1 / 16

Disusun oleh : Kelompok : 5 Aprilia Dian P (10510070111100) Devie Cahaya N (105100300111049)

“OPTIMASI PROSES PRODUKSI DAN KARAKTERISASI MALTODEKSTRINDERAJAT POLIMERISASI MODERAT (DP 3-9) DARI PATI GANDUM”. Disusun oleh : Kelompok : 5 Aprilia Dian P (10510070111100) Devie Cahaya N (105100300111049) Priscillia A Damanik (105100301111049) Muhammad Ridhwan A (105100303111005 )

yule
Download Presentation

Disusun oleh : Kelompok : 5 Aprilia Dian P (10510070111100) Devie Cahaya N (105100300111049)

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. “OPTIMASI PROSES PRODUKSI DAN KARAKTERISASI MALTODEKSTRINDERAJAT POLIMERISASI MODERAT (DP 3-9) DARI PATI GANDUM” • Disusunoleh : • Kelompok : 5 • ApriliaDian P (10510070111100) • DevieCahaya N (105100300111049) • Priscillia A Damanik (105100301111049) • Muhammad RidhwanA (105100303111005) • Prima Adi Surya P (105100707111007) • Ferisurya E ( 105100707111002) • Gisca • CahyoWibowo • M. Adam • ArdiFirmansyah

  2. Pendahuluan • Salahsatuupayauntukmenghasilkanmaltodekstrindengankomposisisakarida yang spesifik, antara lain dapatdilakukandenganmengefektifkanteknikekstraksiproduk. Salahsatumetode yang digunakanuntukmengekstraksiprodukdaricampurannyaadalahteknikseparasimembran..

  3. Pendahuluan • Prosesseparasimembrandidasarkanpadaprinsippemisahankomponenberdasarkanperbedaanberatdanukuranmolekulkomponenmelauisuatumembran semi permiabel

  4. Pendahuluan • Berdasarkanperbedaankisaranmolekulkomponen yang akandipisahkandenganprinsipdriving force yang digunakanuntukmengalirkanbahanmelaluimembran, makaprosesseparsimembrandapatdibedakanatas: • Mikrofiltrasi, • Ultrafiltrasi, • Reverseosmosis / hyperfiltrasi, • Elektrodialysis • Dyalisis.

  5. Optimasi Proses Separasi Membran • Prosesseparasimembrandidasarkanpadaprinsippemisahankomponenberdasarkan : • Perbedaanberatdan, • Molekulkomponenmelaluimebran semi permeabel. Padakasusinimetodeseparasimembran yang digunakanadalahultrafikasi.

  6. Optimasi Proses Separasi Membran • Optimasi ini dilakukan untuk menentukan kondisi operasional proses. Kegiatan yang dilakuakan berupa optimasi permeabilitas dan produktivitas membran pada pemisahan komponen oligosakarida DP >9.

  7. Optimasi Proses Separasi Membran

  8. Optimasi Proses Separasi Membran • Membranutama yang digunakanpadakegiatanpenelitianiniadalahmembranmiliproetipe PLAC dengannilai MWCO (Molecular weight cut off) 1000. • Membran yang digunakantersebutadalahmembranselulosaasimetik yang terdiridaridualapisanutama yang berbeda.

  9. Optimasi Proses Separasi Membran Prinsippemisahanmolekuldenganmembraniniyaitudenganmemisahkanmolekul yang dapatmelewatimembrandanmolekul yang tidakdapatmelewatimembran. Sebelummenentukanmembran yang akandigunakanuntukseparasiterlebihduludilakukanujiselektifitasmembran.

  10. Optimasi Proses Separasi Membran • Ujiinibertujuanuntukmengetahuimembran yang dapatdigunakanuntukmelakukanseparasi. • Dari uji yang dilakukandihasilkanbahwamembrandengan MWCO 1000 lebihcocokdigunakanuntukpenelitianinidaripadamebran MWCO 3000 karenamembran MWCO 3000 kemampuanmenolakoligosakaridadengan DP>9 relatifrendah.

  11. Optimasi Proses Separasi Membran • Dalampenelitianiniuntukmenggunakanmembranultrafiltrasimakadiperlukandriving forceberupatekanan agar sampeldapatmelewatimembran. Dari hasilpercobaandiperolehbahwasemakinkecilnilai MWCO semakinbesartekanan yang dibutuhkan. Sifat Penolakan membran terhadap padatan Faktor yang mempengaruhi Separasi Membran Fluks Membran Faktor yang mempengaruhi

  12. Optimasi Proses Separasi Membran • Fluksmembrantersebutdinyatakandenganpersamaanberikut :

  13. Optimasi Proses Separasi Membran • Denganpersamaaninidapatdiketahuibahwafluksmembranakanberbandinglurusdenganbesartekanan yang digunakanselamaprosesdanberbandingterbalikdenganviskositassampel. • Sehinggafluksmembrandapatditingkatkandenganmemperbesartekananselamaprosesataudenganmenurunkanviskositasmembran yang dipengaruhiolehsuhudankonsentrasipadatanpadasampel.

  14. Optimasi Proses Separasi Membran • Optimasiseparasimembranpadapembuatanmaltodekstrinyaitudenganmengoptimasiproduktivitasmembran. • Produktivitasmembrandipengaruhiolehbesarnyamolekulpadatan yang terkandungdalamoligosakarida. • Makadenganadanyahaltersebutdiperlukansuatuperlakuanpendahuluan, karenajikatidakmakamembran yang digunakanakantersumbatpadamenitawal.

  15. Optimasi Proses Separasi Membran • Dan denganadanyaperlakuanpendahuluan yang dilakukandenganmenyaringoligosakridadengan filter wattmandan filter 0,2 mikrondapatmengurangipenyumbatanpadamembran. Sehinggaakandidapatkanproduksimaltodekstrin yang optimal.

  16. TERIMA KASIH

More Related