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INOCUIDAD AGRÍCOLA

El tomate y chile mexicanos fueron deslindados de la alerta sanitaria en EUA, como causantes del brote de Salmonella Saint Paul, al no encontrarse evidencia técnico-científica que demostrara la presencia del patógeno en nuestro país.

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INOCUIDAD AGRÍCOLA

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Presentation Transcript

  1. El tomate y chile mexicanos fueron deslindados de la alerta sanitaria en EUA, como causantes del brote de Salmonella Saint Paul, al no encontrarse evidencia técnico-científica que demostrara la presencia del patógeno en nuestro país. 842 empresas agrícolas certificadas en Buenas Prácticas Agrícolas y de Manejo (500 son Campos agrícolas y 342 son empacadoras), beneficiando a una superficie de 31,582 ha en cultivos de aguacate, zarzamora, melón, mango, tomate, albahaca, uva de mesa, naranja, entre otros. Con un crecimiento del 23% respecto al 2007. Seis regiones certificadas en Buenas Prácticas Agrícolas, de las cuales cinco son de Michoacán (aguacate) y una de Sonora (tomate, cebollín y chile). 120 empresas productoras de hortalizas aplican Buenas Prácticas Agrícolas como estrategia preventiva para reducir los riesgos de contaminación. Se han incorporado 40 y se estima que a principios de 2009 se incorpore el resto. INOCUIDAD AGRÍCOLA

  2. INOCUIDAD PECUARIA ene-nov 2008 • 3 operativos en Aguascalientes, Querétaro y Jalisco para evitar el uso del clenbuterol (cinco establecimientos de sacrificio de ganado, tres plantas de alimentos, dos unidades de producción); con tres resultados positivos en unidades de producción y poniendo a disposición de la PGR a una persona en el estado de Querétaro. • En el Programa Nacional de Residuos Tóxicos en Miel, se identificaron las regiones que presentan mayor incidencia de contaminación a sulfas, nitrofuranos, estreptomicina, cloranfenicol, entre otros, iniciando las acciones correctivas para la comercialización sin restricciones.

  3. INOCUIDAD ACUÍCOLA Y PESQUERA Estados que aplican Buenas Prácticas Acuícolas Volúmenes beneficiados en productos acuícolas y pesqueros 2008 en empresas reconocidas (kg)

  4. ANTECEDENTE HISTÓRICO SACRIFICIO PLANTAS TIF

  5. SACRIFICIO POR ENTIDAD BOVINOS 2008

  6. SACRIFICIO POR ENTIDAD OVINOS Y CAPRINOS 2008

  7. SACRIFICIO POR ENTIDAD PORCINOS 2008

  8. ESTABLECIMIENTOS TIF ACTIVOS POR GIRO Y POR ESPECIE

  9. DATOS DE PRODUCCIÓN Sacrificio Nacional Vs. Sacrificio en Rastros TIF 2007 Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera SIAP.

  10. INFRAESTRUCTURA DE RASTROS Y OBRADORES TIF • ESTADOS IDENTIFICADOS A FEDERALIZAR RECURSOS DEL PROGRAMA

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