1 / 22

Optimal barriere

Optimal barriere. Forslag til arbeidsmetodikk for prosjektet. Metodisk struktur (I). Metodisk struktur (II). Analyse av referanseprodukt. Lage flytdiagram (felles Matforsk/STØ) Karakterisere materialsammensetning/ materialmengder emballasje

casey
Download Presentation

Optimal barriere

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Optimal barriere Forslag til arbeidsmetodikk for prosjektet

  2. Metodisk struktur (I)

  3. Metodisk struktur (II)

  4. Analyse av referanseprodukt • Lage flytdiagram (felles Matforsk/STØ) • Karakterisere materialsammensetning/ materialmengder emballasje • Dokumentere lagrings/distribusjon/eksponeringshold fra produsent til konsument (reelle betingelser) • Innhente dok. på eksisterende rutiner/prosedyrer • besøke/dokumentere utvalg prod.anlgg/grossister/butikker • Forsøksperiode med innhenting av data fra verdikjede • innhente data fra MMI/NN på forbruksmønster • Definere/kvalitetssikre reelle forsøksbetingelser

  5. Analyse av referanseprodukt (II) • Innsamling av verdikjede-analyse data fra produsent • Gjennomføre analyser av OTR/lys påvirkning på utvalg av produkt/emballasjeløsninger ved ideelle og reelle betingelser (fra 3) • Kvalitetsanalyser på produkter for å klarlegge effekter av påvirkning over tid • Kartlegge forbrukerleddets betydning

  6. Analyse av referanseprodukt • Samlet analyse og tolking • hvilke faktorer påvirker kvalitet mest • hva gir størst påvirkning på svinn, materialforbruk, økonomi • hvilke potensielle løsninger • Konklusjon - videre arbeid For nye alternative emballasjeløsninger gjennomføres punkt 2 og 4 - 9

  7. Hva får vi ut av dette? Eksempel på tallsett og resultater

  8. Minimere produktsvinn (relatert til emballasje) Produktsvinn(kg)/1000 kg produkt a)Svinn hos forbruker b) Svinn i distribusjon og butikk c) Svinn i produksjon

  9. Svinn i verdikjeden (eksempel)

  10. Minimere bruk av emballasjemateriale Brutto emballasje i kg/1000 kg produkt a) Forbrukeremballasje (inner- og ytter emballasje) • Detaljistemballasje • Transport emballasje (pall)

  11. Maksimere materialgjenvinningsgradenBrutto og netto materialforbruk Netto materialforbruk er brutto materialforbruk minus det som gjenvinnes etter bruk av emballasjen

  12. Minimere transport arbeid/maksimere fyllingsgrad I emballasjen • Total fyllinggrad for alle tre emballasjesystemer i % av teoretisk volum b) Transport arbeid (km)/1000 kg produkt (standard lastebil og avstand)

  13. Fyllingsgrad % Fylningsgrad totalt er fylningsgraden for forbrukerpakk, detaljistpakk og lastebærer multiplisert

  14. Omløpstid og holdbarhetstid Gjennomløpstid er tiden fra pakking til forbruker

  15. Datainnsamling - gjennomløpstid

  16. Spørsmål! - forslag til videre arbeid • Hvor mye lys og hvilke bølgelengder blir produktet utsatt for i verdikjeden - spesielt i butikk? • beregne total lyspåvirkning (hele verdikjeden)? • Hvilke lysbølger (UV, synlig lys) er mest skadelige for produktene ved realistiske lagringsbetingelser? • Hvilken lysbeskyttelse gir ulike emballasjetyper avhengig av: • polymertype • innfarging (mengde, pigment) • trykk (etiketter) • Hva er mest skadelig: lys, oksygen eller en kombinasjon?

  17. Hva kan Matforsk bidra med • Oksygengjennomgang - pakninger (og film) • Lysgjennomgang i emballasje • Måling av lys - ulike metoder/instrumenter • Planlegging (forsøksdesign) og gjennomføring av lagringsforsøk • Kvalitetsanalyser: • Sensorikk (utseende, lukt og smak) • Fargemålinger • Kjemiske analyser • Fluorescens • Mikrobiologiske analyser • Dataanalyse (resultatbearbeiding)

  18. Verdikjede og emballasjekostnader Verdikjedekostnader er totale kostnader fra pakking til forbruker Emballasjekostnader er innkjøpskostnaden for emballasje og vederlagsavgift

  19. Gruppeoppgaver • Vil den foreslåtte arbeidsmetodikken med analyser være i samsvar med de problemstillinger bedriftene vil ha belyst? Hva mangler evt? • Vil nøkkeltallene og analyseresultatene gi bedriftene svar på om en emballasje har mer optimal barriereløsning enn en annen? Hva må evt. endres for å dekke behovet? • Er det fornuftig å teste løsninger under ideelle og reelle/kontrollerte betingelser? Har bedriftene tilgang til informasjon i dag som kan definere reelle betingelser i en verdikjede? • Har bedriftene i dag aktuelle alternative løsninger til referanseløsninger for uttesting i første fase?

  20. Gruppeoppgaver fortsatt • Hva bør emballasjeleverandørene bidra med i prosjektet, og hvilke leverandører bør inviteres til å delta i prosjektet? • Hvilke andre typer bedrifter bør evt. inviteres til å delta i prosjektet?

  21. Gruppe 1 Per Chr. Olander Lisbeth Nilsen Nils O. Vikmark Synnøve Kraggerud Marit Kvalvåg Pettersen Ole Jørgen Hanssen Gruppe 2 Knud Einar Søyland Ole Anders Torp Randi Kvarberg Hanne Larsen Hanne Møller Knut Magne Furuheim Gruppeinndeling

More Related