120 likes | 261 Views
Med kunden som Sparringspartner Arla case. Baggrund for samarbejde mellem 2 hospitaler og Arla. Arla. Grossist. Hospital. Vareflow medfører ingen naturlig direkte kontakt.
E N D
Med kunden som Sparringspartner Arla case ArlasPowerpointtilpassetundervisningsbrug
Baggrund for samarbejde mellem 2 hospitaler og Arla Arla Grossist Hospital Vareflow medfører ingen naturlig direkte kontakt
Model for samarbejde mellem Hospitalskøkken og ArlaSkroget er forudsætninger og udgangspunktet. Sejl er udviklende for samarbejdsrelationen Basis Arlas Powerpoint tilpasset undervisningsbrug
På hospitalet serveres der efter 3 hovedprincipper • Normalkost • Sygehuskost • Energitæt kost til småtspisende • Kvalme • Synkebesvær • Mundtørhed • Ingen eller lille appetit Karakteristika for småtspisende Arlas Powerpoint tilpasset undervisningsbrug
Fremstiling af energidrikke til småtspisende i et moderne hospitalskøkken • Mange forskellige ingredienser • Tidskrævende • Ultrakort holdbarhed (sikkerhed) • Små serier – mange varianter • Økonomi • Besværlig i.f.t øvrige produktioner ArlasPowerpointtilpassetundervisningsbrug
Hospitalets krav/ behov • 40-50% af energi = fedt • Smag • min. som egenproduktion • frisk / syrlig • ikke kvalmende • Tyndtflydende • Fødevaresikkerhed • God holdbarhed • Emballagedifferentiering • Prismatch Arlas Powerpoint tilpasset undervisningsbrug
Projektets samarbejdsmæssige udfordringer • Skabelse af samarbejdsmiljø • Åbenhed • Vilje til kompromis ArlasPowerpointtilpassetundervisningsbrug
Arlas krav • Den gode smag • ”Ingen” tilsætningsstoffer • Frisk produceret • Ikke medicin • Fælles råvarebase Arlas Powerpoint tilpasset undervisningsbrug
Arlas udfordringer • At få skabt forståelse for procestid • Penetreringstid i markedet vs. produktionsvilkår Arlas Powerpoint tilpasset undervisningsbrug
Forløbet • Smags- og emballagetest • Begge parter fik stor gensidig indsigt • Fordomme blev nedbrudt • Dialog om markedsføring + salg Arlas Powerpoint tilpasset undervisningsbrug
Produktet • Ifølge Arla Foods' produktchef Jane Bang, der var med i udviklingen af Protin, minder drikken om Cultura i konsistens og har en holdbarhed på to-tre uger. Men udviklingen er sket helt fra bunden, og hvor en Cultura-drikkeyoghurt indeholder 3,0 g protein, 0,4 g fedt og 260 kJ pr. 100 g, indeholder Protin 6,3 g fedt og 5,7 g protein pr. 100 g og henholdsvis 450-560 kJ for de sukkersødede og 360-370 kJ for de aspartam-sødede varianter. Arlas Powerpoint tilpasset undervisningsbrug
Resultatet • Gennemtestet produkt, der virker! • Styrket relationerne imellem Arla og hospitaler • Kunden tager medansvar for indsalg • Faglig stolthed blandt læger og sygeplejersker • Lettere lancering Arlas Powerpoint tilpasset undervisningsbrug