ESTRATEGIA DE DESARROLLO EMPRESARIAL

1. ESTRATEGIA DE DESARROLLO EMPRESARIAL Migrando de una Estructura de Sector a Cadena Productiva

2. LAS PYMES EN EL SALVADOR Fuente: Censo Económico 2005

3. SITUACIÓN DE LAS PYMES Escasa capitalización Poca capacidad innovadora Fragilidad en la estructura administrativa (propietario) Escasa a información de los mercados Poca capacidad para encontrar proveedores y distribuidores Difícil acceso a tecnologías innovadoras Limitaciones de financiamiento Ventas y barreras comerciales No cumplimiento de requisitos de calidad internacional

4. NUEVOS MECANISMOS Para afrontar los retos que conlleva la globalización las Pyme deben de contar con mecanismos que permitan superar las principales restricciones que les dificultan alcanzar la competitividad ante los nuevos mercados y nuevos competidores.

5. ESTRATEGIA DE ASI La ASI interesada en potenciar de manera especial al sector PYME ha establecido el Programa de encadenamientos Productivos, iniciando con la creación de : LA CADENA PRODUCTIVA DE PANADERÍAS

6. CADENAS PRODUCTIVAS 12. Papel y cartón 13. Productos desechables de papel y cartón 14. Pinturas, barnices y tintas 15. Productos farmacéuticos 16. Jabones, perfumes y otros 17. Productos de plástico 18. Varillas y láminas de metales comunes 19. Herramientas de mano y productos de ferretería. 20. Aparatos domésticos N.C.P. 21. Elaboración de muebles 22. Hoteles y Restaurantes. 1. Productos cárnicos 2. Aceites y grasas comestibles 3.Productos lácteos 4. Productos de panadería 5.Productos de confitería 6. Otros productos alimenticio 7.Bebidas no alcohólicas 8. Hilos y telas 9. Prendas de vestir 10. Artículos de cuero 11. Calzado

7. Sectores Productivos de ASI Alimentos y Bebidas ( 7 cadenas ) (CIIU 12 cadenas) Farmacéutico Plástico Papel y Cartón Confección y Textiles (2 cadenas) ( CIIU 10 cadenas) Metalmecánica Químico y Conexos Artes Graficas ( 2 cadenas) Calzado ( 2 cadenas) Madera

8. Panadería y Galletería

9. Las PYMES de Panadería equivalen al 62% del total de PYMES de Alimentos

10. -3% 1% -3% 1% Fuente: BCR Panadería equivale al 9% del PIB Industrial

11. 11% 3% Fuente: BCR

12. -13% 5% Fuente: BCR

13. Fuente: BCR

14. 10,257 empleos Fuente: ISSS

15. CADENA PRODUCTIVA DE PANADERIA(CPP) Es el conjunto de procesos de producción que tiene en común un mismo mercado y en el que las características técnicas y productivas de cada eslabón afectan la eficiencia y productividad de la producción en su conjunto.

16. CARACTERISTICAS Se caracteriza por ser un conjunto de establecimientos y/o empresas integradas alrededor de la producción de productos de panadería y que van desde los productores ó comercializadores de materias primas hasta los comercializadores de productos de panadería

17. ESLABONES DE LA CADENA La Cadena Productiva se subdividirá en eslabones, los cuales comprenden conjuntos de empresas con funciones específicas dentro del proceso productivo. Los eslabones serán agrupados según el Clasificador Industrial Internacional Uniforme (CIIU) de las Naciones Unidas.

18. BENEFICIOS DE ESTA CLASIFICACIÓN Este código CIIU ayuda a agrupar a los establecimientos y/o empresas según las categorías de actividades que se pueden utilizar cuando se diferencian las estadísticas de acuerdo con esas actividades

19. CLASIFICACIÓN CIIU TIPO DE EMPRESASCIIUEMPRESAS PRODUCTOS DE PANADERÍA 1541 2115 ELABORACIÓN DE FRUTAS 1513 21 FABR. DE ACEITES Y GRASA 151401 3 FABR.Y ENVASADO DE LACTEOS 152001 60 FABR.DE HARINA DE TRIGO 153101 2 FABR. DE AZÚCAR 154201 8 ELABORACIÓN DE ESPECIES 154902 3 FABR. DE OTROS PRODUCTOS 241111 2 TOTAL 2214

20. $203.48 Millones Fuente: BCR / Matriz Insumo Producto 2006

21. Cadena de valor afuera de la empresa El sistema de valor MATERIAS PRIMAS OTROS PRODUCTOS Y SERVICIOS CONSUMIDOR PROVEEDORES COMERCIO FINAL LA EMPRESA DISTRI-BUIDORES Basado en “Competitive Advantage. Creating and sustaining superior performance.” Michael Porter, 1987.

22. OBJETIVOS GENERAL EN ASI Elevar la capacidad empresarial de sus socios Elevar la capacidad de negociaciónde los socios. Consolidar su presencia en los mercados nacional e internacional. Promover la integración de las PYME en los encadenamientos productivos. Promover el desarrollo económico y la generación de empleo decente

23. Servicios de los CAPs

24. OBJETIVO ESPECIFICOS EN LA CADENA Propiciar la coordinación entre proveedores, productores y distribuidores, hasta llegar al consumidor final, de tal manera que cada actividad sea eficaz y eficiente, Promover y Facilitar la innovación tecnológica, Promover el desarrollo de nuevos productos, o el desarrollo de los actuales y que correspondan a las necesidades de los mercados objetivos. Promover el desarrollo de mercados locales, regionales e internacionales, en beneficio de un desarrollo económico local. Promover las prácticas de colaboración empresarial, en beneficio de lograr una mejor productividad.

25. SERVICIOS A OFRECER A LA CADENA DE PANADERIAS Programa de CALIDENA Seminarios de Capacitaciones Gerenciales Asesoría y consultoría empresarial Servicios de auditoría y contabilidad Seminarios de eficiencia energética , producción más limpia Transferencia de tecnología , diseño industrial , ERP Se promoverá la cadena de valor dentro CPP. En alianza con la Banca Pyme del Banco Hipotecario se ofrecerá financiamiento a la cadena. -

26. Articulador Modelo de integración ASI Integradora 7. Protocolización, registro y arranque Confianza = 6. Diseño de la red 5. Proyecto estratégico (LP) Colaboración + 4. Acciones piloto (corto plazo) 3. Desarrollo de la base de confianza 2. Capacitación para la asociatividad PYMES aisladas, desarticuladas 1. Promoción y selección de empresas

27. GRACIAS POR SU ATENCION Para mayor información: LicdaSusy de Zaldaña membresia@asi.com.sv Tel. 2267-9280