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Tipo: Tinto Região: Alentejo Class.: Regional Alentejano Clima: Mediterrânico

Herdade da Bombeira 2010. Tipo: Tinto Região: Alentejo Class.: Regional Alentejano Clima: Mediterrânico Solo: Solos xistosos de baixo potencial produtivo Castas: Trincadeira (20%), Cabernet Sauvignon (20%), Syrah (30%) e Alicante Bouchet (30%) Produção/ha 4.000 Kg

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  1. Herdade da Bombeira 2010 Tipo: Tinto Região: Alentejo Class.: Regional Alentejano Clima: Mediterrânico Solo: Solos xistosos de baixo potencial produtivo Castas: Trincadeira (20%), Cabernet Sauvignon (20%), Syrah (30%) e Alicante Bouchet (30%) Produção/ha 4.000 Kg Análise: Teor Álcool: 14 % Acidez Total: 5,7 gr/l pH: 3.61 Vinificação: Vindima manual e selecção das melhores uvas na adega. Maceração a frio durante 2 dias e fermentação alcoólica a 24ºC. Estagio em barricas de carvalho francês durante 6 meses Cor: Rubi fechado Prova: Aroma intenso a frutos do bosque e ameixas pretas, equilibrado com notas de pimentos vermelhos, tabaco, café e pimenta. Boca cheia equilibrada e com taninos suaves. Final persistente Conservação: Deitado a temperatura constante de 17ºC Consumo: Imediato ou no decurso dos próximos 10 anos a uma temperatura de 16 - 18ºC Gastronomia: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, borrego, caça, peixe assado, bacalhau regado em azeite e queijos.

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