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AGITAZIONE MECCANICA E AREAZIONE

AGITAZIONE MECCANICA E AREAZIONE. CSTR Continuous Stirred Tank Reactor. TURBINA RUSHTON. W : L : H : D = 60 : 15 : 12 : 40. Filetti fluidi con turbina a elica (sinistra) e Rushton (destra).

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AGITAZIONE MECCANICA E AREAZIONE

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Presentation Transcript

  1. AGITAZIONE MECCANICA E AREAZIONE CSTR Continuous Stirred Tank Reactor

  2. TURBINA RUSHTON W : L : H : D = 60 : 15 : 12 : 40

  3. Filetti fluidi con turbina a elica (sinistra) e Rushton (destra) Studio dell’effetto dell’agitazione sulla velocità, fisiologia del lievito e sullo sviluppo di componenti aromatici nella produzione di fermentazione della birra AirLift da 1 m3 Agitatore manuale per terreni semisolidi

  4. HEADPLATE • Thermowell for Pt RTD Sensor • Ring Sparger • Harvest Tube • Sampler Assembly • D.O. Electrode • pH Electrode • Acid Addition • Base Addition • Inoculum (Septum) • Exhaust Gas Condenser • Foam Level Detector • Anti-Foam Addition • Spare Ports (riserva) bioreattore da laboratorio

  5. bioreattore

  6. Trasferimento di O2 Concentrazione di saturazione di O2 (mmol/mL) nel terreno mmol O2 trasferite mL · h = N = KLa (C0 - CL) Concentrazione attuale di O2 (mmol/mL) nel terreno Coefficiente di efficienza di trasferimento di O2 (h-1) Bolla d’aria Sparger toroidale batterio CL Sparger assiale In acciaio sinterizzato C O2 distanza

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