1 / 28

CULTIVO DE LA FRAMBUESA DESTINO: FRESCO Y CONGELADO

CULTIVO DE LA FRAMBUESA DESTINO: FRESCO Y CONGELADO. SANTIAGO , 28 DE SEPTIEMBRE DEL 2005. PRODUCCION TOTAL TEMPORADA 2004-2005. TOTAL HECTAREAS ESTIMADAS: 10.413 TOTAL KILOS ESTIMADOS/ HA: 4.760 kilos. PARTICIPACION REGIONAL EN EL TOTAL DE FRAMBUESAS NACIONAL ( HAS.).

benson
Download Presentation

CULTIVO DE LA FRAMBUESA DESTINO: FRESCO Y CONGELADO

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. CULTIVO DE LA FRAMBUESA DESTINO: FRESCO Y CONGELADO SANTIAGO , 28 DE SEPTIEMBRE DEL 2005

  2. PRODUCCION TOTAL TEMPORADA 2004-2005 TOTAL HECTAREAS ESTIMADAS: 10.413 TOTAL KILOS ESTIMADOS/ HA: 4.760 kilos

  3. PARTICIPACION REGIONAL EN EL TOTAL DE FRAMBUESAS NACIONAL ( HAS.) Fuente: Información preliminar Servicio Agrícola y Ganadero

  4. DISTRIBUCION POR VARIEDADES - FRAMBUESAS CULTIVADAS EN CHILE ( % ) Fuente: Información parcial Servicio Agrícola y Ganadero

  5. CONOCIMIENTO DE LA OFERTA DE FRAMBUESAS FRESCAS Y CONGELADAS A NIVEL MUNDIAL

  6. CALIFORNIA CHILE MEXICO OREGON

  7. Producción principales países, año 2003 - TONELADAS YUGOSLAVIA (Serbia) 50.000-60.000 USA-CANADA 50.000 POLONIA 40.000 CHILE 38.000 HUNGRIA 25.000-30-000 FRANCIA 7.000 INGLATERRA-ESCOCIA 4.500

  8. REQUERIMIENTOS DE SUELOS: • Suelos con muy buen drenaje, sin acumulación de aguas ni napas subterráneas altas, tanto en invierno como verano. • En lo posible sin repetición de frambuesas u otros berries con alta presión de fitoptora. • Suelos con buen contenido de materia orgánica, aunque con contenidos bajos, menor al 2% se pueden lograr buenas producciones pero con mayores cuidados en lo que a nutrición se refiere. • Suelos con PH neutros, optimo entre 5,5 a 7, siendo los extremos delicados por los altos contenidos de aluminio y sales respectivamente. • Respecto a la textura, la óptima es suelos franco a franco arenosos, aunque suelos franco arcillosos son aceptables, con limitantes y cuidados como la confección de camellones.

  9. DISTANCIAS DE PLANTACION HUERTOS NORMALES DISTANCIA ENTRE PLANTAS: 33 CMS DISTANCIA ENTRE HIELRAS: 3 MTRS TOTAL PLANTAS: 10.000 PLANTAS HUERTOS ALTA DENSIDAD DISTANCIA ENTRE PLANTAS: 25 CMS DISTANCIA ENTRE HILERAS: 2,5 MTRS TOTAL PLANTAS: 16.000 PLANTAS

  10. COSECHA

  11. Llegada Personal a Huerto El personal de cosecha óptimo es de 25 a 30 personas por Há. en pick, con 4 poteros y un Jefe de huerto. De esta manera de logra mantener buenos porcentajes de exportación, 70% Promedio en variedad Heritage, 80% promedio en variedad Chilliwack.

  12. Procedimiento de Cosecha Fundamental es cosechar con ambas manos. Una afirma el brote, y con las yemas de la otra mano de toma la parte superior del fruto. La fruta se cosecha tirando suavemente la frambuesa sacándola del pedúnculo, el cual queda colgado del brote. Las manos están limpias y sin joyas.

  13. Potes de Cosecha Los potes se cosechan llenos, pesando 500 grs. De fruta cada uno. Se cosechan dos tipos de potes. Color blanco o rosado, el cual se embala en packing; y rojo para congelado.

  14. Recolección de la Fruta en el Huerto Los poteros recolectan los potes cosechados en cajas verdes, de huerto, y son acopiadas en las estaciones.

  15. PACKING

  16. Selección y Embalado de la Fruta para Exportación Selección y Embalado -La selección es por color y tamaño de la fruta. -Se llenan los clamshell con fruta homogénea en color y tamaño.

  17. Cámara de Frío Almacenado Temporal -La fruta embalada se almacena a espera del despacho al frigorífico al final de día, en la cámara de frío. -La cámara esta dispuesta con pallet para el buen cuidado de las medidas de higiene y seguridad de la fruta.

  18. Cosecha Frambuesas para Congelado El procedimiento de cosecha es igual al realizado para recolectar y transportar fresco, salvo que sólo se cosecha fruta roja. La diferencia se marca en la anotación y el volteado de potes cosechados, no hay packing. En éste caso se realiza directamente el huerto, luego se transporta a el almacenamiento temporal, a la espera de su despacho a frigorífico.

  19. VARIEDADES DE FRAMBUESAS VARIEDADES NUEVAS Y TRADICIONALES

  20. Características de Variedades Nuevas y Tradicionales No Remontantes en Chile

  21. Características de Variedades Nuevas y Tradicionales Remontantes en Chile (*) * Producción corresponde a cosecha de retoños (2da Flor).

  22. IMPORTANCIA DEL PORCENTAJE DE EXPORTACION EN LA RENTABILIDAD FINAL DEL NEGOCIO.

  23. ANALISIS ECONOMICO FRAMBUESAS FLEXIBILIDAD VIA TIR ( TASA INTERNA DE RETORNO) VARIEDAD : HERITAGE SUPERFICIE: 5 HAS. PORCENTAJE DE EXPORTACION: 20%

  24. ANALISIS ECONOMICO FRAMBUESAS FLEXIBILIDAD VIA TIR ( TASA INTERNA DE RETORNO) VARIEDAD : HERITAGE SUPERFICIE: 5 HAS. KILOS DE PRODUCCION: 12.000 KILOS

More Related