Jorge Ordóñez, Gaceta Ganadera Barinas 9 de julio, 2011

1. Evolución de las cadenas agro-productivas pecuariasContraste de políticas entre los circuitos bovinos y los circuitos de aves y cerdos Jorge Ordóñez, Gaceta GanaderaBarinas 9 de julio, 2011

2. La evolución de la producción Venezuela: producción de carne de res 1998 – 2009 Fuente: Gaceta Ganadera

3. La evolución de la producción Venezuela: producción de leche cruda 1998 - 2008 Fuente: CAVILAC

4. La evolución de la producción Venezuela: producción de pollo 1998-2009 Fuente: BDA, Innova

5. El comercio exterior: importaciones Venezuela: DABT vs Producción de carne 1998 - 2009 Fuente: Gaceta Ganadera

6. El comercio exterior: importaciones Venezuela: disponibilidad aparente de lácteos 1998-2008 Fuente: CAVILAC

7. El comercio exterior: importaciones Venezuela: disponibilidad aparente de pollo 1998-2010 Fuente: BDA, Innova, INE, WITS, cálculos propios

8. Los precios al productor Venezuela: evolución de los precios del ganado 1998 - 2009 Fuente: Gaceta Ganadera

9. Los precios al productor Venezuela: evolución de los precios de la leche 1998 - 2010 • Fuente: Gaceta Ganadera

10. Los precios al productor Evolución de los precios del pollo en pie 1998 - 2009 Fuente: BDA, Innova.

11. Evolución de los precios al consumidor

12. Evolución de los precios al consumidor

13. Evolución de los precios al consumidor

14. Venezuela: Carnes y huevo, consumo anual per cápita Evolución del consumo ESCA, INE 2003 - 2010

15. Venezuela: Lacteos, consumo anual per cápita Evolución del consumo Lts. de leche /año ESCA, INE 2003 - 2010

17. Estimular la producción nacional requiere: a) establecer el diálogo y la búsqueda de consensos b) revisar los precios y flexibilizar la política de precios hasta finalmente liberarlos c) asegurar el suministro de insumos d) Considerar los precios en los mercados internacionales e) crear confianza y garantizar los derechos económicos f) fortalecer el crédito agrícola de mediano y largo plazo g) creación de externalidades positivas h) mejorar la eficiencia y eficacia de las misiones alimentarias Gutiérrez, A. (2011)

18. Diferencias de política y estrategia aplicadas Efectos sobre los agro negocios pecuarios Aves y Cerdos Bovinos Rubros de ciclos largos inconciliables con crédito a corto plazo Negado para tierra y mejoras fundiarias Financiamiento • Generoso, subsidiado, destinado a capital de trabajo particularmente útil para rubros de ciclo corto Control de precios • Superior al costo, diseñado para asegurar rentabilidad y dar factibilidad a la limitada importación oficial • Inferior al costo, formulado para masificar importaciones

19. Diferencias de política y estrategia aplicadas Efectos sobre los agro negocios pecuarios Aves y Cerdos Bovinos Limitadas cantidades de materias primas para medicinas, vacunas y suplementos minerales. Productos terminados (Carne despostada, "porcionada" y empaquetada, leche en polvo, quesos madurados) subsidiados Cantidades veladas, ilimitadas, exoneradas de Aranceles e IVA, gestionadas y financiadas por el sector privado para competir inequitativamente con producción nacional. • Suministro importado • Abundantes insumos subsidiados, substraídos de la dieta de los humanos (maíz amarillo, soja, grasa). • Insumos complementarios (medicinas, vacunas, progenitores, pollitos BB, maquinarias, equipos e implementos…) • Velada, aunque limitada cantidad, de producto terminado importado con presupuesto oficial, por el gobierno, para programas sociales.

20. Diferencias de política y estrategia aplicadas Efectos sobre los agro negocios pecuarios Aves y Cerdos Bovinos Baja proporción de los escasos insumos subsidiados (fertilizantes y combustibles). Carencia de servicios públicos. • Subsidios • Subsidios a alta proporción de los insumos (alimentos balanceados, combustibles, servicios públicos y reproductores) • Uso, ubicación y disponibilidad de la tierra • Intensivo, periurbano, reducida, provista de servicios públicos subsidiados, víctima de robo y extorción. • Extensivo, marginal y abundante, desprovista de servicios públicos, víctima de invasiones y violencia asociada al secuestro, abigeato, extorsión, sicariato y todas las formas de crimen organizado

21. Diferencias de política y estrategia aplicadas Efectos sobre los agro negocios pecuarios Aves y Cerdos Bovinos Rentabilidad comprometida. Limitados o nulos impuestos exonerados. Desconfianza. Desinversión • Utilidad, Impuestos exonerados y reinversión • Rentabilidad satisfactoria. Confianza. Cuantiosos impuestos exonerados. Inversión abundante • Ley de tierra • Superficie limitada y de alto rendimiento subsidiado con insumos externos (alimento, combustibles, servicios, ...) • Aplicación discrecional • Superficie extensa de baja productividad con limitados insumos no transables (agua, sol, jornales, forrajes sin uso alternativo por los humanos. • Aplicación desviada

22. Diferencias de política y estrategia aplicadas Efectos sobre los agro negocios pecuarios Aves y Cerdos Bovinos Fragmentados, ideologizados y reactivos Excluidos o dóciles • Gremios • Fuertes, profesionales, • Participativos y proactivos. • Percepción global • Fortalezas y Oportunidades • Debilidades y Amenazas

23. Diferencias de política y estrategia aplicadas Efectos sobre los agro negocios pecuarios Aves y Cerdos Bovinos 12,6 millones de cabezas ocupan sabanas con limitaciones de relieve, fertilidad, drenaje o precipitación donde predominan pastos, malezas y arbustos cuyo manejo y utilización se lleva a cabo exclusivamente mediante la manipulación del pastoreo de herbívoros domésticos, para convertirla en productos indispensables para el hombre. Esas nueve millones y medio de unidades animales (UA) de bovinos existentes consumen, sólo para mantenimiento, 64.500 millones de Mega calorías/año, equivalente a más de 17 millones de TM de maíz amarillo, 8,5 veces la cosecha record de maíz de 2004. • Sostenibilidad