RESUMEN TESTIMONIOS COCKTAIL ESTACIONES PLATOS BANDEJEADOS MESA DULCE SERVICIOS VINOS Y OPEN BAR CONSIDERACIONES GENERAL

1. RESUMEN TESTIMONIOS COCKTAIL ESTACIONES PLATOS BANDEJEADOS MESA DULCE SERVICIOS VINOS Y OPEN BAR CONSIDERACIONES GENERALES www.marcelacardenas.com.ar

2. RESUMEN TESTIMONIOS COCKTAIL ESTACIONES CAZUELAS DULCES SERVICIO BEBIDAS MENU INFORMAL “…la alternativa ideal para complementar una propuesta ágil y distendida…” Este menú está pensado para eventos informales (comer parados o en livings) de 6 horas de duración: Bodas, cumpleaños de 15, etc. Consta de 4 pasos: COCKTAIL + PRIMER PLATO + PLATO PRINCIPAL + MESA DULCE Se puede agregar los siguientes pasos (costo adicional): ESTACIONES + FINAL DE FIESTA Trabajamos sobre la base de 50 invitados. Nuestro personal de cocina y salón son profesionales capacitados y que actualmente trabajan en hoteles reconocidos de 5 estrellas. Los camareros van uniformados con guantes blancos. Como trabajamos: http://cateringentuevento.com.ar/nosotros/ Algunos de nuestros Clientes Siguiente »»

3. RESUMEN TESTIMONIOS COCKTAIL ESTACIONES CAZUELAS DULCES SERVICIO BEBIDAS TESTIMONIOS “Algunas palabras de quienes nos eligieron” • A Marcela Cárdenas la super recomiendo: muy profesional, plástica, prolija y cariñosa. La comida de muy buena calidad y presentación. Todo su equipo de trabajo muy bien predispuesto y cumplidor. Nosotros y nuestros 200 invitados reconocemos que una gran parte del éxito de la fiesta fue el catering. GRACIAS!!!! Lucía y Juan • Juan y Marcela: Queríamos agradecerles muchísimo por su participación en nuestro casamiento. No solo el catering estuvo riquísimo, sino que además nos ayudaron en muchas otras cosas! Realmente fue un servicio integral, IMPECABLE, la calidez y predisposición de todos los mozos 20 puntos!. Estuvieron en todos los detalles. MUCHAS MUCHAS GRACIAS!!! Besos Natalia y Alejo • Estimados Marcela y Juan; Les escribimos para agradecerles por todo su profesionalismo y trabajo en nuestro casamiento. En todo momento sentimos el apoyo incondicional de ustedes, convirtiéndose en una parte fundamental de nuestro casamiento. Todos sus aportes fueron más que productivos y no dejaron ningún detalle al azar, es sinceramente difícil de ver ese compromiso hoy en día. Como resultado de esto tuvimos una fiesta inolvidable donde cada dos por tres nos felicitaban por todo. Les mandamos un beso grande a ambos. Julieta y Fabián Podés ver más testimonios en nuestra página web: http://marcelacardenas.com.ar/testimonios/

4. RESUMEN TESTIMONIOS COCKTAIL ESTACIONES CAZUELAS DULCES SERVICIO BEBIDAS COCKTAIL “… les propongo que se dejen seducir por estos pequeños bocados que abrirán su apetito…” El cocktail es abundante: incluye 14 variedades de bocados a elección. Está pensado para una duración de 00:50hs o 1:30hs con Estaciones. Incluye Bebidas sin alcohol de la línea Coca Cola, agua mineral. FINGER FOOD FRÍOS Langostinos, mango, tomate y albahaca morada Mini pan de campo de ternera en cocción larga, rúcula y queso tipo parmesano Nachos con guacamole Gazpacho de fresas y Bruschetta de jamón crudo, rúcula y tomate seco Cápsulas de Caesar Salad Trufas de queso crocantes con espuma de mango Cazuela de papas crocantes con jamón en miel de quebracho y huevo de codorniz FINGER FOOD CALIENTES Spoon de lomo marinado en aceto balsámico y panceta crispy Ollita de pollo al curry con arroz basmati Mini hamburguesas de cerdo y cheddar con barbacoa ahumada Cono de Papas bravas Finger de pollo rebozado en panko con salsa teriyaki Mini empanadas de ossobuco en cocción de 10 horas Boulette de codero en sartén de hierro BOCADOS INFANTILES Patitas de pollo Sándwich de jamón y queso

5. RESUMEN TESTIMONIOS COCKTAIL ESTACIONES CAZUELAS DULCES SERVICIO BEBIDAS ESTACIONES “… elegantes buffets en vivo servidos por nuestros chefs…” Para el campo presentamos las estaciones en el estilo “Shabby Chic” y para la ciudad respetamos el estilo clásico. ESTACIÓN DE QUESOS Y FIAMBRES Dambo. Sbrinz. Fontina. Crottin de cabra. Brie Jamón cocido natural. Bondiola. Lomito. Jamón Crudo Aceitunas. Frutas secas. Panes ESTACIÓN DE PANINIS Y ENSALADAS Tomate, mozzarella y albahaca Caesar salad (croutons, mix de verdes y pollo) Rúcula, guacamole, croutons, polvo de tomates secos y sésamo Panini de Suprema, guacamole y brotes Panini de Vegetales salteados y hummus Panini de ternera desmechada ESTACIÓN DE PERNIL Pernil de cordero (a partir de 50 invitados) Pernil de cerdo (a partir de 100 invitados) Pernil de ternera (a partir de 200 invitados) Panes y Toppings: criolla, tártara y mostaza y miel ESTACIÓN DE MARISCOS Ostras y vieyras Salmón ahumado Pulpo a la española Pan brioche ESTACIÓN DE SUSHI Variedad de makis y rolls

6. RESUMEN TESTIMONIOS COCKTAIL ESTACIONES CAZUELAS DULCES SERVICIO BEBIDAS ESTACIONES “… elegantes buffets en vivo servidos por nuestros chefs…” Continúa de la página anterior. ESTACIÓN MEXICANA Tacos de pollo y ternera Nachos con guacamole Alitas de pollo fritas Frijoles refritos Salsa de queso cheddar Creamchesse y Tabasco ESTACIÓN PERUANA Ceviche de lenguado Tiradito de salmón rosado y maracuyá Papas a la huancaína Maiz cancha Causas de pollo Chau fa de ternera ESTACIÓN ITALIANA PenneRigatti y ñoquis Salsa Scarparo (tomate, jamón y crema) Salsa Parisienne (bechamel, crema, panceta y pollo) ESTACIÓN DE WOKS (en vivoservidos en típicas cajitas chinas) De pollo y vegetales De ternera y vegetales Toppings: castañas de cajú, creamchesse, Ciboulette, salsa teriyaki y tabasco)

7. RESUMEN TESTIMONIOS COCKTAIL ESTACIONES CAZUELAS DULCES SERVICIO BEBIDAS • PRIMER PLATO Y PLATO PRINCIPAL BANDEJEADO • “… los platos están servidos en cazuelas y en dos tandas…” • Dos a elección. • PRIMER PLATO • Preasado de mini chorizo casero, morcilla, chinchilín en cocción de 8 horas y provoleta con salsa criolla • Mollejas a la miel sobre batatas crocantes y huevo cocinado a 60°C • Selección de pastas frescas rellenas y salsa natural • Gravlax de salmón rosado sobre colchón de arroz basmati, guacamole y flores comestibles • PLATO PRINCIPAL • Bondiola de cerdo a la barbacoa con ensalada Caesar • Carrillera al vino tinto en cocción lenta de ocho horas y cremoso de papas • Ternera ahumada en cocción lenta criollo y papines dorados en aceite de oliva, cebollas y tomates cherry asados hasta caramelizar • Ragoût de suprema y panceta con papas, pasta de aceitunas negras deshidratadas en salsa de portobellos, champiñones y crema • Salmón rosado fresco salteado brevemente. Acompañado con puré cremoso de arvejas. Salsa agridulce asiática de mirin, azúcar, salsa de soja y sake • MENU INFANTIL • Milanesas o hamburguesas con papas noisette

8. RESUMEN TESTIMONIOS COCKTAIL ESTACIONES CAZUELAS DULCES SERVICIO BEBIDAS • MESA DULCE • “… más dulces para deleitarse con nuestra pastelería artesanal…” • Es una elección cada 10 personas. Servimos tortas en miniaturas o shot de postres acompañado con Café Colombiano Nariño Supremo de Starbucks ® y Petit Fours. • FRUTALES • Shot de Lemon Pie. Cake crocante de miel con mousse de pastelera, crema y frutillas. Chessecake con frutos rojos. Shot de manzanas caramelizadas y cumbré (crocante) de frutos secos. • CHOCOLATE • Cake de dulce de leche y chocolate. Brownie con dulce de leche y merengue. Shot de mousse de chocolate y Nutella. Marquise de chocolate. Chocotorta. • DULCE DE LECHE • Mini Torta Rogel. Shot de mousse de dulce de leche y Baileys . Húmeda de chocolate y dulce de leche. • RECETAS DE OTROS PAISES • Taza de tiramisú (tradicional postre italiano). Crèmebrûlée (postre francés de vainilla). Whoopies (alfajores tradicionales de Estados unidos). Red Velvet Cake (torta tradicional de Estados unidos). Key Lima Pie (crema de lima y leche condensada) sobre brownie de chocolate blanco. • EN VIVO • Show de panqueques flambeados. Fondue de chocolate y frutas frescas. • OTROS • Experiencia Nespresso y bombones (incluye personal extra)

9. RESUMEN TESTIMONIOS COCKTAIL ESTACIONES CAZUELAS DULCES SERVICIO BEBIDAS • SERVICIO • “… mozos de hotel 5 estrellas con guantes blancos…” • PERSONAL DE SERVICIO • Chef + ayudantes de cocina. Bachero. Maître + mozos y camareras + runners (mozos de apoyo). Barman + despachantes de bebida. • OTROS • Camareros vestidos de Frac • MANTELERÍA Y VAJILLA • Cubiertos. Vajilla. Cristalería. Muletón (es una tela afelpada que se coloca debajo del mantel para amortizar los ruidos y absorber mejor los líquidos), manteles y cubremanteles para las mesas que compongan el servicio. • La mantelería que ofrecemos sin cargo es de color blanca para mesas redondas de 10 invitados (1.50 mts) y para mesas rectangulares de 2m x 0.70m. Otros colores y tamaños pueden tener costo adicional.

10. RESUMEN TESTIMONIOS COCKTAIL ESTACIONES CAZUELAS DULCES SERVICIO BEBIDAS CARTA DE VINOS “… para acompañar el menú con excelentes bodegas…” Los vinos son libres durante todo el evento, desde la recepción de los invitados hasta el final del evento. Los vinos “Luigi Bosca Reserva” y “Rutini” incluyen la Cava de vinos (se mantiene el vino a 17°, esta temperatura permite que conserve todos sus matices) y se sirven desde el decanter (oxigena los vinos añejos y se pueden apreciar mejor los aromas). BODEGA LUIGI BOSCA “Finca La Linda” Malbec y Chardonnay + Espumante para el brindis Espumante Extra Brut Libre “Luigi Bosca Reserva” (Incluye Cava de Vinos + Decantador) Malbec y Chardonnay + Espumante para el brindis Espumante Extra Brut Libre BODEGA RUTINI WINES “Trumpeter” Malbec y Chardonnay + Espumante para el brindis Espumante Extra Brut Libre “Rutini ” Cabernet – Syrah Espumante Extra Brut Libre OTROS Descorche (cristalería, camarero extra y hielo) Copa de Borgoña “ Se presentan 4 copas en la mesa” Servicio de Sommeliers“Durante el Cocktail sugiere el vino que acompaña los diferentes bocados y durante la comida supervisa que las copas están servidas” Siguiente »»

11. RESUMEN TESTIMONIOS COCKTAIL ESTACIONES CAZUELAS DULCES SERVICIO BEBIDAS OPEN BAR “… Tragos exquisitos para una propuesta más variada…” Los tragos son libres durante todo el evento e incluyen Barman Los tragos están elaborados con frutas frescas de estación TRAGOS Daiquiri (Frutas de Estación & Ron). Margarita (Tequila, Triple Sec & Jugo De Limón). Caipiroska (Limas, Azúcar & Vodka). Mojito (Ron & Hojas De Menta). Destornillador (Vodka & Jugo De Naranja). Cuba libre (Ron, Cola & Limón). GinTonic (Gin & Tónica). Whiscola (Whisky & Cola). Gancia. Fernet Branca. Cerveza en porrón. Vodka Smirnoff. Ron Bacardi Tequila José Cuervo. Whisky Ballantines Vodka Absolut. Ron Havana Club Whisky Johnnie Walker Red Label Tequila José Cuervo OTROS Barra de tragos molecular “Barman extra para elaborar en vivo cápsulas de mojito, nitromargarita, granizado de lima y vodka y helado de caipiroska de maracuyá o frutilla”

12. RESUMEN TESTIMONIOS COCKTAIL ESTACIONES CAZUELAS DULCES SERVICIO BEBIDAS CONSIDERACIONES GENERALES PRESUPUESTOS Nuestros presupuestos están sujetos a posibles cambios de acuerdo a los precios del mercado. Este presupuesto es válido por 30 días. CANTIDAD DE INVITADOS La cantidad de invitados debe estar confirmada 10 (diez) días antes del evento. Los comunicados con posterioridad a esa fecha tendrán un incremento. Si el día del evento el número de invitados excede la cantidad de cubiertos contratados no se garantiza el servicio a los mismos. PERSONAL DE SERVICIO La cantidad de mozos y camareras será dictada por el tipo de menú elegido. Para eventos formales, la proporción será de 1 mozo cada 12 invitados. Para eventos informales, 1 mozo cada 15. Para las opciones de Buffet y Brunch, será 1 mozo cada 30 invitados. TRASLADOEl traslado del personal y el transporte de alimentos está incluido dentro de presupuesto hasta 20 km de Capital Federal. Para otras distancias pedir cotización. DURACIÓN DEL SERVICIO La contratación de nuestro servicio contempla las 8 horas de trabajo estipuladas en el menú. Para poder prestar un servicio apropiado, necesitamos poder disponer del recinto con cuatro horas previas al inicio del evento para el armado y 1 hora posterior para el desarmado. MENÚ Todo el detalle de gastronomía y demás servicios, estará especificado en el Contrato de Servicios del que el Cliente tendrá una copia una vez confirmados los mismos. Dado que llevamos comida y bebida en una cantidad superior a los requeridos por la fiesta, para poder atender situaciones imprevistas, el cliente no podrá retirar comidas o bebidas sobrantes, excepto la torta de celebración. El menú está sujeto a cambios por estación del año y/o disponibilidad de la materia prima en el mercado. En el caso de que haya cambios, estos serán informados antes del evento. PAGO DEL SERVICIO Para eventos de 10 a 30 invitados 10% de recargo. De 30 a 60 invitados 5% de recargo. La reserva es de un 30% del total. El servicio deberá ser abonado en su totalidad 10 días hábiles antes del evento. Cuando existiera, el monto adicional por el uso de la cocina en salones estará a cargo del cliente.