. La Mesa de Trabajo Producto Quinua de Puno, agrupa a los actores involucrados en el cultivo de la quinua y kañiwa. • Son agentes económicos y sociales que buscan el desarrollo productivo de los granos andinos. • Conformado por 34 instituciones (agricultores de la región, procesadores, funcionarios públicos, representantes de las universidades e institutos tecnológicos ). • Los resultados se cumplen mediante talleres, reuniones y trabajo de gabinete según POI 2009 aprobado.

4. Mesa de Trabajo Producto Quinua integrado por las siguientes Instituciones • Colegio de Nutricionistas • Cámara de Comercio • ASAIGA • FONCODES • PELT • INCASUR • Empresa El Altiplano S.A.C. • Industrias TIC – PAC • Sierra Exportadora • Organizaciones de Productores • de Quinua de la Región Puno • Facultad de Ciencias Agrarias • CEDESOS • CIED-Puno • ASPRODEP • Agroindustrias OFVI S.A.C. • Corporación Brisas del Lago S.A.C. • Proorganic S.R.L.T. • PRISMA • Municipalidad Provincial de Azángaro • Dirección Regional Agraria Puno • Gerencia Regional de Desarrollo • Económico – GR-PUNO • DIRCETUR • INIA • SENASA • BIOVERSITY • CIP – ALTAGRO CIRNMA • SENATI • Universidad Peruana Unión • Universidad Nacional del Altiplano • Programa Generación de Empleo • Fronterizo- PRODUCE • Mov. Manuela Ramos • ASOC. Wiñay Warmi • Nutrix Peruana de Alimentos • AEDES • Proyecto Quinua Regional • AGROBANCO

5. ESTRATEGIA REGIONAL • Trabajo coordinado entre el sector público, privado y • productores. • Establecer una política regional que oriente el trabajo • a largo plazo. • Definir los compromisos que deben cumplir el sector • público y privado. • Contribuir al desarrollo económico, para lograr el • bienestar de los productores de la Región Puno.

6. Se tiene un Plan Operativo de la Quinua de la Región Puno, documento que es una herramienta estratégica, complementario al Plan Estratégico Regional de Exportación – PERX. Producto del trabajo participativo del conjunto de agentes económicos y sociales que están involucrados en el desarrollo de la competitividad de la quinua en la región Puno.

7. VISION DE DESARROLLO A LARGO PLAZO Realizamos un trabajo coordinado entre instituciones públicas, privadas y productores organizados empresarialmente para desarrollar una oferta exportable sostenible y competitiva de la producción de quinua, principalmente orgánicos y con valor agregado, asegurando la alimentación interna mediante una adecuada zonificación del cultivo.

8. OBJETIVO ESTRATÉGICO Nº 01 : PRODUCCIÓN • ESTRATEGIA 1.1: Disponer y difundir información actualizada sobre producción y aspectos tecnológicos de la cadena de quinua de Puno: Actualizar la base de datos de zonas de producción, semillaristas, productores primarios, transformadores e instituciones de apoyo. • Elaborar una base de datos y un archivo documentario sobre el aspecto técnico productivo de la quinua y de investigación. • ESTRATEGIA 1.2: Fortalecer y ampliar la base productiva orientadas a incrementar la productividad y calidad: Taller de Planificación Participativa Campaña Agrícola 2009-2010. XII Festival Internacional de la Quinua y Cañihua

9. OBJETIVO ESTRATÉGICO Nº 02 : TRANSFORMACIÓN • ESTRATEGIA 1.3: Fortalecer la plataforma de servicios orientadas a la atención de necesidades de los productores y transformadores Elaborar la Norma Técnica de la quinua requisitos. • Manual Buenas Prácticas de Manufactura para Plantas Procesadoras. • Denominación de origen de la quinua. • Elaboración de la Norma Técnica de la harina de quinua requisitos • Elaboración de Norma Técnica de la cañihua requisitos. • Capacitaciones con la UE-PERU • ESTRATEGIA 2.1: Promover la diversificación de productos transformados articulando con el mercado: Festival gastronómico a base de quinua y cañihua y promoción de la presentación de productos agroindustriales

10. OBJETIVO ESTRATÉGICO Nº 03 : PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN • ESTRATEGIA 3.1: Impulsar un sistema de información de la quinua que genere, acopie, sistematice y difunda información especializada: Estudio de Mercado de la quinua. • ESTRATEGIA 3.2: Promover la quinua en grano y sus productos derivados en los mercados internacionales proyectando una imagen de diferenciación: Desarrollar y promover usos de la quinua e incluirla en la promoción sobre la culinaria peruana.

11. OBJETIVO ESTRATÉGICO Nº 04 : ORGANIZACIÓN • ESTRATEGIA 4.1: Consolidación de organizaciones de productores de quinua: Constitución y formalización de una central de organizaciones de productores de la Región Puno. OBJETIVO ESTRATÉGICO Nº 05 : INVESTIGACIÓN • ESTRATEGIA 5.1: Fortalecer la plataforma de servicios de investigación, sanidad y tecnología para orientarla a la atención de las necesidades de los productores: Elaborar una base de datos y un archivo documentario sobre tesis de investigación. • Inteligencia comercial de la quinua indagación de uso y aplicación de la quinua en el mundo.

12. METODOLOGIA: • Reuniones mensuales • Talleres participativos con lo actores de la • cadena productiva de la quinua y cañihua para • el cumplimiento de actividades del POI 2009. Actividades: • Organización de festivales de Quinua y • Cañihua. • Organización de la gastronomía a base de los • granos andinos. • Desarrollo de eventos técnicos científicos. • Desarrollo de eventos de capacitación. • Elaboración de documentos de publicación.

14. ACTIVIDADES REALIZADAS EN EL 2007-2008

16. ACTIVIDADES REALIZADAS EN EL 2009

17. RESULTADOS • Se ha realizado el XI Festival de la Quinua, Kañihua y Concurso de Platos • Típicos en FEGASUR 2007 – Juliaca . • Se ejecutó 03 Festival Internacional de la Quinua y Kañihua , FESTIQUINUA X, XI y XII • 2007 , 2008 y 2009. • Se incorporó el cultivo de la Cañihua a la Mesa de Trabajo Producto Quinua. • Se ha realizado 04 talleres de capacitación a productores de quinua en • Gestión Comercial y Buenas Prácticas Agrícolas con la UE/P. • Se ejecutó el IV Festival de la Quinua , Cañihua y Concurso de Platos • Típicos en el distrito de Cabana. • Se Presentó la Norma Técnica de la Quinua Requisitos el día 04-09-2009 • Se ha distribuido 08 trilladores a organizaciones de productores de quinua • Se viene realizando el estudio de mercado de la quinua. • El Trabajo en alianzas institucionales permitió cumplir positivamente las • actividades programadas por la Mesa de Trabajo Producto Quinua.

18. Organizaciones beneficiarias con trilladoras

19. ACTIVIDADES HA REALIZARSE EN EL MES DE NOVIEMBRE Y DICIEMBRE 2009 • Publicación del documento del estudio de mercado de la quinua. • Publicación de Recetario a base de quinua y kañiwa. • Publicación del Manual de Buenas Practicas de Manufactura para plantas de • procesamiento. • Elaboración de la Norma Técnica de la harina de quinua requisitos. • Elaboración de la Norma Técnica de la kañiwa requisitos. • Constitución y formalización de una Central de Organizaciones de Productores • de Quinua de la Región Puno. • Reuniones mensuales de la Mesa de Trabajo Producto Quinua.

20. PANEL FOTOGRÁFICO

21. REUNIONES MENSUALES DE LA MESA DE TRABAJO PRODUCTO QUINUA

22. XI FESTIVAL INTERNACIONAL DE LA QUINUA Y CAÑIHUA 2008

23. PREMIACION DEL XI FESTIVAL INTERNACIONAL DE LA QUINUA Y CAÑIHUA - 2008

24. CON LA ORGANIZACIÓN Y EL ESFUERZO DE LA MESA DE TRABAJO LOGRAREMOS CONSOLIDAR LA CADENA PRODUCTIVA DE QUINUA GRACIAS...