Na Crista da Onda

1. Na Crista da Onda As Viagens do Arroz Mariana Baptista Cordeiro n.14 8C

2. As Viagens do Arroz Pensa-se que o arroz teve origem na zona Pré-Himalaiana… e já era muito cultivado na China há mais de 5000 anos. 1500 anos antes de cristo já tinham viajado até à Indonésia e Malásia, e 100 anos a.c conheceram também o Japão. Os Árabes rapidamente também descobriram o saboroso gosto do arroz e expandiram-no para o Egipto, África Oriental e a nossa Península Ibérica. Foi daqui que partiram caravelas com arroz para o Brasil, Angola, Cabo Verde e outras colónias. Daí chegou á América no século XVII, e no século XIX já existia arroz por toda a parte do Mundo.

3. Os Mil Sabores do Arroz O arroz tem uma particularidade muito engraçada, absorve aromas e apresenta-se à mesa com os sabores mais variados! Em canja, o arroz sabe a frango ou a galinha. O que é um bom início de refeição. Com tomate, sabe a tomate, com feijão, sabe a feijão, etc, etc. Com bacalhau, marisco, carne, pato, já não é acompanhante, mas sim prato principal. Com açucar, leite, ovos e canela, torna-se arroz-doce e passa a sobremesa.

4. O que é o Arroz? O arroz é um cereal como o trigo, o milho e muitos mais. Dá-se bem como todos os tipos de solo mas precisa de calor, luz e água, mesmo MUITA água, a uma certa temperatura.

5. A Domesticação do Arroz Segundo dizem, foi na Índia que os homens descobriram um pormenor importante: aquela planta selvagem de que todos amavam, podia ser cultivada. Assim já não era necessário carrega-las ás costas. A vida tornou-se mais fácil com a descoberta da agricultura: que prático. Os conhecimentos passaram da Índia para a Pérsia, Arábia, Turquia, China. Da China passaram á Coreia e daí navegaram até ao Japão.

6. O Arroz em Portugal Hoje O arroz tornou-se um dos cereais mais cultivados no nosso país. Precisando de muito água, os arrozais ficam na margem dos rios. A orizicultura (do seu nome Latino Oryza) passou rapidamente para outras zonas ribeirinhas de Portugal. O nosso país é o país da Europa que mais arroz consome. Em média cada pessoa em Portugal come 14,5kg por ano. Em Espanha, Grécia e na Itália o consumo de arroz tambem é elevado.!

7. A Produção do Arroz Depois de serem colhidos em finais de Outubro, são secos, limpos, descascados, branqueados e polidos… UFAH, pobre do arroz! Então, escolhem-nos em vários tipos: agulha, carolino, médio e curto. E assim é a história do arroz, quem diria que um alimento que comemos diariamente tivesse tantos processos e fosse tão interessante? Mariana Cordeiro 8C n. 14 ☺