1 / 30

Dietas mágicas

Dietas mágicas. Ana Mª Pinilla Redondo. Introducción. Interés por la nutrición Existen distintos tipos de dietas a las que se atribuyen propiedades “magicas” dos de ellas son: Dietas curalotodo Dietas de adelgazamiento. Dietas curalotodo.

ashanti
Download Presentation

Dietas mágicas

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Dietas mágicas Ana Mª Pinilla Redondo

  2. Introducción • Interés por la nutrición • Existen distintos tipos de dietas a las que se atribuyen propiedades “magicas” dos de ellas son: • Dietas curalotodo • Dietas de adelgazamiento

  3. Dietas curalotodo • Aquellas a las que les atribuyen propiedades curativas. • No cuentan con fundamento científico • Confunden prevención con curación

  4. Ejemplos: “Dietas disociadas” (comer de todo pero no en la misma comida), “Cura de savia y zumo de limón” (Tomar zumo de limón con savia), “Dieta de los esquimales” (Comer pescado azul) “Dieta alarga la vida” (Tomar alimentos con antioxidantes), “Dieta de los grupos sanguíneos” (indica los alimentos que debes tomar y cuales evitar, en función de tu grupo sanguíneo)

  5. Productos curalotodo -Jalea real -Polen -Ginseng -Miel -Lecitina El papel de los alimentos es nutrir, no curar

  6. Dietas de adelgazamiento • Surgen por el interés por alcanzar el peso ideal • No solo las realizan personas que realmente necesitan perder peso:

  7. Estudio de254 mujeres, edad 14-55 años Del total, solo un 42% estaban satisfechas con su peso. Bajo peso=IMC< 20kg/m2 35% descontentas: 69% querían perder peso 19% habían intentado aumentarlo Peso adecuado=IMC= 20/25kg/m2 71% descontentas: 95% quieren reducirlo Sobrepeso=IMC>25kg/m2 13% satisfechas

  8. Tipos de dietas adelgazantes • Hipocalóricas desequilibrada • Disociativas • Excluyentes • Psicológicas • Otras

  9. Hipocalóricas desequilibradas • Consisten en disminuir drásticamente la ingesta • Consiguen una disminución de peso pero en cuanto se abandonan aparece el efecto rebote • Más de un 5% de mujeres americanas la utilizan • Son muy peligrosas para la salud

  10. Efectos secundarios: • Transtornos metabólicos • Alteraciones gastrointestinales • Alteraciones cardiocirculatorias • Alteraciones dermatológicas • Trastornos neuropsíquicos • Riesgo de padecer anorexia o bulimia • Ejemplos: “Dieta de la clínica Mayo”, “Dieta de toma la mitad”, “Dieta de Victoria Principal”

  11. Dietas disociativas • Los alimentos no engordan por si mismos sino al consumirlos de forma inadecuada • Se puede comer lo que se quiera en la cantidad que se quiera • No consumir distintos tipos de nutrientes en cada comida, es decir, consumir o porteínas o lípidos o hidratos de carbono

  12. Medimos la absorción y utilización de la energía. Clasifican los alimentos en función del componente mayoritario: Pan como alimento hidrocarbonado Leche como alimento proteico Dietas disociativas

  13. Éxito: -Ordenan los hábitos alimentarios -Son hipocalóricas Ejemplos: “Dieta disociada de Hay”, “Régimen de Shellon”, “Dieta del ejercito israelí”, “Dieta de Montignac”, “La antidieta” Dietas disociativas

  14. Dietas excluyentes • Eliminan de la dieta algún nutriente • Tipos: • Dietas cetogénicas: ricas en grasa sin hidratos de carbono • Dietas ricas en hidratos de carbono, sin proteina ni grasa • Dietas ricas en proteinas, sin hidratos de carbono ni grasa

  15. Dietas cetogénicas • Elevado aporte de grasa pero nada de carbohidratos • Sin aporte glucídico : • Los lípidos no se transforman en grasa • El organismo utilizará grasa orgánica para obtener energía

  16. Ejemplo: Desayuno: Huevos con jamón o tocino, tortilla, pescado ahumado y un filete Comida: Bistec con ensalada, asado de cerdo con verduras, trucha con espinacas, filete de ternera cubierto de queso y tomates rehogados. Cena: Pollo asado con ensalada, chuleta de cordero con guisantes, coctel de gambas con mantequilla

  17. Dieta cetogénica Valor energético: 800Kcal/día Pérdida de peso: 462g/día Pérdida de grasa: 165g/día Dieta mixta Valor energético: 800kcal/día Pérdida de peso : 278g/día Pérdida de grasa: 165g/día

  18. Dietas cetogénicas:Problemas • Aumento de los niveles de colesterol en sangre • Riesgo de enfermedad cardiovascular • Sobrecarga funcional de hígado y riñones • Cetosis • Aumento de ácido úrico • El peso que se pierde se debe a la perdida de agua y de las reservas de glucógeno

  19. Ricas en carbohidratos , sin proteína ni grasa • Los carbohidratos eliminan el hambre momentáneamente • Se pierde peso a expensas de masa muscular y proteína visceral • Incluyen las dietas ricas en fibra -Pueden ocasionar déficit de nutrientes

  20. Dietas ricas en proteína, sin hidratos de carbono ni grasa • Las proteínas tienen efecto saciante • Su exceso provoca la movilización de cuerpos cetónicos • Provoca: -Descalcificación osea, mareos, fatiga, debido a la escasez de hidratos de carbono. -Con el tiempo se pierde proteína corporal, visceral o muscular.

  21. Dietas psicológicas • Para casos de obesidad debidos a la ingesta excesiva motivada por situaciones emocionales o psicológicas • Tratan de controlar los impulsos • Ejemplos: “Dieta mental”, “Weight watchers”, “Terapia de comportamiento”

  22. Otras • Monodieta: Comer solo un alimento -Da problemas de carencia de nutrientes • Dietas líquidas: Tomar solo líquido -Provoca hipofuncionalidad intestinal • Dietas sin fundamento: Son psicológicas Resultan monótonas y se acaban abandonando

  23. Productos supuestamente adelgazantes • Spirulina • L-carnitina • Vinagre de sidra • Lecitina Forman parte de preparados dietéticos que van acompañados de una serie de recomendaciones dieteticas Otros :Diuréticos, laxantes, té verde

  24. Desconfiar de productos que prometan: • Comer cuanto se quiera • Perder peso sin dejar de comer • Perder peso mientras se duerma • Perder 7 kilos en 7 días • Contener una sustancia que devora a las grasas • Desengrasar

  25. Importante El programa Integral reforzado contiene potentes Agentes antigrasa. Entre los que se encuentran enzimasque permiten quemar la grasa a gran velocidad Debe consumirse en el marco de una alimentación sana, variada y equilibrada.

  26. Fórmulas dietéticas • Sustituyen todas o alguna comida por un preparado comercial • Contienen alto contenido de fibra -Gran efecto saciante -Dificultan la absorción de algunos nutrientes • Son monótonas

  27. Efecto rebote (dieta yo-yo)

  28. Dieta equilibrada:Características • Adecuada para alcanzar el peso ideal • Buena densidad de nutrientes • Realizarla sabiendo la ingesta habitual del individuo • Que coincida con los hábitos del paciente • Apoyo psicológico • Orientar sobre el valor nutritivo de la dieta • Distribuya la ingesta diaria en varias veces.

  29. Conclusión • Éxito: • Dieta equilibrada • Buenos hábitos alimentarios • No hay fórmulas milagrosas

  30. FINGracias por su atención

More Related