Kvalitetssikring af læggekartofler

1. Kvalitetssikring af læggekartofler Henrik Pedersen AKV Langholt Gravsholtvej 92 9310 Vodskov

2. Læggekartoflens historie • Frasortering • Kartofler for små til salg, eller en del af kulen sorteres fra • Avl af læggekartofler • Anvendelse af læggekartofler fra et særskilt areal • Officiel kontrol af læggekartofler • Godkendelse fra Plantedirektoratet • Sikkerhed for god kvalitet • Kontrol for sygdomsforekomst og dyrkningsfejl • Sunde læggekartofler med højt udbyttepotentiale • Håndtering, der sikrer god grokraft Læggekartofler målrettet mod specielle egenskaber

3. Gode læggekartofler ! • Lille forekomst af sygdomme • Lille forekomst af fysiske fejl • God grokraft

4. Læggekartofler - Sygdomme • Forekomst af Sortben • Forekomst af virus • Forekomst af Fusarium og phoma råd • Rodfiltsvamp • En følge af alle andre svækkelser • Skjult infektion

5. Læggekartofler - Fysiske skader • Kraftig afspiring • Varmeskade • Kvælning • Underafkøling • Mekaniske skader • Kemiskader

6. Udbytte af forskellige partier læggekartofler Oleva 2005 (djf – læggekartoffelkvalitet 2005)

7. Antal stængler og antal knolde

8. Fremspiring Oleva

9. AKV’s kvalitetssikringsprogram • Markinspektion • Minimum 2 besøg: • Emner: Virus, sortben, orden, optagetid • Knoldprøver • Udtagning af knoldprøve fra hvert parti • Emner: Virus, skader, råd mv. • Lagerinspektion • 3-4 besøg • Emner: Lagerfugt, temperaturlogning, spiring, rådforekomst, færdigvarekontrol

10. Demonstration af læggekartoflerfra AKVs kontrolmark 2006 Stamps Yield Yield per plant Starch tubers/ha starch/ha Company Sort number % 12262 Kuras 3,15 19,4 756 147 56131 Kuras 4,18 18,2 764 139 12060 Kuras 3,41 19,5 709 138 12413 Kuras 3,81 19,2 705 135 Average 3,6 19,1 734 140 Stamps Yield per plant Starch Yield Company Variety number % tubers/ha starch/ha 1027 Kuras 2,97 19,2 604 116 1749 Kuras 2,76 17,4 654 114 1239 Kuras 2,73 16,9 633 107 3138 Kuras 3,24 18,2 570 104 1749 Kuras 2,62 17,2 545 94 1188 Kuras 2,64 15,7 524 82 Average 2,8 17,4 588 103

11. Gode læggekartofler - Grokraft • Passende fysiologisk alder • Ikke for unge • Ikke for gamle • Andre påvirkninger af læggekartoflen • Varme - kuldepåvirkning • Kvælning - for høj CO2/ethylen i lager • ?

12. Udbytte ved forskellige lagertemperaturer hkg kartofler pr. ha Koldt og varmt: 8 uger med 4°C og 8 uger med 20°C Varmt og koldt: 8 uger med 20°C og 8 uger med 4°C Forsøg ved Wageningen universitet

13. Fysiologisk Alder

14. Fysiologisk alder i marken

15. Orienterende undersøgelse AKV 2007-1Forskellig påvirkning af læggekartofleri dyrkning/opbevaring 2006/07 og lægning i 2007 Tid for Opbevaring Udbytte *) Rel. Led N-niveau sortering efterår hkg/ha stiv.% hkg stiv. 1 Normal Efterår Køligt 530 23,1 122,3 98 2 Normal Forår Køligt 547 22,9 125,1 100 3 Normal Efterår Varmt 525 22,8 119,6 96 4 Normal Forår Varmt 502 22,9 114,6 92 5 -30% Efterår Køligt 536 23,0 123,3 99 6 -30% Forår Køligt 573 22,8 130,6 104 7 -30% Efterår Varmt 560 23,1 129,3 103 8 -30% Forår Varmt 500 23,3 116,4 93 *) Der blev ikke opnået så stor forskel i efterårstemperatur som ønsket pga. det milde efterår

16. Orienterende undersøgelse AKV 2007-1Udbytte ved forskellig efterårsopbevaringstemperatur og sorteringstidspunkt Tid for Opbevaring Udbytte sortering efterår stiv.% hkg stiv. hkg/ha Forår Køligt 560 22,8 127,7 Forår Varmt 501 23,1 115,7 Efterår Køligt 533 23,1 123,1 Efterår Varmt 543 22,9 124,3

17. Orienterende undersøgelse AKV 2007-2Udbytte ved forskelligt avlssted, sorteringstid og opbevaringssted Opbevaring Udbytte Dyrkning Sortering Led Sted Tid Sted Type hkg/ha stiv.% hkg stiv. Rel. 1 1 Efterår 2 Udeluft 561 23,3 131 109 2 1 Forår 1 Køl 522 23,0 120 100 3 2 Forår 2 Udeluft 517 23,7 122 102

18. Kartoflers grokraft • Bedre styring forventes at have stort udbyttepotentiale • Kræver kendskab til, hvad vi kan gøre • Kræver kendskab til sorters forskellighed • Skal være enkelt at styre • Målbarhed?