Uma empresa familiar que prima pela qualidade !

1. Uma empresa familiar que prima pela qualidade!

2. Historial da empresa A confeitaria da ajuda, designa-se por uma empresa familiar, tendo como máxima características de qualidade. Desde 1952 no mercado, diferencia-se pela diversidade no sector Nacional tendo como garantia o produto ser tradicional e caseiro. A sua direcção seria apostar na exportação e distribuição em vários países, Actualmente em Portugal representam a marca St. Dalfour (França), Dole (U.S.A) e Lapasion (Espanha). Em 2000 a empresa implementou o Sistema de Gestão de SegurançaAlimentar, para garantir a qualidade aliada á marca.

3. Produtos comercializados Bases da exportação da empresa: marca “Fado” • Amêndoas drageadas • Frutas cristalizadas • Marmelada • Amêndoas Drageadas • Frutas Cristalizadas • Marmelada • Bolos • Broas

4. Ciclo de Vida do Produto • A confeitaria da ajuda encontrava-se na maturidade em alguns produtos e declínio noutros. • nos que estavam na maturidade a estratégia adoptada foi fidelizar os clientes. • Aqueles que se encontravam em declínio a estratégia foi a diferenciação na imagem. Matriz BCG Na matriz BCG alguns produtos estão em fase de vacas leiteiras, o que permite manter e fidelizar os clientes Na fase dos cães rafeiros, dá-se a renovação de produtos , através lançamento de uma nova imagem No lançamento de novos produtos passa-se á fase de interrogação Matriz Ansoff Na matriz ansoff temos um produto novo no mercado novo dá-se a diversificação, lançar produto no mercado internacional e fazer comunicação para ganhar credibilidade. Com um produto existente num mercado actual dá-se a penetração de mercado passando de clientes ocasionais a regulares

5. Dimensão do Produto • Embalagem Muito antiga que não é vendável • DesignPouco inovador, embora os produtos sejam de qualidade o design não é apelativo. • GarantiaProdutos tradicionais e caseiros • Valor PercebidoMarca familiar que transmite segurança. • ImagemDenegrida • OrganizaçãoMudança na embalagem e logótipo.

6. Estratégias adoptadas • Embalagem actual: • Seguem uma linha parecida com a anterior (devido ao passado da marca, resistência a mudança) mais estilizada e moderna, em relação as especialidades passam a ser embaladas numa saqueta com atilho dando um aspecto mais tradicional. • Design actual: • A imagem foi evidenciada e o lettring foi mais estilizado. • Imagem actual: • Houve um melhoramento significativo em relação á embalagem e ao design, não quebrando com a anterior.

7. Posicionamento • A marca está associada muitas vezes aos produtos drageados com acuçar, dificuldades na venda do produto no ponto de venda devido a imagem da embalagem, os próprios consumidores aconselham a empresa a mudar a sua imagem • Concorrência: • Muito elevada e diversificada em relação as seus concorrentes. • Principais concorrentes Ferbar, Viera de Castro,Nova Lisboa, Ramazzoti a Imperial e Frutogal • Público Alvo: • Target adulto dos 30 aos 60 anos. • Mercado: • Classe média alta.

8. Politica de Preço • Objectivos: • Maximização dos lucros, retorno em relação ao investimento, maior volume de vendas, melhor qualidade/ preço em relação a concorrência e liderança no mercado. • Estratégia de preços: • Produtos novos gera mais procura por parte dos consumidores. Criação de uma marca primeiro preço, com o objectivo de filtrar os clientes. Penetração no mercado atingindo maior número de clientes através do preço/ qualidade

9. Evolução de Logótipos • Estratégia de Marketing • Anos 50 • Anos 80 • Actualmente

10. A Confeitaria da Ajuda utiliza um sistema convencional que consiste em produtores e grossistas independentes usam um canal distribuição tradicional com o objectivo de maximizar os lucros. • Canais de distribuição: • Produtor / consumidor – comercializa em lojas e cafés. • Produtor / Grossista / retalhista / consumidor – que distribui para superfícies comerciais, hiper e cash & carries. • Estratégias Distribuição: • Maior distribuição a nível nacional, internacionalização, parcerias com empresas do ramo. Relativamente a intensidade da distribuição é intensiva com objectivo de atingir maior número de cota no mercado. Representação de marcas internacionais em Portugal para maximização dos lucros • Distribuição

11. Comunicação • Objectivos: • Modernização de identidade • Internacionalização • Promoção e combate á sazonalidade dos produtos • Manter na mente do consumidor uma imagem positiva • Meios Utilizados: • Tecnológicos (criação de um site) • Panfletos e catálogos • Expositores no ponto de venda (promover e realçar o produto) • Participação em feiras

12. Comunicação Estratégia: Devido a orçamento de comunicação ser reduzido, a estratégia utilizada foi participações e acções no ponto de venda, de rua e feiras. Acordos estabelecidos com marcas como a Krups e a Nestlé.