A biogyümölcs, azon belül is a bio-diótermesztés általános problematikája Tóth László

1. A biogyümölcs, azon belül is a bio-diótermesztés általános problematikájaTóth László Mosonmagyaróvár 2011. november 25. Projekt : HUSK/0901/1.2.1/0010 Az ökológiai gazdálkodás aktuális kérdései

2. Bemutatkozás • 106 ha művelés alatt álló öko-dióültetvény • Fajták: M-10, A-117, A-117-31 • Porzó: 1% • Térállás: 5 m x8 m, 9 m x6 m • Öntözőrendszer 80 ha-on

3. Azelőadástartalma • 1.) Miért termesszünk biodiót – a hipotézis • 2) Az ökodió-termesztés általános problémái • 3.) Az ökodió-termesztés gyakorlati problémái • 4.) A beruházási kockázatokat befolyásoló tényezők • 5.) A biodió termesztéstechnológiai vonatkozásai • 6.) Az ökológiai diótermesztés növényegészségügyi problémái • 7.) Problémamegoldási lehetőségek

4. Miértéppenbiodió – a hipotézis • Rendelkezésreállóterületkorlátoltmivolta / hektáronkéntiárbevételéshozzáadottértékmaximalizálás • Termesztéstechnológiaiköltséghatékonyság / nemszámottevőktg. különbség a konvencionálisésazökológiaitermelésközt • Magasberuházásiköltség / jónettójelenérték / hosszútávúmegtérülés / kiskockázat • Amortizációsparadoxon / hosszú “eszköz” élettartam / gyakorlatilagnincsújraberuházás • BCG mátrix: Bővülőpiacok – hatványozotthatás, növekvőárak • “Ekodió”: Jólkommunikálhatóhozzáadottérték / ingyen PR / növekvőfogyasztás • Elfogadhatóversenyhelyzet / támogatásikörnyezet • Gazdaságosságihipotézis + korlátoltanredelkezésreállóinformációk+ egyébnemracionáliselőítélet = beruházásidöntés = biodiótermesztés

5. Azökodió-termesztésáltalánosproblémái • A know-how általánoshiánya / nincsszakmaitanácsadás • A gazdaságiésazegyébhipotéziseknincsenekpiackutatásokkalmegerősítve • A gazdaságidöntéseknél a kockázatnincsfigyelembevéve, illetveszámosítva • Nincskülső- ésbeslőkörnyezetihatástanulmány (PEST és SWOT) • Bürokratikuskörnyezet – állandóanváltozó, ésáttekinthetetlenszabály – éstámogatásirendszer • Eredmény: Hosszabbtermőrefordulásiidő, megtérülés, cash flow problémák, demotiváció

6. Azökodió-termesztésgyakorlatiproblémái • 8-9évestermőrefordulásiidőtartam a 6-7 helyett • A fogyasztónemfizeti meg az EKO és a konvencionálisdióköztiárkülönbséget / a dióvalszembenielőítéletek • A piaccsakazoltánydiótfizeti meg, ezenbelül is csak a 34 mm felettigyümölcsátmérőt • Egyregyakoribbakextrémidőjárásikörülmények • Növényegészségügyiproblémák • Azökológiagazdaságbanhasználhatószerekcsökkenése • Lassúfejlődés, alacsonygyümölcsátmérő • Megoldás: tudatostervezés, kockázatmérséklés, költséghatékonyság

7. A beruházásikockázatokatbefolyásolótényezők PEST és SWOT Makroklíma Mikroklíma Talajtani viszonyok Fajtaválasztás Művelésmód Növényegészségügy

8. A.) SWOT S: Növekvő piacok és árak Támogatási rendszer rendelkezésre állása Kis kockázat Jó technológia felszereltség W: Nincs institucionális know-how Magas beruházási költségek Piaci előítéletek Bürokratikus adminisztratív környezet O: Fogyasztói paradigmaváltás Egyértelműbb jogi szabályozás Regionális együttműködés Nagy- és kiskereskedelmi értékesítési csatornák kialakítása T: Változó gazdasági- és támogatási környezet Extrém klimatikus viszonyok Új betegségek megjelenése

9. B.) Makroklimatikusviszonyok

10. B.) Makroklimatikusviszonyok

11. C.) Mikroklimatikusviszonyok

12. C.) Makro- ésmikroklímahatásmechanizmusa

13. D.) Talajtaniviszonyok Talajtani szempontból diótermesztésre alkalmasabb a völgykatlanos termesztés, viszont a klimatikus hatások miatt az ökológiai diótermesztésre a domboldal megfelelőbbnek mutatkozik

14. E.) Fajtaválasztás • Ökológiadiótermesztéseseténtörténőfajtaválasztásiszempontrangsor: • Betegségrezisztencia (Juglansregiaalany, CLRV, Black line desease, Xantomonas, Gnomónia) • Fagyérzékenység (Minélkésőbbidiókihajtás) • Talajminőségikövetelmények • Ritka, szellőskoronalakzat • Nagy térállás • Fajtaminőségiszempontok • Termésátlag, mennyiségiszempontok

15. F.) Művelésmód Alapelvek: • Ugyanannyiértkellmegtermelni a biodiót, mint a konvencionálisat (a piacnemfizeti meg azárkülönbséget). Nagyobbberuházás, kisebbműködésiköltségek • A művelésmóddal a növényegészségügyiproblémákat – kockázatokatminimalizálnikell • Nagy százalékban 34 mm felettiátmérőjűbiodióttermelni • A fákatnagyonjóalapkondícióbantartani

16. F.) Művelésmód Hogyan: • Automatikusöntözőrendszer – 1000 mm évente • Szélirányúsorirány, nagytérállás (9 m X7 m, 9 m x14 m) • Metszésmód: szellőskorona, soknapfény • Tápanyagokvisszajuttatása a talajba: mulcsolás, engedélyezettanyagokkalutánpótlás • Effektívfagyvédelem: nagykifagyás

17. G.) Növényegészségügyifeladatok A juglon, szerepe a természetes prevencióban Problémák: Rendelkezésre álló szerek csökkenő mennyisége, nincs innováció Hosszadalmas és nehézkes engedélyezési folyamat Nincs régiós együttműködés

18. Köszönjük a figyelmet!