1 / 11

Lokal forsyning med økologisk mad!

Lokal forsyning med økologisk mad!. økologisk mad 2010 og et skøn over arealkrav. Arealkrav og betydning. Er der areal nok?. Er der areal nok?. Behovet lægger beslag på en meget lille del af regionens areal Undtaget er gartneriområdet Økologisk areal kendes ikke

aquarius
Download Presentation

Lokal forsyning med økologisk mad!

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Lokal forsyning med økologisk mad!

  2. økologisk mad 2010 og et skøn over arealkrav

  3. Arealkrav og betydning

  4. Er der areal nok?

  5. Er der areal nok? • Behovet lægger beslag på en meget lille del af regionens areal • Undtaget er gartneriområdet • Økologisk areal kendes ikke • Samlet kan behovet dækkes med 4% af arealet • Der kan således forsynes 25 gange så mange som i dag ved en 100% omlægning

  6. Er der dyr nok?

  7. Er der dyr nok? • Ja og nej • Øko lægger beslag på ca ¼ af alle dyr • Og hvorfor spises der ikke lam? For ikke at sige grise, ænder og gæs? • Fjerkræ er en saga blot!

  8. Er der bønder nok?

  9. Hattedame eller ulv? • Vi bliver flere og flere • Olien har toppet • Klimaet er notorisk forandret • Biodiversiteten er truet • Jorden skrumper • Vandet er knapt og truet • Demokratiet kan få ondt

  10. Skudens kurs?Think global – act local • Mennesker kan bedst agere der hvor de bor og lever • Lokal mad betyder:friskere, rigere, sundere, sæson, alsidig, gennemskuelig. Oplevelser. Kundskaber. • Ansvar for regionen betyder:Ordentligt jordbrug (idag heste og entreprenører). Nye virksomheder. Bosætning og liv. Alsidig naturudnyttelse. Ressourcer og natur. • Økologi = nul kemi = produktion af rent vand. • Overholdelse af diverse konventioner og beskyttelse af truede arter, alle er glade!!

  11. Hvordan fremme lokal forsyning Kommunen-kommuner • Uddannelse, oplysning, formidling • Indkøbspolitik og – etik. Fairtrade! • Omlægningsstøtte (forsyning, natur, vandressourcer) • Offentlige projekter (væksthuse., plantning, affald, vand) • Semiprofessionel produktion • Sikre kæden/netværket: Kølehuse, slagtning, logistik og distribution • Transportmuligheder (f.eks. kølevogn på S-tog! affald ud – mad ind) • Samarbejde, sikkerhed for afsætning i lokalt marked, fremme klynger • Regional fødevare og landbrugsstrategi (stop for at bygge på landbrugsjord) Staten • lokal øko forsyning generelt via tilskudsordninger, regler for indkøb, direkte indgreb og/eller krav om leveres fra nærområdet + off. Øko-bespisning • Omtænkning af regel- og kontrolsystemet Overstatligt EU og WTO regi • handelskrig • Eller nytænkning

More Related