Makanan Halal & Haram

1. MakananHalal& Haram Tafsir Minggu2 DikemaskiniolehSitiFairuzRamlan

2. Surah Al-Maidah ayat 1- 4 يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ أَوْفُواْ بِالْعُقُودِ • Haiorang-orang yang beriman, • penuhilahaqad-aqad.

3. أُحِلَّتْ لَكُم بَهِيمَةُ الأَنْعَامِ إِلاَّ مَا يُتْلَى عَلَيْكُمْ غَيْرَ مُحِلِّي الصَّيْدِ وَأَنتُمْ حُرُمٌ إِنَّ اللّهَ يَحْكُمُ مَا يُرِيدُ Dihalalkanbagimubinatangternakan, kecualiyang akandibacakankepadamudengantidakmenghalalkanberburuketikakamusedangberihram. Sesungguhnya Allah menetapkanhukum-hukummenurut yangdikehendaki-Nya.

4. يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ لاَ تُحِلُّواْ شَعَآئِرَ اللّهِ وَلاَ الشَّهْرَ الْحَرَامَ وَلاَ الْهَدْيَ وَلاَ الْقَلآئِدَ Haiorang-orang yang beriman, janganlahkamumelanggarsyiar-syiarAllah, danjanganmelanggarkehormatanbulan-bulanharam, jangan (mengganggu) binatang-binatanghadyu, danbinatang-binatangqalaaid,

5. وَلا آمِّينَ الْبَيْتَ الْحَرَامَ يَبْتَغُونَ فَضْلاً مِّن رَّبِّهِمْ وَرِضْوَانًا dan jangan mengganggu orang-orang yang mengunjungi Baitullah sedang mereka mencari kurnia dan keredhaan dari Tuhannya

6. وَإِذَا حَلَلْتُمْ فَاصْطَادُواْ وَلاَ يَجْرِمَنَّكُمْ شَنَآنُ قَوْمٍ أَن صَدُّوكُمْ عَنِ الْمَسْجِدِ الْحَرَامِ أَن تَعْتَدُواْ Dan apabila kamu telah bertahallul, maka bolehlah berburu. Dan janganlah sekali-kali kebencian kepada sesuatu kaum karena mereka menghalangi kamu dari Masjidilharam, mendorongmu berbuat aniaya.

7. وَتَعَاوَنُواْ عَلَى الْبرِّ وَالتَّقْوَى وَلاَ تَعَاوَنُواْ عَلَى الإِثْمِ وَالْعُدْوَانِ وَاتَّقُواْ اللّهَ إِنَّ اللّهَ شَدِيدُ الْعِقَابِ Dan tolong-menolonglah kamu dalam kebajikan dan taqwa, dan jangan tolong-menolong dalam berbuat dosa dan permusuhan. Dan bertaqwalah kamu kepada Allah, sesungguhnya Allah amat berat seksaanNya.

8. حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالْدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنْزِيرِ وَمَا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللّهِ بِهِ Diharamkan bagimu bangkai, darah, daging babi, dan yang disembelih atas nama selain Allah.

9. وَالْمُنْخَنِقَةُ وَالْمَوْقُوذَةُ وَالْمُتَرَدِّيَةُ وَالنَّطِيحَةُ وَمَا أَكَلَ السَّبُعُ إِلاَّ مَا ذَكَّيْتُمْ وَمَا ذُبِحَ عَلَى النُّصُبِ Dan yang tercekik, yang dipukul, yang jatuh, yang ditanduk, dan yang diterkam binatang buas – kecuali yang kamu menyembelihnya – dan yang disembelih untuk berhala.

10. وَأَن تَسْتَقْسِمُواْ بِالأَزْلاَمِ ذَلِكُمْ فِسْقٌ Dan mengundinasibdengananakpanah– ituadalahkefasiqan.

11. الْيَوْمَ يَئِسَ الَّذِينَ كَفَرُواْ مِن دِينِكُمْ فَلاَ تَخْشَوْهُمْ وَاخْشَوْنِ Pada hari ini orang-orang kafir telah putus asa untuk (mengalahkan) agamamu, sebab itu janganlah kamu takut kepada mereka dan takutlah kepada Ku.

12. الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ وَأَتْمَمْتُ عَلَيْكُمْ نِعْمَتِي وَرَضِيتُ لَكُمُ الإِسْلاَمَ دِينًا Padahariinitelah Ku sempurnakanuntukmuagamamu, dantelah Ku cukupkankepadamunikmatKu, dantelah Ku redhai Islam agama bagimu.

13. فَمَنِ اضْطُرَّ فِي مَخْمَصَةٍ غَيْرَ مُتَجَانِفٍ لِّإِثْمٍ فَإِنَّ اللّهَ غَفُورٌ رَّحِيمٌ Makabarangsiapaterpaksakeranakelaparantanpasengajaberbuatdosa, sesungguhnya Allah MahaPengampunlagiMahaPenyayang.

14. يَسْأَلُونَكَ مَاذَا أُحِلَّ لَهُمْ قُلْ أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِّبَاتُ Merekamenanyakankepadamu: “Apakah yang dihalalkanbagimereka?” Katakanlah: “Dihalalkanbagimu yang baik-baik”.

15. وَمَا عَلَّمْتُم مِّنَ الْجَوَارِحِ مُكَلِّبِينَ تُعَلِّمُونَهُنَّ مِمَّا عَلَّمَكُمُ اللّهُ Dan (buruan yang ditangkap) olehbinatangbuas yang telahkamu ajar denganmelatihnyauntukberburu, kamumengajarnyamenurutapa yang telahdiajarkan Allah kepadamu.

16. فَكُلُواْ مِمَّا أَمْسَكْنَ عَلَيْكُمْ وَاذْكُرُواْ اسْمَ اللّهِ عَلَيْهِ Maka makanlah dari apa yang ditangkapnya untukmu, dan sebutlah nama Allah atas binatang itu.

17. وَاتَّقُواْ اللّهَ إِنَّ اللّهَ سَرِيعُ الْحِسَابِ Dan bertaqwalahkepada Allah, sesungguhnya Allah amatcepathisabNya.

18. Ringkasan Kandungan Ayat • Suruhan Allah s.w.tkepadaorang-orang yang berimansupayamemenuhiaqad; iaitumenunaikanperjanjiannya. • Dagingbinatangternakansepertikambing, lembudanuntaadalahhalalapabiladisembelihsecarasyar’ie. • Disebutkanjugadenganjenis-jenishaiwan yang tidakdihalalkandagingnya. • Laranganmemburusemasaberihramhajiatauumrah. • Laranganmembalasdendamterhadapmusuhataumenganiayaimerekakeranabenci.

19. Suruhansupayatolong-menolongdalamperkarakebaikan & ketaatansahaja. • Laranganmeneleknasibataumempertaruhkannasibsebagaimana yang diamalkanolehmasyarakatJahiliyyah. • Jaminan Allah s.w.t bahawa Dia telah menyempurnakan agama umat ini dan melengkapkan Syari’ah Islamiyyah. • Kelonggaran yang Allah s.w.t berikan kepada umat apabila di dalam keadaan darurat.

20. Jenis-jenis haiwan yang diharamkan • Bangkai*** Iaitu haiwan yang mati tanpa disembelih, ataupun yang disembelih bukan dengan cara syar’ie. Kecuali: Ikan dan belalang. (2)Darah*** Maksudnyadarah yang mengalirdarihaiwan yang sudahmatidisembelih, namunsedikitdarahdimaafkan. Manakaladarahhaiwan yang hidup – haramsamaadasedikitataubanyak.

21. (3) Daging Khinzir*** Ayat Al-Qur’an menyebutkan daging, tetapi yang dimaksudkan ialah seluruh anggota badan haiwan tersebut termasuk kulit, minyak, bulu dan sebagainya. (4) Haiwan yang disembelihdenganmengucapkannamaselain Allah s.w.t Contohnya: Bismillaatawal ‘uzza…. Jesus Christ… BismillahwaRasulillah…. Dengannama Allah danjugaguruku / waliku / syeikhku……..

22. (5) Al-Munkhaniqah Iaitu haiwan yang tercekik ataupun dicekik sehingga mati (6) Al-Mauqudzah Iaitu haiwan yang dipukul / diseksa / didera dengan batu, kayu dsbg sehingga mati (7) Al-Mutaraddiyah Iaituhaiwan yang jatuhdarisuatutempat yang tinggilalumati. Contohnyaterjatuhkedalamperigi. (8) An-Nadtiihah Iaituhaiwan yang matiditandukolehbinatang lain sepertikerbaudsbg.

23. (9) Haiwan yang telahdimakanoleh *binatang yang memburunya(its predator) a- Samaadasebahagianhaiwanitutelahdimakanataupunb-tidakdimakan, tetapihaiwanitumatisertamertaakibatterkamantadi * Binatang yang memburuituhendaklah yang terlatihsahajadanmemenuhibeberapasyarat lain. (10) Haiwan yang disembelihuntukdipersembahkankepadaberhaladanpatung Pengecualian:Bagihaiwan-haiwan (5),(6),(7), (8) & (9b), jikasebelumhaiwantersebutmatisempatdisembelihsecarasyar’iemakaiamenjadihalal.

24. Kategori binatang yang diharamkan • Binatang yang bertaring • Binatang yang berparuh • Binatang yang berkuku • Binatang yang menggelikan seperti ulat • Binatang yang memudaratkan spt lipas • Binatang yang hidup dalam 2 alam • Telur dari binatang haram atau campuran keturunan

25. Kategori makanan yang diharamkan • Makanan yang bersumberkan yang haram Cth coklat yang diisi dengan arak, emulsifier, stabilizer**** yang selalu terdapat dalam coklat, ais krim dan gula-gula gummy • Makanan yang memudaratkan cth makanan yang sudah basi, arak • Makanan yang beracun cth pil yang berbahaya, sayur atau buah yang berbahaya (surah al-A’raaf 157)

26. Senarai stabilizer/emulsifier/ food additives yang diharamkan • Fig. 2 Code Number of Haram Food Additives • Haram additives with “E” prefixes E120, E140, E141, E252, E422, E430, E431, E470, E471, E472(a), E472(b), E472(c), E472(d), E472(e), E473, E474, E475, E477, E478, E481, E482, E483, E491, E492, E494. • Haram additives without “E” prefixes 120, 141, 160(A), 161, 252, 300, 301, 422, 430, 431, 433, 435, 436, 441, 470, 471, 472(a, e), 473, 474, 475, 476, 477, 481, 482, 483, 491, 492, 494, 542, 570, 572, 631, 635, 920. • Source: Islamic Religious Council of Singapore (MUIS)

27. Surah an-Nahl ayat 14 • أوَهُوَ ٱلَّذِى سَخَّرَ ٱلۡبَحۡرَ لِتَأۡڪُلُواْ مِنۡهُ لَحۡمً۬ا طَرِيًّ۬ا وَتَسۡتَخۡرِجُواْ مِنۡهُ حِلۡيَةً۬ تَلۡبَسُونَهَا وَتَرَى ٱلۡفُلۡكَ مَوَاخِرَ فِيهِ وَلِتَبۡتَغُواْ مِن فَضۡلِهِۦ وَلَعَلَّڪُمۡ تَشۡكُرُونَ Dan Dialah yang memudahkanlaut, supayakamudapatmakandaripadanyadaging yang lembuthidup-hidupdandapat pula mengeluarkandaripadanyabenda-bendaperhiasanuntukkamumemakainyadan (selainitu) engkaumelihat pula kapal-kapalbelayarpadanyadanlagisupayakamudapatmencarirezekidarilimpahkurniaNyadansupayakamubersyukur. (14)

28. Ringkasan kandungan ayat • Dihalalkan segala jenis makanan berasal dari laut • Terdapat berbagai barangan dari laut yang dijadikan perhiasan • Laut sebagai satu medium pelayaran selain dari udara dan darat • Allah S.W.T menciptakan laut dan segala yang didalamnya utk kemudahan manusia

29. Ringkasan kandungan ayat • Binatang laut apabila ditangkap dalam keadaan sudah mati tidak dikira sebagai bangkai • Binatang laut tidak perlu disembelih • Segala jenis binatang laut dihalalkan memakannya*** • Terdapat hasil dari laut yang boleh dijadikan perhiasan • Laut sebagai tempat mencari rezki • Laut terdapat banyak kegunaan cth garam

30. Makanan yang halal dimakan • Makanan yang halal dan baik (halalan tayyiban) ( surah al-Baqarah 168) • Makanan yang memberi manfaat • Makanan yang berkhasiat • Telur binatang yang halal • Tiada unsur yang haram seperti berasal dari sumber yang halal • Minuman yang tidak memabukkan • http://sps.nus.edu.sg/~dewihart/halal%20food%20selection.htm

31. Binatang yang halal dimakan • Binatang ternakan spt ayam (Surah al-Anfal ayat 69) • Binatang laut (surah al-Maidah ayat 96) • Binatang yang disembelih dengan nama Allah S.W.T • Binatang liar seperti kijang, rusa, kancil

33. Hukum-Hukumyang terkandung dalam ayat

34. 1) Apakah yang dimaksudkan dengan aqad-aqad (‘uqud) di dalam ayat?

35. 2) Apakah maksud yang sahih bagi pengecualian yang Allah s.w.t sebutkan( ( إِلاَّ مَا ذَكَّيْتُمْ ? وَالْمُنْخَنِقَةُ وَالْمَوْقُوذَةُ وَالْمُتَرَدِّيَةُ وَالنَّطِيحَةُ وَمَا أَكَلَ السَّبُعُ إِلاَّ مَا ذَكَّيْتُمْ Dan yang tercekik, yang dipukul, yang jatuh, yang ditanduk, dan yang diterkam binatang buas – kecuali yang kamu menyembelihnya Pengecualian: Bagi haiwan-haiwan (5),(6),(7), (8) & (9b), jika sebelum haiwan tersebut mati sempat disembelih secara syar’ie maka ia menjadi halal

36. Para ‘Ulama berbeza pendapat “sempat” yang bagaimanakah dapat diterima supaya haiwan-haiwan tersebut dikira halal?

37. Sebab berlakunya perbezaan pendapat ini ialah kerana berbezanya pemahaman masing-masing samaada pengecualianitu berbentuk tersambung atau terputus….

38. 3) Bagaimanakah cara penyembelihan menurut syariat?

39. Halqum: Saluran pernafasan • Mari’: Saluran makan • Wadajain: 2 saluran makan & minum

40. 4) Apakah hukum memburu dengan binatang yang terlatih? • Firman Allah s.w.t: وَمَا عَلَّمْتُم مِّنَ الْجَوَارِحِ مُكَلِّبِينَ تُعَلِّمُونَهُنَّ مِمَّا عَلَّمَكُمُ اللّهُ Dan (buruan yang ditangkap) oleh binatang buas yang telah kamu ajar dengan melatihnya untuk berburu menjadi dalil bahawa binatang yang diburu dengan menggunakan binatang terlatih seperti anjing dan helang, halal untuk dimakan.

41. Ayat Al-Qur’an tadidikuatlahlagidenganhadisRasulullahs.a.w yang berkatakepada ‘AdiyibnHatim: “Jikakamumenghantar (melepaskan) anjingmudanmenyebutnama Allah Ta’ala, makamakanlahapa yang ditangkapnyabagimu. Jikasekiranyaiamemakansebahagiandarinyamakajanganlahmakan.” • Oleh itu para ‘ulama bersepakat bahawa hukum memburu dengan menggunakan binatang terlatih adalah jaiz/harus. • ‘Ulama juga bersepakat bahawa haiwan yang telah diterkam oleh binatang terlatih halal dimakan.

42. Namunsebahagian ‘ulamamenetapkanbeberapasyarattertentu: • Binatangituhendaklahterlatihuntukmengikutiarahandan “menyahut” panggilantuannya. • Tidakmemakandaginghaiwan yang diterkamnya. • Si tuanmenyebutnama Allah ketikamelepaskanbinatangnya.