Download
1 / 18
E N D
Różne pokarmy zawierają różne składniki pokarmowe i ważne dla zdrowia substancje. Żadna potrawa nie zawiera wszystkich składników odżywczych w wystarczającej ilości. Aby się upewnić, że spożywasz wszystkie niezbędne dla zdrowia składniki odżywcze zobacz piramidę zdrowia. Podstawową wiedzą na temat odżywiania. Jedz odpowiednią ilość każdej z pięciu głównych grup produktów. Jeśli unikasz pokarmów z jakiejś grupy, szukaj wskazówek jak uzupełnić niedobory.
Produkty zbożowe Produkty zbożowe są bogate w węglowodany przyswajalne. Powinny znajdować się w każdym naszym posiłku w ciągu dnia. Należy je urozmaicać - ciemne pieczywo, kasze, płatki zbożowe, makaron, musli. Są bogatym źródłem węglowodanów złożonych, białka roślinnego, witamin z grupy B- B1, B2, B6 i PP, również błonnika pokarmowego ułatwiającego trawienie i regulującego prace jelit.
Warzywa i owoce Warzywa i owoce powinno się spożywać 3-4 razy dziennie. Są bogate w witaminy, zwłaszcza w witaminę C oraz beta-karoten, błonnik i sole mineralne. Cenne składniki zawarte w owocach i warzywach maja działanie przeciwnowotworowe, obniżają ciśnienie krwi, regulują prace przewodu pokarmowego. Obniżają także stężenie cholesterolu w surowicy krwi.
Rośliny strączkowe i orzechy Rośliny strączkowe i orzechy dostarczają organizmowi białek oraz witamin i soli mineralnych. Powinniśmy je jeść 1-3 razy dziennie. Mają także znaczenie w profilaktyce miażdżycy.
Mleko i przetwory mleczne Mleko i przetwory mleczne -są źródłem łatwo przyswajalnego wapnia, Duże ilości powinna spożywać młodzież i dzieci. 3-4 razy dziennie. Zawiera witaminę B2, A, D i białko. Oprócz mleka powinno się spożywać sfermentowane napoje mleczne (jogurty, kefiry) i sery twarogowe. Żółte sery należy ograniczyć ze względu na dużą zawartość tłuszczu, który podnosi cholesterol.
Mięso ( czerwone, drób, ryby, jaja) Mięso ( czerwone, drób, ryby, jaja) powinny występować w co najmniej jednym posiłku w ciągu dnia, nie więcej niż 2-3 porcje. Są bogatym źródłem żelaza, pełnowartościowego białka i witamin z grupy B.- B12, B6, PP. Mięso należy spożywać z umiarem ponieważ zawierają dużo tłuszczów. Ryby należy jeść 2-3 razy w tygodniu, są bogate w kwasy tłuszczowe omega 3.
Woda Woda jest niezbędna do życia. Pełni funkcję rozpuszczalnika. Umożliwia przebieg wszystkich procesów chemicznych organizmu. Bierze udział w regulacji temperatury ciała i transporcie substancji w organizmie.
Piramida zdrowego żywienia to schemat przedstawiający odpowiednią ilość pokarmów jaką musimy spożywać by być zdrowym.
Przykład jednej porcji poszczególnych produktów z Piramidy Zdrowego Żywienia oraz zalecaną liczbę porcji spożywanych w ciągu dnia.
