Pícniny , toxiny , siláže & zdraví

1. ,Porozumět a zvítězit’ Pícniny, toxiny, siláže & zdraví Gordon Marley Sil-All Global Product Manager

2. Mikrobiální variace Bachorová stabilita Zisk farmy mléko / maso Zdraví zvířat Kvalita siláže Stres farmáře Platby veterináři Toxiny Fertilita Náklady na jadrné krmivo

3. Kvíz – platí/neplatí NEPLATÍ • Krmiva, která jsou viditelně zaplísněná, mají vysoké riziko obsahu mykotoxinů. • Krmiva, která nejsou viditelně zaplísněná, zřídkakdy obsahují mykotoxiny. • Siláž, která se zahřívá, má vysoké riziko obsahu mykotoxinů. • Znalost druhů plísní přítomných v siláži je dobrým ukazatelem rizika kontaminace. • Plísně, které neprodukují mykotoxiny, jsou pro zvířata neškodné. NEPLATÍ NEPLATÍ NEPLATÍ NEPLATÍ

4. Otrava toxiny u lidí

5. Co jsou to mykotoxiny? • Toxické látky produkované plísněmi. • Existuje více než 400 různých mykotoxinů. • Zdrojem je více než 100 druhů plísní. • Klíčový faktor ovlivňující zisk chovu !

6. Kdy se mykotoxiny objevují? Za „neoptimálních“ vegetačních podmínek ALE TAKÉ ZA OPTIMÁLNÍCH VEGETAČNÍCH PODMÍNEK

7. Odkud mykotoxiny pocházejí? Vytvořené na poli • Evropské klima je perfektní pro růst plísní. • Vlhkost & teplota • Spóry plísní jsou VŠUDE!

8. Vytvořené při skladování píce V silážním žlabu „Siláž mi spolkla ruku…“ • pomalá fermentace • nedostatečné zhutnění • špatné zakrytí • VZDUCH

9. Pomalá fermentace • Stresuje plísně. • Reagují produkcí toxinů. • Hlína, kejda, pomalé plnění, pronikání vzduchu, dlouhá řezanka. • Inokulujte Sil-All 4x4+.

10. Sil-All4X4 Jak působí? P. acidilactici P. pentosaceus Neošetřená siláž L. plantarum pH P. acidipropionici Čas

11. Bakteriální aktivita Aktivita P. acidilactici P. pentosaceus L. plantarum Prop.acidiprop 7 6 5 4 pH

12. Proces silážování enterobakterie CFU CFU pH pH bakterie mléčného kvašení Bez Sil-All Se Sil-All 7 7 pH 100.000.000 100.000.000 10.000.000 10.000.000 6 6 1.000.000 1.000.000 5 5 100.000 100.000 O2 O2 CO2 CO2 4 4 10.000 10.000 0 0 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 Čas (dny) Čas (dny) kvasinky & plísně

13. Silážní inokulant – zdravá siláž!

14. 2012 - pokus

15. Stres napomáhá rozvoji plísní • Spóry plísní jsou všude. • Dostávají se do rostlin kořeny, poraněními, přenášejí se pylem na blizny. • Typ půdy? jíl • Intenzívní srážky/ sucho • Úrodnost půdy – N & K • Moučné nebo tvrdé zrno? Je to pravděpodobně jedno při 65-70% sušiny.

16. Osevní postupy • Vysoký podíl rostlin z předchozí sezóny zvyšuje riziko. • Konaminace půdy spórami plísní. • Střídání s méně náchylnými plodinami. • ČASTO V PRAXI NEPROVEDITELNÉ….FUNGICID.

17. Pozor! • Dobrý management • Dobrá fermentace • Nepřítomnost zápachu • Dobrý příjem zvířaty I tak tam mohou být mykotoxiny!

18. Analýzy obsahu toxinů v letech 1986 – 2009 provedené LAMIC/UFSM (vzorky kukuřice) Převzato z Mallmanet al., University Santa Maria

19. Deoxynivalenola produkce mléka Whitlow et al.

20. Hutnost siláže Ztráty sušiny (%) 160 210 240 256 272 320 (Ruppel, 1992) Hutnost (kg sušiny / m3)

21. Rozvoj kvasinek v siláži Vystavení2,5% O2 po6 dmů (» aerobní rozhraní) Anaerobní (» uzavřená siláž) Otevřená vzduchu (» zkrmování) Zdroj: ID-DLO, Holandsko

22. Hutnost siláže a plísně  Špatně udusaná ~ 175 kg / m3  Dobře udusaná ~225 kg / m3 >100000 kvasinek/g < 100 kvasinek/g Převzato z Lynch a Kung,2000

23. Zdvojená kola

24. Hutnost siláže • Dobré zhutnění: ztráty sušiny při silážování ztráty sušiny při vybírání zahřívání ztráty energie pokles stravitelnosti tvorba TOXINŮ Pronikání vzduchu (cm) Hutnost (kg sušiny/m3) Vztah mezi pronikáním vzduchu a hutností siláže – převzato z Losand 2003

25. Znehodnocená energie - toxin

26. Málo zhutněnásiláž

27. Málo zhutněná siláž

28. Málo zhutněnásiláž

29. Výběr hybridů kukuřice BT kukuřice Rezistentní hybridy • Různé hybridy mají různou rezistenci • Výnosy jsou srovnatelné • Výrobci osiv poskytují informace o odolnosti a citlivosti Zdroj: aps.net

30. Jak správně vybírat siláž? • Odeberte najednou pouze takové množství siláže, které zvířata vzápětí zkonzumují. • Z čela siláže odstraňte uvolněný materiál. • Veškeré hromady vyhozené siláže by měly být mimo silážní prostor. • Nazakrývejte čelo siláže plastovou fólií. • Fréza Blokový vykrajovač Vykusovač

31. Biotransformace a vyvazování • Bachorová mikroflóra • Protozoa – bachorové pH ovlivňuje jejich činnost. • Ne každý toxin! Z Biologyblog.com

32. Ovlivňující faktory • Bachorové pH • Podíl kukuřice • Rychlost pasáže tráveniny Obrvení Ze Scottishinfo.org

33. Toxiny a místa působení • Námel • křeče • termoregulace • Aflatoxin, DON, T2 • ketóza • průjmy • méně mléka • krváceniny • omezení funkce bachoru • Zearalenon, námelové alkaloidy • zhoršené zabřezávání • cysty • zmetání • nepravidelné říje • Aflatoxin, T-2, DON • mastitis • méně mléka • přenos do mléka • T2 & DON • zhoršená konverze • pokles příjmu krmiva • nižší produkce mléka námel, DON = laminitis

34. VIDITELNÉsymptomy NÁHLÁ NEVYSVĚTLITELNÁZMĚNA • Pokles produkce mléka • Pokles přírůstků • Epizody průjmů • Blood in manure • Krávy nereagují na veterinární léčbu • Tiché říje • Hrubá srst • Snížený příjem krmiva • Zhoršené zabřezávání

35. Hlavní toxiny kukuřice

36. A subakutní bachorová acidóza(SARA) ? • Které z následujících faktorů způsobují SARA? • Silně kyselá siláž? • Nadměrný příjem sacharidů? • Nedostatečná pufrace? • Nedostatečně okyselená siláž ? • Nedostatečná adaptace bachoru? • Porážka Sparty Bohemians Praha v roce 1905? X   X 

37. Proces silážování enterobakterie CFU CFU pH pH bakterie mléčného kvašení Bez Sil-All Se Sil-All 7 7 pH 100.000.000 100.000.000 10.000.000 10.000.000 6 6 1.000.000 1.000.000 5 5 100.000 100.000 O2 O2 CO2 CO2 4 4 10.000 10.000 0 0 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 Čas (dny) Čas (dny) kvasinky & plísně

38. Proces silážování….se vzduchem enterobakterie kvasinky / plísně listerie pH bakterie mléčného kvašení klostridie bacily

39. Význam mikroorganismů • Enterobakterie– verotoxigenní E. coli • Plísně – mykotoxiny • Klostridie – botulismus skotu (kadavery drobných zvířat v siláži) • Listerie – listerióza, „silážní oko“ (keratokonjunktivitida a uveitida), zmetání • Bacily – negativní dopad na kvalitu mléka(B.cereus)

40. Mně se to nemůže stát… • Problémy vždy souvisejí se vzduchem. • Mohou být generalizované – celá siláž. • Mohou být lokalizované – poškození stěn/ plastových plachet. • Problémy mohou být neviditelné.

41. Stát se to může…. Poškození při skladování Nepevná základna, špatné udusání Lokalizované znehodnocení BEZ ZAKRYTÍ POVRCHU Špatné zakrytí Lokální přístup vzduchu Vypadá perfektně….

42. Shrnutí – Praktiky, které pomáhají Pole Silážní prostor Používat Sil-All pro dosažení rychlé fermentace Dobré udusání Dobré zakrytí Kontrola silážního žlabuu Správné vybírání • Úrodnost půdy – snažte se, aby byla vyvážená • Výběr hybridu • Boj proti chorobám listů • Optimální doba sklizně • Znát, jaké jsou ztráty na poli MYSLETE NA VZDUCH

43. Děkuji, že Vám na mně záleží 