Ulla Lindberg Koordinator BeLivs SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut 2012-11-20 Örebro

1. Energieffektiva livsmedelsbutikerfrån produkt till system och fastighet Ulla Lindberg Koordinator BeLivsSP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut 2012-11-20 Örebro

2. BeLivs Energimyndighetens Beställargrupp LivsmedelslokalerFinansierat av Energimyndigheten och Industrin BeLivs är ett nätverk och samarbete mellan myndighet, näringsliv, akademi och utrustningsleverantörer.

3. Nätverket BeLivs är ett ledande nätverk som skapar värde, ökar kunskapen och verkar för energieffektivisering i livsmedelslokaler. BeLivs ökar kunskapen, tydliggör och demonstrerar en ökad energieffektivisering i livsmedelslokaler, BeLivs är ett nationellt ledande nätverk för energieffektivisering i livsmedelslokaler BeLivs visar att och hur det uppnås en minskad energianvändning i livsmedelslokaler. BeLivs är en naturlig mötesplats för intressenter inom området livsmedelslokaler, projekten och resultaten tydliggör värdet av att energieffektivisera i livsmedelslokaler

4. Beställargrupp: Axfood AB Bergendahls Food ABCity Knalleland ABICA ABKF FastigheterMax Hamburgerrestaurang Svenska Statoil AB Intressenter: Medfinansiärer och parter såsom demon- strationsbutiker, tillverkare, underleverantörer mfl.

5. Bakgrund Inom hela kylkedjan finns det ett stort behov av att utveckla och demonstrera ny kylteknik. För produkt, system och fastighet. Livsmedelsbutiker förbrukar 3-5 % av Sveriges totala elanvändning, 50 % av elanvändningen i butiken åtgår för att kyla varor. Energieffektiviseringspotentialen bedöms till 30 - 50 %. Försäljning av kylda och frysta livsmedel ökar stadigt.

6. Syfte och Mål med BeLivs BeLivs syfte och mål är att effektivisera energianvändningen i livsmedelslokaler genom att samla erfarenheter, goda exempel, initiera demonstrationer och bidra till utveckling av ny teknik Den samlade ökade kunskapen ska spridas till relevanta aktörer. Detta skall bidra till att uppnå nationella energi- och miljömål, EU-direktiv och begränsa klimatpåverkan inom området.

7. Huvudmål med BeLivs Huvudmålet är att inom relevanta områden för livsmedelslokaler energieffektivisera livsmedelslokaler med minst 25 procent. Avsikten är dock att uppnå 50 procent energieffektivisering För varje projekt som genomförs skall redovisas förväntad och uppmätt energieffektivisering.

8. Energieffektiva livsmedelslokaler omfattar befintligt, ombyggnad och nybyggnad Befintligt lokalbestånd Retrofit och ombyggnad Ersätt tidigare produkter och system med nya bättre lösningar Oftast blir kylanläggningen en del i ombyggnationen. Nybyggnation Använd och visa tillgängligt energieffektiv teknik som vidgar på systemgränser och även tar hänsyn till byggnaden som helhet. Utgör största andelen • Öka kunskapen • Potential för energieffektivisera störst Krävs ökad kunskap om drift- och underhåll för att säkerställa den långvariga driften

9. Vad påverkar Energianvändning och matvarans temperatur i butiker? • Växelverkan mellan • kyldiskar • omgivande inneklimat • kunder och personal samt klimatstyrande installationer och belysning

10. Variationer kommer speglas beroende av bla: • Befintligt i fastighet ”Stand-alone” • Ombyggnation • Nybyggnation • Yta som diskuteras såsom sälj- och/eller totalyta. • Längdmeter kyldisk • Volym kyld luft • Geografisk placering • Öppentid • Varuutbud

11. Men…. Ibland motstridiga krav och önskemål beroende av; BeslutsfattareÄgandeformer Kund VaraPersonal

12. För ökad trovärdighet och ökad kompetens krävs • Ökad andel demonstrationer • Beräkningsverktyg • Utbildning • Kunskap • Avtal • Riktlinjer

13. BeLivs - Förstudier 1. Energieffektiva butiker med ökad kunskap och energiuppföljning ”Onlinemätningar” – Avslutat 2. Process system för storkök - Pågående 3. Energieffektiv Ventilation – återluft – Avslutat 4. Innovativ butik – Avslutat Projekt ( 1, 3 &4 ) beviljadeför Demonstration i fullskala.

14. Energieffektiva butiker med ökad kunskap och energiuppföljning Projektet syftar till: • att ta fram nyckeltal som skall kunna användas och förstås för att påverka energianvändningen i butik vid användandet av mätsystem/ energi-uppföljningssystem. I projektets syfte ingår också att koppla samman butikens organisation med de mätningar som görs. Projektets mål är: • är att ge en kravspecifikation som kan användas som underlag och hjälp vid utformning och upphandling av energiuppföljningssystem i butiker.

15. Energieffektiva butiker med ökad kunskap och energiuppföljning Syfte Att öka kunskapen om hur mätningar kan omsättas till ökade energivinster. • Vilka krav behöver man ställa på systemen? • Anpassa budskap till mottagare • Vilken kompetens och vilka resurser behövs för att nå resultat

16. Energieffektiva butiker med ökad kunskap och energiuppföljning ProjektbeskrivningSteg 1: Kravspecifikation Ett allmänt hjälpmedel för att upprätta kravspecifikationer för energiuppföljningssystem tas fram Steg 2: Tillämpning Medverkande butiker tillämpar kravspecifikationen vid installation eller förbättring av energiuppföljningssystem Steg 3: Utvärdering • Butikerna följs under ett år för att se hur systemen fungera i praktiken.

17. Energieffektiva butiker med ökad kunskap och energiuppföljning Tidplan

18. Energieffektiva butiker med ökad kunskap och energiuppföljning Energieffektiviseringspotentialen vid installation avmätsystem är stor om de resultat som fås fram används. Erfarenheter från butiker som använt mätsystem är att man kan spara ca 10 % utan att några stora åtgärder krävs. Med ytterligare insatser bör det gå att nå 25 % utan svårighet. I projektet ska det klargöras vad som krävs i form av insatser för att nå minst 25 % besparing.

19. Energieffektiv ventilation i butiker – återluft Projektet syftar till: • att mäta och verifiera energibesparings-potentialen för värme, komfortkyla och livsmedelskyla med en god inomhusmiljö (luftkvalité, temperatur, drag m.m.) • att mäta vid användandet av ventilation med återluft i jämförelse med ventilation med 100 % uteluftintag. Projektets mål är: • att ge en beställningsmanual med underlag för allmän kravspecifikation (flöden, reglerstrategier, luftkvalité) och instruktioner för drift och underhåll • att projektet ska ge en ökad kunskap beträffande luftkvalité i butiker.

20. Dörrar och LED belysning på öppna kyldiskar och anpassning av kylsystem och värmeåtervinning med värmepump Projektet syftar till: • Att integrera kunskap från tidigare genomförda studier under kontrollerade förhållanden för att skapa nya innovativa energieffektiva systemlösningar. Projektets mål är: • Att ge ett underlag/beställningsmanual med rekommendationer för vad man bör tänka på när dörrar installerats retrofit i butik. • Att ge en ökad kunskap samt visa hur stor den verkliga energivinsten blir. • Att före och efter förändringen med dörrar mäta varuförsäljningen från de diskar som förses med dörrar. Före och efter förändringen. • Att installera en värmepump som kommer att producera värme och varmvatten till butik.

21. Dörrar och LED belysning på öppna kyldiskar och anpassning av kylsystem och värmeåtervinning med värmepump Energieffektiviseringspotential i förstudien har beräknats och kylbehov före och efter att dörrar installerats har visat en minskning på 30 %. Därtill tillkommer att maskinrum och kompressorenergi, pumpar ochkylmedelskylarens fläktenergi som minskas.

22. Med dörrar installerade finns fler vinster! Hyllplan 6, Utandörrar Hyllplan 6, Med dörrar - Minskad temperaturspridning - Sänkt temperatur - Jämnare temperatur - Minskat kylbehov Hyllplan 6 Ref. Lindberg 2010

23. Från produkt till system och fastighet ger maximal vinst och guld på kanten! Hel Fastighet produkt

24. Tack! Ni kan hålla er uppdaterade via hemsidan www.belivs.se Kansli SP:Koordinator: Ulla LindbergBitr. Koordinator: Ylva AlonzoBeLivs Beställargrupp Livsmedelslokalerc/o SP Sveriges Tekniska ForskningsinstitutBox 857, 501 15 Borås, SwedenTel:  +46 (0)10 516 55 38E-mail: belivs@sp.seweb: www.belivs.se

25. Nätverket BeLivs är ett ledande nätverk som skapar värde, ökar kunskapen och verkar för energieffektivisering i livsmedelslokaler. BeLivs ökar kunskapen, tydliggör och demonstrerar en ökad energieffektivisering i livsmedelslokaler, BeLivs är ett nationellt ledande nätverk för energieffektivisering i livsmedelslokaler BeLivs visar att och hur det uppnås en minskad energianvändning i livsmedelslokaler. BeLivs är en naturlig mötesplats för intressenter inom området livsmedelslokaler, projekten och resultaten tydliggör värdet av att energieffektivisera i livsmedelslokaler