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A importância do monitoramento de resíduos dos agrotóxicos nos produtos da agricultura

A importância do monitoramento de resíduos dos agrotóxicos nos produtos da agricultura. Dr. Eden Cavalcanti de Albuquerque Junior - D.Sc. Eng. Quimica Laboratorio de Analise de Residuos de Agrotoxicos – LabTox – ITEP Supervisor de Programas e Projetos – LabTox. Porto Alegre, 12/09/2012.

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A importância do monitoramento de resíduos dos agrotóxicos nos produtos da agricultura

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  1. A importância do monitoramento de resíduos dos agrotóxicos nos produtos da agricultura Dr. Eden Cavalcanti de Albuquerque Junior - D.Sc. Eng. Quimica Laboratorio de Analise de Residuos de Agrotoxicos – LabTox – ITEP Supervisor de Programas e Projetos – LabTox Porto Alegre, 12/09/2012

  2. A importância do monitoramento de resíduos dos agrotóxicos nos produtos da agricultura • PROGRAMAS • PNCRC – vegetal MAPA (2008) • PARA – ANVISA (2001) • OBJETIVOS • Verificar e avaliar as boas práticas agropecuárias (BPA), as boas práticas de fabricação (BPF) e os autocontroles ao longo das etapas das cadeias agroalimentares; • Verificar os fatores de qualidade e de segurança higiênico-sanitária dos produtos de origem vegetal, seus subprodutos e derivados de valor econômico importados; • Fornecer garantias de um sistema que provenha a segurança e a inocuidade dos alimentos disponibilizados aos consumidores e que seja equivalente aos requisitos sanitários internacionais estabelecidos pelo MERCOSUL, CODEX, OMC, e órgãos auxiliares (FAO, WHO); • Analise de Risco ambiental

  3. A importância do monitoramento de resíduos dos agrotóxicos nos produtos da agricultura • - RESULTADOS • Agrotóxicos acima do LMR • Agrotóxicos não permitidos para uma determinada cultura - proibidos/ banidos • Rastreabilidade dos produtos in natura • Estabelecimento de LMR • Definir as ações a serem desenvolvidas em relação aos ingredientes ativos que apresentaram maior frequência de irregularidades e para as culturas com grande número de resultados insatisfatórios. • - INFRRAESTRUTURA • Laboratórios oficiais / credenciados (LABTOX-ITEP) • Pessoal • Equipamentos (CROMATOGRAFIA LIQUIDA E/OU GASOSA – MS/MS): 10 mg/kg

  4. Histórico • ANÁLISE DE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS • 1995 - 1997 • Início das atividades / Inclusão do LabTox no Programa de Apoio ao Desenvolvimento da Fruticultura Irrigada do Nordeste (PADFIN) • 1998 - 2000 • Resíduos em manga e uva (PIF), em parceria com a Embrapa e Valexport • 2001 – 2003 • Acreditação/Credenciamento, NBR ISO/IEC 17025: INMETRO, MAPA, MS (ANVISA) • 2004 – 2011 ( ITEP OS) • Ampliação da atuação no vale do São Francisco (matriz e agrotóxico) • Atuação em outros polos: melão, mamão, citros, melancia, banana, maçã e matrizes (café, mel, água, pescados, grãos e cereais) • Monitoramento da produção nacional (convênio com ANVISA, PARA) e da exportação/importação (convênio com MAPA): maçã, legumes, abacaxi, etc. • Consolidação dos escritórios em Petrolina (suporte técnico e recebimento de amostras) e em Rotterdam (supervisão das inspeções, geração de procedimentos)

  5. PACKING HOUSES PRÓXIMAS AO LABTOX - ITEP MELÃO MANGA UVA CAJÚ BANANA

  6. Análise de Resíduos de Agrotóxicos: Acreditação / Credenciamento desde 2003 • Aceditacao, Credenciamento, Manutenção e Expansão de Escopo • Acreditacao INMETRO ISO/IEC NBR 17025 (2003) • Credenciamento ANVISA REBLAS (2004) • Credenciamneto MAPA (2007) • Resíduos de Agrotóxicos em maçã e mamão (2007); • Resíduos de agrotóxicos em verduras, legumes e folhosos (2008); • Resíduos de agrotóxicos em frutas (caqui, figo, pera, pêssego, uva, Abacaxi, Laranja, limão, tangerina, banana, manga, morango e tomate) (2008 e 2011); • Resíduos de agrotóxicos em café, arroz, feijão, soja e alho (2009 e 2011); • 2008: ~ 150 compostos • 2010: ~ 270 compostos • 2011: ~ 320 compostos • 2012: ~ 420 compostos 470 compostos • Auditoria realizada pela Comissão Européia em nov/2009;

  7. AUDITORIA DA EU - 2009

  8. PrincipaisAtividades, 2009 a ago/2012 • Prestação de Serviço Análises de Resíduos de Agrotóxicos 2002 - ago/2012

  9. PrincipaisAtividadesP&D entre 2009 a jul/2012 • Produção científica, 2009 • Estratégia analítica para método multirresíduos de agrotóxicos em alimentos. XVI Congresso Brasileiro de Toxicologia. Belo Horizonte-MG, 2009; • Pesticide multirresidue method in fruits using LC-MS/MS: analytical and regulatory aspects. Recent Advances in Food Analysis – RAFA 2009. Praga – República Checa, 2009; • Análise de resíduos de agrotóxicos em frutas destinadas à exportação. 4o Encontro de Fiscalização e Seminário Regional sobre Agrotóxicos. Maceió-AL, 2009; • Advances in analysis of pesticides in food. IUPAC2009, 3rd International Workshop on Crop Protection Chemistry. Rio de Janeiro-RJ, 2009; • Métodos multirresíduos de agrotóxicos em frutas por LC-MS/MS: aspectos analíticos e regulatórios. XVI Congresso Brasileiro de Toxicologia. Belo Horizonte-MG, 2009; • Experiência de um laboratório de análise de resíduos de agrotóxicos com o sistema de gestão da qualidade implantado. XVI Congresso Brasileiro de Toxicologia. Belo Horizonte-MG, 2009; • Resíduos de agrotóxicos em frutas. III Seminário de Ciência de Alimentos: Avanços e perspectivas. UFRPE, Recife-PE, 2009.

  10. Produção científica, 2010 • Recovery evaluation of some pesticide residues in mango after sample homogenization: 8th European Pesticide Residue Workshop – EPRW2010. Strasbourg, França. 20-24 de junho; • Segurança Alimentar: Congresso Panamericano de Farmácia, PUCRS, Porto Alegre-RS, 28/05/2010; • Avanços em análise de resíduos de agrotóxicos em alimentos: SIMCRO - Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas afins – Campos do Jordão-SP, 15/09/2010; • Experiência na implantação e manutenção da ISO/IEC 17025: SIMCRO - Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas afins – Campos do Jordão-SP, 16/09/2010; • LC-MS/MS analysis of pesticide residues in fruits: multiresidue method: Food Testing Day – São Paulo-SP, 15- 16/04/2010; • Apoio técnico a fruticultura irrigada: analise de agrotóxicos e de outros componentes: 18º AGRINORDESTE, Recife-PE, 26/08/2010.

  11. Produção científica, 2011 • Pesticide residue analysis in Brazil: never too late (palestrante convidado) • Relevant topics for laboratories performing residue analysis in Latin America (Round Table QA/QC). • 3rdLatin American Pesticide Residue Workshop, Montevideo-Uruguai, may/2011; • Validation and determination of ethephon in grapes by LC-MS/MS • Determination of pesticides in estuarine water using GC-ECD/ECD and LC-MS/MS • 7 MGPR International Symposium “Paolo Cabras”, Pesticides in food and the environment, Thessaloniki-Grécia, nov/2011 • Citricultura no Vale do São Francisco e a extensão de análise agrotóxicos em frutas para exportação  • 22º Feira Nacional de Agricultura irrigada, Juazeiro-BA, ago/2011

  12. Produção científica, 2012 • LC-MS/MS screening method for pesticide residues analysis: a targeted acquisition approach • LC-MS/MS pesticide residue analysis in garlic • 9th EuropeanPesticideResidue Workshop, Viena, June/2012; • Pesticide and Veterinary Drugs Residue Analysis in Goat Milk • LC-MS/MS Workshop, Barcelona, July/2012 • LC-MS/MS andAcceleratedSolventExtration (ASE) PesticideResiduesAnalysis in Sediments • 49th Annual Florida PesticideResidue Workshop, St. Pete Beach, July/2012

  13. ETAPAS DA CADEIA PRODUTIVA DE UVA IRRIGAÇÁO, CRESCIMENTO, RALEIO E PODA QUE VARIEDADES PLANTAR? QUANDO COLHER? PACKING ITEP- ANALISE DE AGROTOXICOS PARA DEFINIR ESTRATÉGIA DE COLHEITA E MERCADO ITEP- ANALISES QUIMICAS DAS RAÍZES PARA MONITORAR O CRESCIMENTO DA UVA ITEP- APOIO TECNOL . À PESQUISA DE VARIEDADES ITEP- ANALISE DE AGROTOXICOS POS-PACKING COM RASTREABILIDADE CÂMARA FRIA (ROTTERDAM) TRANSPORTE ATÉ O PORTO(ROTTERDAM) UVA DO VALE EM SUPERMERCADO EUROPEU ITEP- RELATORIO DE ANALISE DE AGROTÓXICO EXIGIDO PELO SUPERMERCADO ITEP- CONFERENCIA DA TEMPERATURA NA VIAGEM (VIA TERMÓGRAFO) ITEP- INSPEÇÃO DE QUALIDADE DA FRUTA EUROPA E USA

  14. Melhoramentos • Aumento do numero do escopo de moleculas acreditadas ( ~470) • Disponibilidade de metodos (multi e sigle) residuo (ethephom, arginine, etc) • Atendimento as demandas dos produtores exportadores de frutas: • - Rastreabilidade das amostras de frutas no porto de Roterdan; • - Relatorios / Dados via internet

  15. Novas Demandas • Implementação de métodos específicos • Ácido Absícico (ABA) em uva • Compostos de amônio quarternário (QAC): BAC e DDAC, em frutas (uva, manga, laranja, melão, mamão) • Morfolina + 3 aminas • Captana e Folpete por GC-MS/MS, método multi-resíduos • Aumento do número de compostos analisados por GC-MS/MS e no método screening por LC-MS/MS • Desenvolvimento de métodos por LC/MS (Q-ToF)

  16. LabTox / ITEP LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS 01 – LC-MS/MS 02 – UPLC-MS/MS 01 – LC-MS/MS/Qtof 02 – CG-MS/MS 02 – CG-ECD-ECD 02 – CG – FID/FPD 02 – CG-MS

  17. ANÁLISE DE AGROTÓXICOS • - Resultados disponibilizados pela internet, com senha; • - Laudos em inglês e português; avaliação dos requisitos adotados pelos supermercados europeus; • 420 compostos analisados em frutas, vegetais, grãos e cereais; • Resultados liberados em 24h-48h, sob demanda.

  18. OBRIGADO!!! marileide@itep.br eden@itep.br adelia@itep.br Fone: 81-3183-4263 Fax: 81-3183-4313

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