1 / 30

BAB VI JAMUR

BAB VI JAMUR. FUNGI ( JAMUR ). Jamur = fungi = cendawan Mikologi = cabang biologi yang khusus mempelajari tentang jamur . Ciri-ciri Jamur = Tidak berklorofil  Heterotrof . Eukariotik . Hidup sebagai parasit , saprofit , dan simbiosis , dekomposer . Multiseluler , Uniseluler .

brie
Download Presentation

BAB VI JAMUR

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. BAB VIJAMUR

  2. FUNGI ( JAMUR ) Jamur = fungi = cendawan Mikologi = cabangbiologi yang khususmempelajaritentangjamur. Ciri-ciriJamur = • Tidakberklorofil Heterotrof. • Eukariotik. • Hidupsebagaiparasit, saprofit, dansimbiosis, dekomposer. • Multiseluler, Uniseluler. • Hifa= benang-benangpenyusuntubuhjamur • Miselium = kumpulandaricabang-cabanghifa. • DindingseldarizatKitin (karbohidrat yang mengandung nitrogen) • Berkembangbiakdengan = spora. • Enzim yang adadalamjamur = protease, amilase,danpektinase.

  3. BAB 6 JAMUR Bentuk Jamur Uniseluler, misalnya Saccharomyces Multiseluler, misalnya Lepiota

  4. Morfologi Fungi

  5. BAB 6 JAMUR Bentuk Tubuh Buah Jamur Berbentuk kuping (telinga) Berbentuk payung Berbentuk bulat

  6. Morfologi Fungi

  7. BAB 6 JAMUR Hifa Jamur • Hifa tidak bersepta • Hifa bersepta

  8. BAB 6 JAMUR Berbagai Macam Spora Jamur Zigospora Basidiospora Askospora

  9. KLASIFIKASI FUNGI

  10. BAB 6 JAMUR Cara Hidup Jamur Saprofit, misalnya Gymnophilus Parasit, misalnya Ustilago Mutual, misalnya mikoriza

  11. ZYGOMYCOTA Ciri-cirizygomycota • Hifatidakbersekat, inti Haploid • DindingseldariKitin • Hidup = saprofit, parasit. • Contohspesies = Jamur Tempe ( Rhizopusoligosporus) JamurRoti ( Rhizopusstolonifer) • Macamhifa = Rizoid= hifauntukmenyerapmakanan. Sporangiofor= hifaujungnyaterbentuk sporangium. Stolon=hifa yang tumbuhdipermukaansubstrat.

  12. BAB 6 JAMUR Contoh Struktur Tubuh Jamur Struktur tubuh buah jamur Rhizopus

  13. BAB 6 JAMUR Contoh-contoh Jamur Zygomycota Rhizopus stolonifer (pada roti basi) Rhizopus nigricans (pada tomat)

  14. Reproduksi Zygomicota Aseksual  Spora. Seksual  Zygospora Dua hifa,yaitu Hifa (+) dan Hifa (-) bertemu, kemudian inti jantan dan inti betina melebur, sehingga terbentuk zigot yang berdinding tebal. Zigot menghasilan Zygosporangium, sporanya disebut Zygospora. Zygospora mengalami dormansi = 1-3 bulan. Setelah itu, zygospora berkecambah membentuk hifa.

  15. Sporangia Hifa (-) Zigospora (2n) di dalam zigosporangium Spora menyebar Hifa (+) Terjadi meiosis Gametangia (n) Zigosporangium (2n) Sporangium Reproduksi seksual Perkecambahan zigospora Reproduksi aseksual BAB 6 JAMUR Reproduksi Jamur Reproduksi Zygomycota

  16. BAB 6 JAMUR Ascomycota Morchella esculenta Sarcoscypa coccinea Venturia inaequalis

  17. ASCOMICOTA Ciri-ciriAscomicota: • Hifabersekat • Multiselulerdanuniseluler • Badanbuah askokarp/ askokarpus bola,botol,danmangkuk. • Cara hidup  parasit, saprofit, dansimbiosis • Reproduksi : Aseksual  pembelahansel, fragmentasi, konidiospora (konidia). Seksual  konjugasi

  18. Contoh Ascomicota • Saccharomyces cerevisiae  khamir, pembuat alkohol,pengembang roti. • Penicillium notatum  antibiotik penisilin. • Penicillium chrysogenum  antibiotik penisilin. • Penicillium roqueforti  pembuatan keju. • Penicillium camemberti  pembuatan keju. • Neurospora crassa  jamur oncom (orange) • Neurospora sitophila  jamur oncom(orange) • Morchella esculenta  jamur buah (dimakan) • Claviceps purpurea  parasit pada gandum (ungu) Penyakit Gangren (kejang saraf,halusinasi,gila).

  19. BAB 6 JAMUR Konidia Konidiofor Hifa Alat reproduksi aseksual pada Ascomycota

  20. Askospora (spora seksual) Askus (kantung spora) Askokarp Hifa yang mendukung spora di dalam askokarp BAB 6 JAMUR Alat reproduksi seksual pada Ascomycota

  21. Trikogin Askus dengan 8 askospora Askogonium Jenis jantan Anteredium Tiap inti haploid membelah sekali dengan mitosis Inti haploid jantan Berpindah ke dalam askogonium Jenis betina Hifa dikariotik (n + n) berkembang dari askogonium Meiosis Askus muda Nukleus diploid (2n) Askokarp terdiri dari hifa dikariotik (n + n) dan hifa steril (n) BAB 6 JAMUR Reproduksi seksual pada Ascomycota multiseluler

  22. Contoh Ascomycota : • Saccharomycescerevisiae Pembuatalkohol • Penicilliumchysogenum Penghasilantibiotik • Penicilliumnotatum Penghasilantibiotik • Neurospora  Pembuatoncom • Trichoderma  Penghancurselulosa

  23. BASIDIOMYCOTA CiriumumBasidiomycota= • Makroskopis • Hifabersekat, berintisatu (monokariotik), berintidua (dikariotik). • Miselliummerekatpadasubstrat. • BadanBuah Basidiokarp. • Reproduksi Aseksual  konidium Seksual  sporabasidium

  24. Basidiospora Hifa + Basidium Hifa bermiselia Miselium dikariotik Basidiospora Hifa - Basidium Basidiokarp muda Bilah-bilah dengan basidia Sterigma Tudung Bilah Basidiokarp (tubuh buah) Perkembangan basidia BAB 6 JAMUR Reproduksi seksual pada Basidiomycota

  25. BAB 6 JAMUR Basidiomycota Volvariella volvaceae (jamur merang) Lentinula edodes (jamur shitake) Amanita muscaria

  26. Contoh Basidiomycota • Volvariela volvacea  Jamur Merang • Auricularia polytricha  Jamur Kuping • Pleurotes  Jamur Tiram • Lentinula edodes  Jamur Shiitake • Amanita phalloides  Jamur Racun • Exobasidium vexans  Jamur pada Teh • Corticium salmonella  Jamur Upas

  27. BAB 6 JAMUR Peran Jamur dalam Kehidupan Kecap Tempe Kombucha Antibiotik Berbagai masakan menggunakan jamur

  28. DEUTEROMYCOTA Ciri Umum Deuteromycota = 1.

  29. BAB 6 JAMUR Simbiosis Mutualisme Jamur • Lumut Kerak Merupakan simbiosis jamur (Ascomycota, Basidiomycota, dan Deuteromycetes) dengan mikroorganisme fotosintetik (Cyanobacteria). • Mikoriza Merupakan simbiosis jamur dengan akar tumbuhan tingka tinggi.

  30. LATIHAN BAB JAMUR A. Gambarlahstrukturjamurbesertaketeranganberikutini! • Jamur Tempe • JamurMerang B. SebutkanMacam-macamjamur yang berperandiFermentasi ( Min 6 Jamur) No NamaJamurBahan Baku NamaMakanan • SaccharomycescereviceaeSingkong, Beras Tape, Roti • ………………………………………………… ………………………... ………………….. 6 C. Jelaskandaurhidupjamurberikutini ! • Jamur Tempe(Rhizopusoligosporus) = Zygomycotina • JamurMerang (volvariellavolvacea) = Basidiomycotina

More Related