VOTRE EXAMEN

1. VOTRE EXAMEN VOUS PASSEZ UN CAP SOUS FORME DE CONTRÔLE EN COURS DE FORMATION

2. CONTRÔLE EN COURS DE FORMATION ? • AU CFA ET EN ENTREPRISE POUR LE DOMAINE PROFESSIONNEL • AU CFA POUR LE DOMAINE GENERAL • LES RESULTATS DONNERONT VOS NOTES POUR L’EXAMEN PLUSIEURS EVALUATIONS AU COURS DE VOTRE FORMATION

3. LE DOMAINE GENERAL • MATHEMATIQUES • SCIENCES PHYSIQUES • EXPRESSION FRANCAISE • HISTOIRE ET GEOGRAPHIE • EDUCATION PHYSIQUE ET SPORTIVE • LANGUE VIVANTE (Hôtellerie)

4. Situation 1 : Avril / Mai 2° Année Evaluation orale Présentation d’un dossier rédigé tout au long de la 2° année LE DOMAINE GENERAL MATHEMATIQUES ET SCIENCES

5. 2 EVALUATIONS ECRITES : Une au début de la 2° Année (Novembre) Une à la fin de la 2° Année (Mai) LE DOMAINE GENERAL MATHEMATIQUES

6. 2 EVALUATIONS PRATIQUES : Une au milieu de la 2° Année (Janvier) Une à la fin de la 2° Année (Mai) LE DOMAINE GENERAL SCIENCES

7. 2 EVALUATIONS ECRITES : Une à la fin de la 1° Année (Juin, Juillet) Une à la fin de la 2° Année (Mai) LE DOMAINE GENERAL EXPRESSION FRANCAISE

8. Géographie : Juin / Juillet 1° Année Evaluation orale Présentation d’un dossier préparé tout au long de la 1° année LE DOMAINE GENERAL HISTOIRE ET GEOGRAPHIE • Histoire : Avril / Mai 2° Année • Evaluation orale • Présentation d’un dossier préparé tout au long de la 2° année

9. 3 EVALUATIONS EN 2° ANNEE : ENDURANCE(Novembre / Décembre) TENNIS DE TABLE(Mars / Avril) VOLLEY BALL(Avril / Mai) LE DOMAINE GENERAL EDUCATION PHYSIQUE ET SPORTIVE

10. 2 EVALUATIONS : Une au début de la 2° Année (Octobre / Novembre) Compréhension et expression écrite Une à la fin de la 2° Année (Mai) Compréhension orale LE DOMAINE GENERAL LANGUE VIVANTE

11. VOUS PASSEZ UN CAP DE LE DOMAINE PROFESSIONNEL BOULANGER – CUISINIER PÂTISSIER - RESTAURANT • VIE SOCIALE ET PROFESSIONNELLE • TRAVAUX PRATIQUES • TECHNOLOGIE • SCIENCES APPLIQUEES A L’ALIMENTATION ET A L’HYGIENE • CONNAISSANCE DE L’ENTREPRISE

12. Evaluation 1 : Avril / Mai 2° Année 1° partie : Evaluation écrite 2° partie : Evaluation d’un dossier personnel rédigé tout au long de la 2° année LE DOMAINE PROFESSIONNEL VIE SOCIALE ET PROFESSIONNELE • Evaluation 2 : Courant 2° Année • Evaluation pratique (Intervention de secourisme)

13. LE DOMAINE PROFESSIONNEL (Cuisine) EP1 : Approvisionnement et organisation Evaluation Ecrite Fin de 2° Année (avril, Mai)

14. 2 Evaluations pratiques au CFA Au début et à la fin de la 2° Année 2 Evaluations en Entreprise Une en fin de 1°Année Une en fin de 2° Année EP 2 : Production et distribution culinaire LE DOMAINE PROFESSIONNEL (Cuisine)

15. LE DOMAINE PROFESSIONNEL (Cuisine) EP3 : Technologie, sciences appliquées, connaissance de l’entreprise Evaluation Ecrite Fin de 2° Année (Juin) FIN / AUTRE

16. Evaluation 1 : Avril / Mai 2° Année 1° partie : Evaluation écrite 2° partie : Evaluation d’un dossier personnel rédigé tout au long de la 2° année LE DOMAINE PROFESSIONNEL VIE SOCIALE ET PROFESSIONNELE • Evaluation 2 : Courant 2° Année • Evaluation pratique (Intervention de secourisme)

17. LE DOMAINE PROFESSIONNEL (Restaurant) EP1 : Commercialisation et prise de commande Evaluation Orale & pratique Fin de 2° Année (Avril, Mai)

18. 2 Evaluations pratiques au CFA Au début et à la fin de la 2° Année 2 Evaluations en Entreprise Une en fin de 1°Année Une en fin de 2° Année EP 2 : Mise en place et service des mets et boissons LE DOMAINE PROFESSIONNEL (Restaurant)

19. LE DOMAINE PROFESSIONNEL (Restaurant) EP3 : Technologie, sciences appliquées, connaissance de l’entreprise Evaluation Ecrite Fin de 2° Année (Juin) FIN / AUTRE

20. Evaluation 1 : Avril / Mai 2° Année 1° partie : Evaluation écrite 2° partie : Evaluation d’un dossier personnel rédigé tout au long de la 2° année LE DOMAINE PROFESSIONNEL VIE SOCIALE ET PROFESSIONNELE • Evaluation 2 : Courant 2° Année • Evaluation pratique (Intervention de secourisme)

21. LE DOMAINE PROFESSIONNEL (Pâtisserie) EP1 : Evaluation au CFA Evaluation écrite, orale & pratique Avril et Mai 2° Année Pratique : Glacerie, Chocolaterie, Confiserie Techno :Ecrit et oral Dessin : Ecrit Juin 2° Année Evaluation en Entreprise

22. LE DOMAINE PROFESSIONNEL (pâtisserie) EP2 :Réalisation Evaluation Pratique Fin de 2° Année (Juin)

23. LE DOMAINE PROFESSIONNEL (pâtisserie) EP3 :sciences appliquées Evaluation Ecrite Fin de 2° Année (Juin)

24. LE DOMAINE PROFESSIONNEL (pâtisserie) EP4 :Connaissance de l’entreprise Evaluation Ecrite Fin de 2° Année (Juin) FIN /AUTRE

25. Evaluation 1 : Avril / Mai 2° Année 1° partie : Evaluation écrite 2° partie : Evaluation d’un dossier personnel rédigé tout au long de la 2° année LE DOMAINE PROFESSIONNEL VIE SOCIALE ET PROFESSIONNELE • Evaluation 2 : Courant 2° Année • Evaluation pratique (Intervention de secourisme)

26. LE DOMAINE PROFESSIONNEL (Boulangerie) EP2PRODUCTION : 2 Evaluations au CFA Novembre / Décembre 2° Année Pratique : LesViennoiseries Oral : Sciences Mai / Juin 2° Année Pratique : Les Pains Oral : Sciences 1Evaluation en Entreprise Juin 2° Année

27. LE DOMAINE PROFESSIONNEL (Boulangerie) EP1Préparation d’une production: Techno, Sciences, Connaissance de l’entreprise 1 Evaluation écrite (Dossier support) Mars / Avril 2° Année FIN / AUTRE